Brukselka to bardzo pożywne i wszechstronne warzywa. Brukselka zawiera duże ilości witaminy C i witaminy K, a także dużo przeciwutleniaczy. Siarka zawarta w brukselce może również pomóc w detoksykacji organizmu. Brukselki można gotować na wiele sposobów i nie wymagają one dużej ilości przypraw, aby wydobyć ich smak.
Składniki
Gotowana Brukselka
- 4 szklanki brukselki
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki masła
Smażona Brukselka
- 2 uncje brukselki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Soli do smaku
- Pieprz do smaku
- 2 łyżki soku z cytryny
Grillowana Brukselka
- 1 1/2 uncji brukselki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Gruba Smażona Brukselka
- 1 1/2 uncji brukselki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 ząbek puree czosnkowego
Krok
Metoda 1 z 4: Gotowana brukselka
Krok 1. Podgrzej wodę do wrzenia
Postaw garnek z wodą na kuchence, dodaj szczyptę soli i odczekaj kilka minut, aż woda się zagotuje.
Krok 2. Umyj brukselkę
Umyj 4 szklanki brukselki pod zimną bieżącą wodą, obierz żółte liście.
Krok 3. Włóż brukselkę do wrzącej wody i gotuj przez 10-15 minut
Smaż do miękkości, jeśli możesz wbić w nią widelec, brukselka jest gotowa do usunięcia.
Krok 4. Usuń i wysusz brukselkę
Gdy zmięknie, wystarczy je doprawić i gotowe do spożycia. Dopraw brukselkę 1 łyżeczką soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 2 łyżkami masła. Ciesz się nim, gdy jest gorąco.
Metoda 2 z 4: Smażony brukselka?
Krok 1. Umyj i posiekaj brukselkę
Umyj zimną wodą i obierz żółte liście. Następnie przetnij ją na pół od czubka do łodygi, robiąc nacięcie o długości 1,3 cm wewnątrz łodygi, aby równomiernie ogrzać wnętrze brukselki.
Krok 2. Rozgrzej 1/4 szklanki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu
Upewnij się, że patelnia, której używasz, jest wystarczająco duża, aby pomieścić kawałki brukselki.
Krok 3. Umieść brukselkę na patelni stroną do dołu i dopraw przyprawami
Dodaj pieprz i sól do smaku.
Krok 4. Podsmaż brukselkę
Smaż jedną stronę przez 5 minut, aż się zarumienią i odwróć, aby ugotować drugą stronę.
Krok 5. Wlej 1/3 szklanki wody na patelnię
Podana przez Ciebie woda będzie w stanie pokryć całe dno patelni. Gotuj brukselkę, aż cały płyn wyparuje, a warzywa będą ugotowane. Następnie dodaj 2 łyżki soku z cytryny i podawaj na gorąco.
Metoda 3 z 4: Grillowana brukselka
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 204ºC
Krok 2. Umyj i odklej warstwy brukselki
Umyj w zimnej wodzie i wyrzuć żółtą część. Pokrój łodygi, aby ułatwić gotowanie.
Krok 3. Dopraw brukselkę do miski
Dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 3/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Krok 4. Wrzuć brukselkę, aby równomiernie je obtoczyć i umieść w jednowarstwowym grillu
To połączy smaki, a brukselka ugotuje się równomiernie.
Krok 5. Piecz brukselki przez 35-40 minut, aż będą miękkie
Po 30 minutach sprawdź, czy brukselka jest miękka, wbijając w nie widelec. Potrząśnij grillem przez pewien czas, aby warzywa ugotowały się równomiernie.
Krok 6. Służyć
Posyp pozostałą 1/4 łyżeczki soli i ciesz się, gdy jest gorąca.
Metoda 4 z 4: Gruba podsmażana brukselka
Krok 1. Podgrzej wodę do wrzenia
Postaw garnek z wodą na kuchence, dodaj trochę soli i poczekaj, aż się zagotuje.
Krok 2. Umyj brukselkę
Odsącz 1 1/2 uncji brukselki pod zimną bieżącą wodą i wyrzuć wszystkie żółte liście.
Krok 3. Pokrój brukselkę
Przetnij go na pół od czubka do łodygi, robiąc cięcie 1,3 cm na łodydze.
Krok 4. Gotuj brukselkę przez 5-10 minut
Gdy warzywa zaczną mięknąć, usuń je.
Krok 5. Dodaj masło, sól i czosnek na patelnię, a następnie podgrzej
Na patelnię wsyp 2 łyżki masła, 1 łyżeczkę soli i 1 ząbek zmiażdżonego czosnku. Odczekaj 1-2 minuty, aż składniki będą gorące, a czosnek uwolni swój aromat.
Krok 6. Gotuj brukselkę przez 3-5 minut lub do lekkiego zrumienienia
Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki. Jeśli patelnia stanie się zbyt sucha, dodaj kolejną 1 łyżkę masła.
