Wypicie filiżanki kawy rano to powszechny sposób na rozpoczęcie dnia przez ludzi na całym świecie. Aby uzyskać najświeższy smak kawy, musisz codziennie samodzielnie zmielić ziarna, a można to łatwo zrobić za pomocą odpowiedniego młynka do kawy. Jeśli jednak urządzenie jest zepsute lub znajdujesz się w miejscu, w którym nie ma młynka do kawy, istnieje kilka sposobów na zmielenie ziaren i delektowanie się filiżanką świeżej kawy.
Krok
Metoda 1 z 3: Mechaniczne mielenie ziaren kawy
Krok 1. Zmiel ziarna kawy za pomocą blendera
Odmierz do jednej czwartej ziaren kawy, które chcesz, a następnie włóż je do dzbanka blendera. Ustaw blender na niskie ustawienie. Załóż pokrywkę i co dwie sekundy uruchamiaj blender na około 10 sekund. Dodaj kolejną ćwiartkę ziaren kawy, a następnie powtórz proces. Kontynuuj proces, aż cała żądana ilość kawy zostanie zmielona. Zajmuje to około 1 minuty.
- Po zakończeniu umyj blender do wyczyszczenia, aby zniknął aromat kawy.
- Blendery doskonale nadają się do mielenia kawy w nagłych wypadkach. Jednak wyniki szlifowania nie są gładkie i niejednorodne. Ta metoda jest idealna do uzyskiwania fusów z grubo zmieloną kawą.
- Uruchom blender na krótko i rób to wiele razy. Ma to na celu zapobieganie nagrzewaniu się ostrzy blendera i przypalaniu ziaren kawy.
Krok 2. Użyj robota kuchennego
Odmierz ziarna kawy według uznania i włóż je do robota kuchennego. Zmiel ziarna kawy kilka razy przez 10-20 sekund na raz. Sprawdź rozdrobnienie zmielonej kawy i kontynuuj mielenie ziaren, aż uzyskasz pożądaną grubość.
- Po zakończeniu zdemontuj i umyj maszynę do przetwarzania żywności. W przeciwnym razie aromat kawy będzie się utrzymywał.
- Podobnie jak blender, robot kuchenny może wytwarzać tylko grubo i nierównomiernie zmielony, ale nadal można cieszyć się kawą.
Krok 3. Spróbuj użyć blendera zanurzeniowego
Ziarna kawy umieść w wąskim i wysokim pojemniku. Umieść ostrza blendera w pojemniku, a następnie przykryj górę rękami, aby ziarna kawy nie wyskakiwały. Zmiel ziarna kawy przez 20-30 sekund. Sprawdź rozdrobnienie proszku i kontynuuj proces przez 10 sekund, aż do uzyskania pożądanego rozdrobnienia.
Natychmiast umyj i wypłucz blender ręczny i pojemnik, aby usunąć aromat oleju i kawy
Metoda 2 z 3: Ręczne mielenie ziaren kawy
Krok 1. Użyj tłuczka i moździerza
Dodaj 1-2 łyżki. (5-10 gramów) ziaren kawy do moździerza. Użyj rąk, aby zakryć wierzch moździerza, aby ziarna kawy nie wystrzeliły. Drugą ręką uderzaj ziarna kawy okrężnym ruchem. Pięć sekund później podnieś i skieruj tłuczek pionowo w dół, aby zmiażdżyć ziarna kawy.
- Powtarzaj ten proces, aż uzyskasz fusy o pożądanej grubości.
- Zmiel tylko niewielkie ilości ziaren kawy za pomocą tłuczka i moździerza. Ma to na celu zapewnienie równomiernego mielenia.
- Użycie tłuczka i moździerza pozwala uzyskać fusy o różnym stopniu rozdrobnienia, od gruboziarnistych do bardzo drobnych.
Krok 2. Rozbij ziarna kawy
Umieść ziarna kawy na dużej drewnianej desce do krojenia. Umieść duży nóż rzeźniczy nad ziarnami kawy. Połóż dłonie na ostrzu noża, a następnie dociśnij ziarna kawy. Gdy nasiona pękną, ostrożnie przesuń nóż w kierunku ciała. Kontynuuj prasowanie ziaren kawy, aż osiągną pożądany stopień rozdrobnienia.
Dzięki tej metodzie możesz uzyskać średnio lub średnio drobno zmieloną kawę
Krok 3. Zmiel ziarna kawy wałkiem do ciasta
Odmierz ziarna kawy, a następnie włóż je do grubej plastikowej torby do zamrażarki. Zamknij szczelnie plastikową torebkę i umieść ją na płaskiej powierzchni. Rozłóż ziarna kawy w torebce, aż osiągną pojedynczą warstwę. Delikatnie uderzaj wałkiem w ziarna kawy, tak jak młotkiem, aby je rozbić. Jeśli jest pęknięty, poruszaj wałkiem tam iz powrotem, aż uzyskasz fusy o pożądanej grubości.
- Jeśli nie masz plastikowej torby do zamrażania, możesz umieścić ziarna kawy na środku pergaminu.
- Użycie wałka do ciasta pozwala uzyskać mieloną kawę od średniej do drobnej.
Krok 4. Uderz w ziarna kawy młotkiem
Umieść ziarna kawy na środku 2 arkuszy pergaminu lub umieść ziarna w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie do zamrażania. Torebkę połóż na ręczniku rozłożonym na płaskiej powierzchni. Rozłóż ziarna kawy na równomierną warstwę. Użyj umiarkowanej, stałej siły, aby zmiażdżyć ziarna kawy. Kontynuuj ubijanie ziaren kawy, aż będą grube do średniej tekstury.
Ziarna kawy można zmielić w ten sposób zwykłym młotkiem, tłuczkiem do mięsa lub drewnianym młotkiem
Krok 5. Użyj młynka ręcznego
Jest to ręczny młynek, którego można używać do siekania mięsa, robienia makaronu lub mielenia czegokolwiek, w tym ziaren kawy. Umieść żądaną ilość ziaren kawy w młynku. Obróć korbę ręcznie zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby zmielić ziarna kawy. Jeśli chcesz uzyskać gładkie wykończenie, włóż zmiażdżone ziarna kawy z powrotem, aby ponownie zmielić.
Metoda 3 z 3: Wybór odpowiedniej grubości zmielonej kawy
Krok 1. Użyj grubego młynka, jeśli chcesz zrobić francuską prasę
Różne sposoby parzenia kawy wymagają różnych stopni rozdrobnienia zmielonej kawy. Fusy typu gruboziarnistego mają konsystencję jak bułka tarta. Ten gruboziarnisty proszek można uzyskać poprzez zmielenie ziaren kawy za pomocą blendera lub maszyny do przetwarzania żywności. Ten gruboziarnisty proszek jest idealny do:
- Francuska kawa prasowa
- Kawa parzona na zimno
- Kawa parzona ekspresem próżniowym
Krok 2. Użyj średniego mielenia, jeśli chcesz zaparzyć kawę na różne sposoby
Średnio zmielony ma gruboziarnistość jak cukier granulowany. Ten rodzaj fusów doskonale nadaje się do kawy dripa, przelewowej i parzenia na Chemex. To średnie mielenie może być również używane w różnych metodach parzenia, z wyjątkiem metody espresso lub kawy po turecku.
Średnio zmieloną kawę można uzyskać, krusząc ją młotkiem lub nożem. Możesz również użyć wałka do ciasta, aby to uzyskać
Krok 3. Użyj drobno zmielonego proszku do przygotowania espresso
Aby uzyskać najlepsze wyniki, będziesz potrzebować drobno zmielonej kawy podczas korzystania z profesjonalnego ekspresu do kawy, domowego ekspresu do kawy i dzbanka do espresso z płyty kuchennej. Drobno zmielona kawa jest gładka jak sól kuchenna.
Bez młynka można uzyskać drobny proszek poprzez zmielenie ziaren kawy wałkiem lub tłuczkiem i moździerzem
Krok 4. Użyj bardzo drobno zmielonej kawy, jeśli chcesz zrobić kawę po turecku
Ta kawa w proszku ma gładkość jak cukier puder. Ten rodzaj proszku jest potrzebny do przygotowania kawy po turecku lub kawy greckiej. Możesz użyć tłuczka i moździerza, aby uzyskać bardzo drobne fusy.
Porady
- Kawiarnie lub sklepy spożywcze, które sprzedają kawę, często mają młynki dostępne dla kupujących. Jeśli nie masz młynka, możesz tam zmielić kawę.
- Jeśli kupujesz nowy młynek do kawy, wybierz młynek do żaren, ponieważ idealnie nadaje się do mielenia ziaren kawy.
- Umieść fusy w hermetycznym pojemniku i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu. Trzymaj fusy z dala od ciepła, powietrza, skrajnego zimna i wilgoci.
