Slushie to idealna przekąska na zimno, która zapewni Ci chłód w upalny dzień. Jedyne składniki potrzebne do przygotowania slushie to lód, cukier, aromaty i barwniki spożywcze. Najszybszym sposobem na zrobienie papki jest użycie blendera, ale konsystencja papki będzie gładsza, jeśli masz maszynkę do lodów. Możesz także zrobić slushies za pomocą samej zamrażarki.
Składniki
Blender do szlamu
- 200 gramów cukru
- 475 ml wody
- 400 gramów lodu
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu o smaku spożywczym
- 5 do 10 kropli barwnika spożywczego
Slushie z maszynką do lodów
- 200 gramów cukru
- 950 ml zimnej wody
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu o smaku spożywczym
- 5 do 10 kropli barwnika spożywczego
Slushie Zamrażarka
- 200 gramów cukru
- 950 ml zimnej wody
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu o smaku spożywczym
- 5 do 10 kropli barwnika spożywczego
Krok
Metoda 1 z 3: Używanie Blendera
Krok 1. Rozpuść 200 gramów cukru w 240 ml wody
Rozpuszczenie cukru przed rozpoczęciem robienia papki pomoże zapobiec uzyskaniu ziarnistej konsystencji. Wlej cukier i wodę do miski i mieszaj, aż nie zobaczysz już ziarenek cukru.
Krok 2. Wymieszaj wodę z cukrem z 400 gramami lodu
Wystarczy wlać wodę z cukrem do blendera i dodać 400 gramów całych kostek lodu. Ta metoda działa najlepiej, jeśli twój blender jest wystarczająco mocny, aby zmielić kostki lodu na drobny proszek, dając w rezultacie klasyczną teksturę gęstej konsystencji.
- Możesz spróbować zmielić kilka kostek lodu, aby upewnić się, że blender je wygładzi; Jeśli blender nie może zmielić kostek lodu, wypróbuj inną metodę slushie.
- Jeśli lubisz cieńszą breję, dodaj kolejne 120 ml wody. Jeśli lubisz gęstszą papkę i dużo lodu, zmniejsz ilość wody o 120 ml.
Krok 3. Dodaj smak i kolor
Aby naśladować klasyczną papkę morską, dodaj 1½ łyżeczki ulubionego ekstraktu smakowego (takiego jak malina, truskawka, cytryna, limonka, kokos lub wanilia) i 5 kropli lub więcej barwnika spożywczego. Użyj łyżki z długim uchwytem, aby wymieszać wszystkie te składniki. Możesz dodać trochę więcej ekstraktu smakowego lub barwnika do smaku.
- Lubisz brei o smaku sody? Zrób tę papkę, zamrażając ulubioną sodę, aby zrobić kostki lodu. Zastąp wodę i kostki lodu kostkami zimnej sody i lodu sodowego i nie dodawaj cukru.
- Nie masz czasu na zakup ekstraktów smakowych? Możesz użyć opakowania proszku Kool-Aid zamiast aromatu i barwnika spożywczego.
Krok 4. Mieszaj mieszaninę na dużej prędkości
Ten proces może potrwać kilka sekund lub kilka minut, aby uzyskać gęstą konsystencję, w zależności od mocy blendera. Kontynuuj miksowanie, aż lód się rozpadnie, a mieszanina stanie się gęsta.
- Okresowe mieszanie mieszanki łyżką z długą rączką może pomóc w zakręceniu lodu.
- Jeśli twój blender nie jest zbyt wydajny, przenieś miksturę do robota kuchennego i zmiel na zmianę.
Krok 5. Skosztuj slushie
Jeśli jesteś zadowolony ze smaku, gęstości i poziomu słodyczy, slushie jest gotowe. Dodaj więcej cukru, aromatu lub barwnika spożywczego, aby dopasować go do smaku slushie. Jeśli dodasz dodatkowe składniki, upewnij się, że mieszasz papkę w blenderze, aż będzie gładka.
Krok 6. Ciesz się swoim slushie
Podziel miksturę na kilka szklanek i wypij przez słomkę, aby uzyskać prawdziwe wrażenie gęstego ciasta. Ten przepis wystarczy, aby przygotować dwie duże porcje lub cztery małe porcje papki.
Metoda 2 z 3: Korzystanie z maszyny do lodów
Krok 1. Rozpuść 200 gramów cukru w 950 ml wody
Wsyp cukier i wodę do miski i mieszaj, aż nie będzie już widać ziarenek cukru. Ten krok poprawi teksturę twojej slushie.
Krok 2. Wymieszaj ekstrakt smakowy i barwnik spożywczy
Użyj 1½ łyżeczki ulubionego ekstraktu smakowego i 5 do 10 kropli barwnika spożywczego, aby dopasować go do tego smaku. Poniższe kombinacje smaków i kolorów tworzą przyciągającą wzrok pyszną breję:
- Ekstrakt z malin i niebieski barwnik spożywczy
- Połączenie ekstraktu z wiśni i wanilii z czerwonym barwnikiem spożywczym
- Połączenie ekstraktów z cytryny i limonki z zielonym barwnikiem spożywczym
- Ekstrakt z pomarańczy z pomarańczowym barwnikiem spożywczym.
Krok 3. Przetwarzaj mieszaninę w maszynce do lodów przez 20 minut
Ponieważ nie chcesz, aby mieszanina slushie zamarzała tak twardo jak lody, po prostu wlej mieszaninę do maszyny do lodów i gotuj przez około 20 minut. Po 20 minutach sprawdź, czy mieszanina ma odpowiednią konsystencję i w razie potrzeby kontynuuj przetwarzanie.
Krok 4. Wlej mieszankę slushie do szklanki za pomocą łyżki
Ten przepis wystarczy, aby przygotować dwie duże porcje lub cztery małe porcje papki. Rozkoszuj się słomą ze słomką, aby uzyskać klasyczne uczucie slushie.
Metoda 3 z 3: Korzystanie z zamrażarki
Krok 1. Rozpuść 200 gramów cukru w 950 ml wody
Wlej cukier i wodę do miski i mieszaj, aż cukier przestanie być widoczny. W ten sposób Twoja slushie nie będzie szorstka po zamarznięciu.
Zamiast kombinacji cukru i wody możesz użyć 950 ml ulubionego napoju. Spróbuj zrobić breję z dowolnego rodzaju napoju gazowanego, soku owocowego, mleka czekoladowego, a nawet kawy
Krok 2. Wymieszaj ekstrakt smakowy i barwnik spożywczy
Będziesz potrzebować 1½ łyżeczki ekstraktu spożywczego i 5 do 10 kropli barwnika spożywczego. Skosztuj mieszanki i dodaj lub odejmij składniki według własnego gustu.
- Jeśli chcesz kremową papkę, dodaj łyżkę lub dwie śmietanki. Ten składnik dobrze komponuje się szczególnie z ekstraktami o smaku cytrusowym lub waniliowym.
- Aby Twoja papka była trochę bardziej interesująca, spróbuj dodać łyżkę świeżego soku z cytryny i łyżeczkę skórki z cytryny.
Krok 3. Wlej mieszaninę do płytkiej patelni
Boki patelni powinny mieć kilka centymetrów wysokości, aby płyn się nie rozlewał.
Krok 4. Przykryj patelnię plastikową folią
Możesz również użyć pokrywki, jeśli Twoja patelnia ma pokrywkę.
Krok 5. Zamroź mieszaninę na dwie godziny, mieszając co 30 minut
Za każdym razem, gdy mieszasz, zmiażdżysz zamarznięty lód, który się utworzył. Z biegiem czasu da to klasyczną teksturę slushie. Po wykonaniu tego kroku przez około 3 godziny Twoja slushie powinna być zwykle gotowa.
Krok 6. Wlej mieszankę slushie do szklanek za pomocą łyżki
Ten przepis wystarczy, aby zrobić dwie duże i cztery małe papki. Ciesz się pyszną miksturą napoju.
Porady
- Zawsze spróbuj swojej mieszanki, aby upewnić się, że jest wystarczająco słodka i pełna smaku przed zamrożeniem.
- Jeśli nie masz blendera i nie chcesz czekać dwie godziny, aż mieszanka slushie zamarznie w zamrażarce, użyj zamiast tego ekspresu do smoothie, ponieważ działa on prawie w ten sam sposób. Jednak tekstura powstałej brei będzie nieco inna.
Ostrzeżenie
- Nie wkładaj zbyt dużo lodu do blendera, bo to nie zadziała. Być może będziesz musiał pracować nad slushie w sekcjach, na zmianę.
- Nie używaj smoothie makera, chyba że jest to NAPRAWDĘ konieczne, ponieważ kostki lodu rozpuszczą się w wodzie z cukrem.
