Soursop to owoc pochodzący z Karaibów, Ameryki Środkowej, północnej Ameryki Południowej i Afryki Subsaharyjskiej. Soursop smakuje jak połączenie truskawek i ananasa, z nutą kwaśnej śmietany i cytrusów. Sok z kwaśnicy nie jest trudny do przygotowania i ma wiele korzyści zdrowotnych. Wysoka zawartość witaminy C zadba o czystość dróg moczowych, a duża ilość błonnika poprawi zdrowie układu pokarmowego. Sok z Grafitowy zawiera również wiele innych składników odżywczych, w tym potas, magnez, tiaminę, miedź, niacynę, kwas foliowy, żelazo i ryboflawinę.
Składniki
- 1 dojrzała zakwas o wadze około 450 gram
- 375 ml mleka, mleka zagęszczonego lub wody
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- 1 łyżka wanilii (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki startego imbiru (opcjonalnie)
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
- 1 sok z limonki (opcjonalnie)
Krok
Metoda 1 z 3: Puree Soursop
Krok 1. Wybierz dojrzały grafit
Szukaj kwaśnicy z zieloną skórką, która może się zginać przy lekkim naciśnięciu kciukiem. Grasop z zielonkawożółtą skórką można pozostawić do dojrzewania w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Krok 2. Umyj ręce
Dotkniesz bezpośrednio miąższu owocu kwaśnego, więc ręce muszą być czyste, aby sok nie był zanieczyszczony.
Krok 3. Umyj zakwas pod bieżącą wodą
Obszary między cierniami na skórze mogą być brudne, więc będziesz musiał pocierać ją palcami, aby ją wyczyścić.
Krok 4. Obierz zakwas
Choć wygląda na kłującą, skórka z kwaśnicy jest bardzo miękka i można ją obierać ręcznie. Do obierania nie trzeba używać obieraczki do owoców ani podobnych narzędzi.
Krok 5. Włóż kwadracik do dużej miski i wlej mleko lub wodę
Najlepiej używać miski z dużymi ustami, ponieważ może być konieczne dotknięcie kielicha. Ten proces może również sprawić, że otoczenie stanie się bałaganem. Wybierz więc głęboką miskę.
Krok 6. Naciśnij ręcznie grafit
Ponieważ miąższ owocu jest bardzo miękki, kwaśnica będzie łatwa do wyciskania bez użycia specjalnych narzędzi. Po naciśnięciu wyjdzie sok z kwaśnicy. Sok zostanie wymieszany bardziej równomiernie, jeśli zakwas zostanie zmieszany bezpośrednio z wodą lub mlekiem. Pod koniec tego procesu otrzymasz dużą miazgę utrzymywaną razem przez rdzeń z włókien kwaśnych.
Metoda 2 z 3: Odcedzenie soku ręcznie
Krok 1. Umieść sitko nad miską
Sitko powinno być wystarczająco małe, aby zmieściło się nad miską, a miska powinna być wystarczająco duża, aby pomieścić cały płyn z kwaśnicy. Filtr musi mieć również dość mały otwór. Im większy otwór, tym większe prawdopodobieństwo, że mięso dostanie się do pojemnika.
Krok 2. Powoli przelej sok przez sitko do miski
Ten proces może zająć trochę czasu, w zależności od rozmiaru używanego filtra.
Krok 3. Dodaj inne przyprawy według gustu
Zazwyczaj sok z limonki, imbir i cukier tworzą wyjątkową kombinację. Świetną opcją jest również mieszanka gałki muszkatołowej i wanilii.
Krok 4. Wymieszaj sok z kwaśnicy przed wlaniem go do szklanki
Podawaj na zimno lub dodaj lód.
Metoda 3 z 3: Robienie soku za pomocą blendera
Krok 1. Aby sok był trochę gęstszy, zmiksuj go zamiast wyciskać ręcznie
Coraz więcej miąższu owoców rozpada się w tym procesie i wytwarza więcej soku.
Krok 2. Usuń nasiona i rdzeń włóknisty z mielonej zakwasu
Miąższ, który wypada z rdzenia, można wypić, ale rdzeń i nasiona kwaśnicy muszą zostać usunięte.
Krok 3. Wlej płyn do blendera
Nie musisz go najpierw filtrować. Rozlany sok wytrzyj chusteczką.
Krok 4. Dodaj dodatkowe aromaty do blendera
Spróbuj połączenia wanilii i gałki muszkatołowej lub mieszanki cukru, imbiru i limonki.
Krok 5. Wymieszaj składniki na średniej lub dużej prędkości
Miksować zakwas przez kilka minut. Płynny miąższ będzie miękki i gęsty po zakończeniu.
Krok 6. Dodaj więcej wody, jeśli sok jest zbyt gęsty
Jednorazowo wlewaj 125 ml wody. Ponownie zmiksuj sok.
Krok 7. Podawaj sok z kwaśnicy na zimno lub dodaj lód
Pozostały sok włóż do lodówki. Sok można spożywać do tygodnia.
