Kapusta lub kapusta to pyszne, pożywne i wszechstronne warzywo o gęstych liściach. Kapustę można gotować, gotować na parze, jeść na surowo, a nawet fermentować, aby uzyskać kapustę kiszoną (kapusta kiszona). Kapusta nadaje się do uprawy w zimnym klimacie, ale przy dużym nasłonecznieniu. Dopóki warunki są odpowiednie, kapustę można zbierać wiosną i jesienią. To warzywo jest odporne na warunki zamarzania, ale nie znosi upału. Tak więc, jeśli mieszkasz w subtropikach, najlepiej sadzić kapustę jesienią.
Krok
Część 1 z 3: Siew nasion kalafiora
Krok 1. Wybierz odpowiedni czas
Nasiona kapusty należy wysiewać w pomieszczeniu wczesną wiosną, na 6 do 8 tygodni przed ostatnimi przymrozkami. Możesz je również zasiać późnym latem, aby jesienią zebrać kapustę. Aby określić najlepszy czas siewu, sprawdź warunki pogodowe w Twojej okolicy.
Sadzonki kapusty należy wysiewać i sadzić w pomieszczeniu przez 4-6 tygodni, następnie przenieść na zewnątrz na około 2 tygodnie przed ostatnimi przymrozkami
Krok 2. Zasiej nasiona
Przygotuj tacę na nasiona i wypełnij ją gotową do sadzenia ziemią. Włóż palec i wykonaj otwór o głębokości 1 cm na środku każdej działki na tacce na nasiona. Zasadź 2 lub 3 nasiona kapusty w każdym dołku i wypełnij dołek ziemią.
Gotowa do sadzenia ziemia specjalnie pod warzywa jest idealnym wyborem dla nasion kapusty, ponieważ jest żyzna i dobrze osuszona
Krok 3. Podlewaj nasiona
Po posadzeniu wystarczy podlać, aby gleba była wilgotna. Podczas gdy nasiona kiełkują i rosną, utrzymuj glebę wilgotną, podlewając ją ponownie, gdy zacznie wysychać.
Krok 4. Utrzymuj temperaturę
Nasiona kapusty kiełkują w temperaturze od 18 do 24°C. Przechowuj tacki na nasiona w pokoju, stodole, chacie, chacie lub szopie w ogrodzie, gdzie temperatura jest dobrze utrzymywana w tym zakresie. Gdy nasiona wykiełkują, przenieś je w miejsce o dużym nasłonecznieniu, na przykład na parapet od strony południowej.
Krok 5. Umieść sadzonki kapusty w pomieszczeniu, aż liście wyrosną
Gdy nasiona kapusty wykiełkują i zaczną rosnąć, z gleby wyrosną pędy. Umieść sadzonki kapusty w pomieszczeniu, aż łodygi będą miały wysokość od 8 do 10 cm i każda ma co najmniej 4 do 5 liści.
Sadzonki kapusty potrzebują 4 do 6 tygodni, aby dorosnąć do tego etapu
Część 2 z 3: Przeprowadzka i opieka nad Kol
Krok 1. Dowiedz się, kiedy nastąpiło ostatnie zamrożenie
Najlepiej przenieść kapustę na zewnątrz na około 2 do 3 tygodni przed ostatnim zamrożeniem. Sprawdź długoterminową prognozę pogody w Twojej okolicy, aby określić datę.
- Gdy znasz datę ostatniego zamrożenia, zaplanuj około 2 tygodnie wcześniej, aby przenieść kapustę na zewnątrz.
- W przypadku nasadzeń jesiennych przenieś kapustę na około 6-8 tygodni przed nadejściem pierwszego średniego dnia przymrozków w roku.
Krok 2. Wybierz dobre miejsce do sadzenia
Jest kilka rzeczy, których kapusta potrzebuje, aby się rozwijać, a światło słoneczne jest jedną z nich. Wybierając miejsce do uprawy kapusty na świeżym powietrzu, szukaj miejsca, w którym każdego dnia jest co najmniej 6 godzin pełnego słońca.
- Nie uprawiaj kapusty w tym samym grządce, co kalafior, truskawki, brokuły i pomidory.
- Kapusta będzie się dobrze rozwijać, jeśli zostanie posadzona w pobliżu ogórków i ciecierzycy.
Krok 3. Przygotuj łóżka
Kapusta lubi żyzną glebę. Tak więc zmieszaj glebę w grządce z kompostem lub zwietrzałym obornikiem w stosunku 1:1. Podlewaj łóżka, aby gleba była wilgotna przed przesadzeniem glebogryzarek.
- Idealny poziom pH kapusty wynosi od 6,5 do 7,5. Możesz sprawdzić pH gleby za pomocą pasków testowych pH dostępnych w większości domów towarowych, sklepów ogrodniczych i sklepów z narzędziami.
- Jeśli chcesz obniżyć pH, po prostu dodaj kompost lub obornik, aby gleba była bardziej zakwaszona. Aby podnieść pH, dodaj sproszkowany wapień do gleby łóżka.
Krok 4. Usuń sadzonki kapusty
Posadź sadzonki na taką samą głębokość jak w tacce na sadzonki, czyli około 1 cm. Rozstaw każdą roślinę od 30 do 60 cm i 60 cm między każdym rzędem.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, podczas przesadzania sadzonek kapusty wybierz pochmurny (nie słoneczny) dzień. Pomoże to zapobiec wstrząsom u delikatnych roślin
Krok 5. Przykryj glebę ściółką
Dodaj warstwę ściółki 2,5 cm nad powierzchnią gleby. Ściółka utrzymuje wilgoć w glebie podczas wzrostu krzewów, chroni rośliny przed szkodnikami i pomaga regulować temperaturę gleby.
Idealne ściółki na kapustę to mielone liście, drobno zmielona kora lub kompost
Krok 6. Utrzymuj glebę wilgotną
Roślina kapusty będzie potrzebowała co tydzień 4 cm wody. Jeśli w Twojej okolicy jest mało opadów, podlewaj wystarczającą ilość wody, aby gleba była wilgotna, podczas gdy kapusta rośnie.
Kontynuuj podlewanie, aż kapusta osiągnie dojrzałość. Po osiągnięciu dojrzałości przestań podlewać, aby zapobiec pękaniu główek kapusty
Krok 7. Nawozić kapustę trzy tygodnie po usunięciu pędów
Gdy nowe liście kapusty zaczną rosnąć i formować główki, glebę należy nawozić. Nastąpi to około 3 tygodnie po przesadzeniu rośliny. W tym czasie kapusta będzie potrzebowała nawozu bogatego w azot.
Dobre nawozy do kapusty to emulsja rybna, płynny nawóz, mączka z krwi i mączka z nasion bawełny
Część 3 z 3: Zbieranie kapusty
Krok 1. Zwróć uwagę na okres wzrostu
Okres wzrostu kapusty zależy od odmiany, ale generalnie dojrzewa od 80 do 180 dni od wysiewu nasion.
Po usunięciu sadzonek kapusta dojrzewa od 60 do 105 dni
Krok 2. Wykonaj test „ściskania”
Gdy kapusta dojrzeje, możesz wykonać test, ściskając główki kapusty, aby określić, czy roślina jest gotowa do zbioru. Podstawa główki kapusty powinna mieć średnicę około 10-25 cm, w zależności od odmiany.
Aby wykonać test „wyciskania”, ściśnij główkę kapusty rękami. Jeśli główka kapusty wydaje się solidna i wytrzymała, oznacza to, że roślina jest gotowa do zbioru. Jeśli jednak główka kapusty jest luźna i miękka, oznacza to, że roślina dojrzewa dłużej
Krok 3. Zbierz kapustę
Gdy rośliny są gotowe do zbioru, ostrym nożem odetnij główki kapusty od łodyg. Odetnij zewnętrzne liście i dodaj je do stosu kompostu, jeśli wyglądają zdrowo.
- Po zebraniu główek kapusty umieść je w cieniu lub w lodówce do przechowywania, aż będziesz gotowy do ich użycia.
- Po zbiorach pozwól, aby łodygi kapusty nadal rosły w glebie. Wiele roślin kapusty wyrośnie nowe, mniejsze główki, które można ponownie zebrać za kilka tygodni.
Krok 4. Zapisz nadmiar kapusty
Świeżo zebraną kapustę możesz zjeść od razu, a resztę zostawić na później. Oczyść kapustę pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i owady. Połóż go na czystej szmatce i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Możesz uratować kapustę poprzez:
- Zawiń go luźno w plastikową torbę i przechowuj w lodówce do około 2 tygodni.
- Przechowuj w chłodnym miejscu lub w piwnicy do około 3 miesięcy.
- Liście wysuszyć lub zamrozić.
- Przetworzyć na marynowaną kapustę.
