Jabłka od dawna są najlepszym przyjacielem kucharza, ponieważ można je przetworzyć na wiele pysznych dań. W kraju czterech pór roku jabłka są zwykle zbierane jesienią, ale nadal można się nimi cieszyć zimą. Jeśli masz dość jedzenia świeżych jabłek, dlaczego nie spróbować? Istnieje wiele sposobów przetwarzania jabłek. Oprócz pysznego posiłku, jedząc go w chłodne dni, zapewnisz sobie ciepło i wygodę.
Składniki
Pieczone jabłka
- 4 duże jabłka
- szklanka (50 g) brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- filiżanka (30 g) posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)
- szklanka (40 g) rodzynek, posiekanych (opcjonalnie)
- 1 łyżka (15 g) masła
- szklanka (180 ml) gorącej wody
Smażenie Jabłek
- 4 jabłka
- szklanka (115 g) masła
- szklanka (100 g) cukru białego lub brązowego
- 2 łyżki cynamonu w proszku
Gotowanie jabłek w kuchence mikrofalowej
- 2 jabłka
- 2 łyżeczki (10 g) niesolonego masła
- 2 łyżki (25 g) brązowego cukru
- 1 łyżeczka sproszkowanej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
Konfigurowanie Apple
- 6 filiżanek (700 g) jabłek Granny Smith, obranych i posiekanych
- szklanka (100 g) brązowego cukru
- szklanka (60 ml) soku jabłkowego (lub wody)
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- łyżeczka proszku z gałki muszkatołowej
- łyżeczka soli
Krok
Metoda 1 z 4: Pieczenie jabłek
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 190 °C
Krok 2. Umyj jabłka, odetnij wierzchołki, a następnie usuń nasiona
Użyj łyżki do melona (narzędzia do robienia lodu owocowego) lub metalowej łyżki, aby przebić otwór w środku jabłka. Szerokość otworu to co najmniej około 2,5 cm. Upewnij się, że zostawiłeś spód jabłka około 1,5 cm.
Istnieje kilka rodzajów jabłek, które nadają się do pieczenia, np. Golden Delicious, Jonagold czy Rome Beauty
Krok 3. Cienko podrap skórkę jabłka
Za pomocą ostrego noża narysuj poprzeczną linię wokół jabłka. Narysuj kilka linii: u góry, w środku i u dołu. Zapobiegnie to pękaniu skórki jabłka podczas pieczenia.
Krok 4. W dużej misce wymieszaj brązowy cukier i cynamon w proszku
Aby uzyskać bardziej luksusowy akcent, dodaj posiekane orzechy pekan i/lub posiekane rodzynki.
Krok 5. Podziel mieszankę cukru na cztery równe części, a następnie włóż je do otworu w górnej części jabłka
Każde jabłko dostaje około 1 łyżkę stołową.
Krok 6. Dodaj masło na brązowy cukier
Pokrój masło na cztery równe części, umieszczając każdy kawałek na wierzchu każdego jabłka. Roztopione masło wymiesza się z cukrem, tworząc pyszny sos.
Krok 7. Połóż jabłka na blasze do pieczenia, a następnie wlej gorącą wodę na patelnię
Gorąca woda zapobiegnie przypaleniu spodu jabłka. Ponadto woda zmiesza się również z sokiem, który wypłynie z jabłka, tworząc rodzaj sosu.
Krok 8. Piecz jabłka przez 30-45 minut
Jabłka są uważane za dojrzałe, gdy miąższ jest miękki i można je łatwo przekłuć widelcem.
Krok 9. Pozwól, aby proces gotowania trwał przez chwilę, zanim podasz jabłka
Wyjmij jabłka z blachy do pieczenia i przenieś je na talerz do serwowania za pomocą szpatułki. Jeśli chcesz, możesz skropić jabłka sosem, który tworzy się na dnie patelni.
Metoda 2 z 4: Smażenie jabłek
Krok 1. Przygotuj jabłka do smażenia
Najpierw umyj i obierz jabłka. Następnie przygotuj jabłka na jeden z poniższych sposobów:
- Usuń nasiona z jabłka, a następnie pokrój jabłko w cienkie plasterki lub plastry w kształcie pierścienia.
- Pokrój jabłko w cienkie trójkątne plasterki.
- Jabłka pokroić w ćwiartki, a następnie ponownie pokroić na grubość 1,5 cm.
Krok 2. Podgrzej patelnię na średnim ogniu
Potrząśnij patelnią, aby roztopione masło równomiernie rozłożyło się na całej powierzchni twarzy.
Krok 3. Dodaj cukier i cynamon do masła
Możesz użyć białego lub brązowego cukru, ale brązowy cukier doda lepszego smaku. Mieszaj, aż cukier i cynamon dobrze połączą się z masłem.
Krok 4. Dodaj plasterki jabłka i gotuj na średnim ogniu przez około 5-8 minut
Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby odwrócić jabłka, aby równomiernie się ugotowały.
Krok 5. Podawaj jabłka, gdy są jeszcze ciepłe
Łyżką wyjmij plasterki jabłka z patelni i podawaj w misce. Jeśli nie lubisz „sosu”, który robią jabłka, użyj łyżki cedzakowej, aby wyjąć jabłka z patelni.
Metoda 3 z 4: Jabłka do mikrofali
Krok 1. Weź oba jabłka i odetnij wierzchołki
Następnie zrób otwór w środku za pomocą łyżki lub szufelki do melona. Spróbuj zrobić dziurę o długości około 2,5 cm. Pozostaw spód jabłka o grubości około 1,5 cm.
Krok 2. Weź miskę, a następnie wymieszaj brązowy cukier, proszek cynamonowy i proszek z gałki muszkatołowej
Wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą i upewnij się, że każde jabłko otrzyma równą porcję.
Krok 3. Wlej mieszankę cukru do każdego jabłka
Każde jabłko dostanie około 1 łyżki stołowej. W razie potrzeby delikatnie wklep mieszankę cukru do zrobionego otworu.
Krok 4. Dodaj masło na wierzch mieszanki cukru
Gdy jabłka dojrzewają, masło topi się i wsiąka w cukier, tworząc słodki sos dla jabłek.
Krok 5. Umieść jabłka w pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej i przykryj plastikową folią spożywczą
Użyj pojemnika o wysokich ścianach, takiego jak ceramiczna blacha do pieczenia lub blacha do zapiekanek. Wysokie ścianki zapobiegają wylewaniu się soku i zanieczyszczeniu kuchenki mikrofalowej.
Krok 6. Podgrzewaj jabłka w mikrofalówce przez 3½ do 4 minut
Pamiętaj, że każda kuchenka mikrofalowa nie jest dokładnie taka sama. Tak więc jabłka mogą dojrzewać szybciej. Jeśli kuchenka mikrofalowa nie jest zbyt wydajna, być może trzeba będzie ją trochę dłużej ugotować. Jabłka są uważane za dojrzałe, gdy miąższ jest miękki.
Krok 7. Pozostaw jabłka na kilka minut, zanim otworzysz folię i podawaj
Uważaj, aby nie pochylić się nad jabłkiem podczas otwierania plastikowego opakowania, ponieważ może ulatniać się dużo gorącej pary. Nie ma nic złego w pozostawieniu jabłek na kilka minut, aby ostygły przed zjedzeniem.
Metoda 4 z 4: Konfigurowanie Apple
Krok 1. Przygotuj jabłka
Najpierw obierz jabłko, a następnie pokrój na ćwiartki. Usuń nasiona, a następnie pokrój jabłko w drobną kostkę.
Krok 2. Włóż wszystkie składniki do dużego rondla i zagotuj na dużym ogniu
Postaw garnek na kuchence. Dodaj jabłka, sok jabłkowy, cukier, cynamon w proszku i cukier. Mieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą i cukier się rozpuści. Następnie włącz piec na dużym ogniu i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje.
Jeśli chcesz mniej słodkiego zestawu, użyj wody zamiast soku jabłkowego. Wymieszaj składniki razem
Krok 3. Podgrzej jabłka na średnim ogniu (nie pozwól im się zagotować), przykryj garnek i gotuj, aż jabłka zmiękną
Zwykle zajmuje to od 25 do 45 minut, w zależności od grubości plasterków jabłka. Od czasu do czasu mieszaj jabłka. Pomoże to jabłkom dojrzeć równomiernie.
Krok 4. Wyłącz ogień i pozwól jabłkom siedzieć na patelni na 5-10 minut przed podaniem
Ten krok pozwala aromatom głębiej wnikać w miąższ owocu. Ponadto jabłko będzie chłodniejsze i wygodniejsze w jedzeniu.
Krok 5. Ciesz się
Porady
- Możesz przetwarzać jabłka przy użyciu powyższej metody, bez dodatku przypraw, takich jak cukier, masło lub cynamon w proszku. Oczywiście smak będzie inny. Jeśli przepis mówi, aby dodać wodę, zrób to. Woda może zapobiegać przypalaniu jabłek.
- Przechowuj jabłka w chłodnym miejscu lub w lodówce, z dala od innych produktów spożywczych o silnym aromacie. Jabłka przechowywane w lodówce mogą wytrzymać 4-6 tygodni.
- Podawaj pieczone lub podgrzewane w mikrofalówce jabłka z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi dla dodatkowego smaku!
- Pokrojone jabłka przetrzeć, aby się nie zbrązowiały. Plasterki jabłek można posypać sokiem z cytryny, aby zapobiec przebarwieniom.
- Dodaj sok z cytryny wymieszany z wodą w proporcji 1:3 do plastrów jabłek, aby się nie zbrązowiały. Zmiksuj pokrojone jabłka w ciągu dwóch godzin od dodania soku z cytryny. Lub przechowuj plasterki jabłka w lodówce, jeśli chcesz je później przetworzyć.
- Do przygotowania musu jabłkowego najlepiej użyć jabłek Gala, Granny Smith i Golden Delicious.
- Granny Smith, Golden Delicious i Rome Beauty świetnie nadają się do pieczenia.
- Eksperymentuj z przyprawami, kawałkami i jak podawać jabłka! Na przykład można pokroić jabłka w plasterki w przyprawioną mąką, a następnie usmażyć je na placki jabłkowe.
