Siemię lniane to pożywny pokarm bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, przeciwutleniacze i błonnik. Aby w pełni wchłonąć składniki odżywcze zawarte w nasionach lnu, należy je najpierw zmielić przed spożyciem. Siemię lniane można zmielić ręcznie lub maszynowo (łatwiej to zrobić). Niezależnie od wybranej metody możesz mieć mielone siemię lniane w ciągu kilku minut.
Krok
Metoda 1 z 3: Szlifowanie ręczne
Krok 1. Zmiel nasiona lnu za pomocą młynka, abyś mógł to zrobić łatwo i szybko
Jest to młynek do lnu podobny do młynka do kawy. Otwórz pokrywkę i włóż siemię lniane do otworu na górze. Ustaw młynek do lnu na talerzu lub misce. Następnie zmiel siemię lniane, obracając górną część zgodnie z ruchem wskazówek zegara. 1 łyżkę stołową (15 gramów) zmielonego siemienia lnianego otrzymasz w nie więcej niż pół minuty.
- Dodatkowo możesz użyć tego młynka do posypania mielonym siemieniem lnianym na wierzchu sałatek lub koktajli.
- Jeśli nie używasz często siemienia lnianego, nie powinieneś kupować tego narzędzia.
Krok 2. Użyj młynka do przypraw lub pieprzu jako tańszej opcji
Otwórz pokrywę młynka do przypraw, a następnie dodaj 1-2 łyżki. (15-30 gramów) siemienia lnianego. Załóż z powrotem pokrywkę i obracaj korbą przez 1 do 5 minut, aż nasiona lnu będą gładkie do pożądanej wielkości.
- Sproszkowany siemię lniane zgrabnie opadnie. Dzięki temu możesz trzymać młynek nad jedzeniem lub pojemnikami.
- Ta metoda zajmuje dużo czasu. Jeśli twoje dłonie lub nadgarstki zmęczą się, odpocznij przez 30 do 60 sekund.
Krok 3. Spróbuj zmielić nasiona lnu za pomocą moździerza i tłuczka
W ten sposób możesz zmielić 1 łyżkę. (15 gramów) do 1 szklanki (250 gramów) siemienia lnianego na raz. Umieść siemię lniane w moździerzu (przypominającym miskę). Następnie zmiel nasiona lnu za pomocą tłuczka (młynek do przypraw przypominający kij). Wciśnij tłuczek na siemię lniane, aby je zmielić. Rób to przez 3 do 5 minut, aż uzyskasz proszek z siemienia lnianego o pożądanej rozdrobnieniu.
Moździerz i tłuczek są zazwyczaj wykonane z kamienia lub marmuru. Ciężki kamień doskonale nadaje się do mielenia siemienia lnianego
Metoda 2 z 3: Korzystanie z maszyn elektronicznych
Krok 1. Spróbuj użyć młynka do kawy jako szybkiej i skutecznej opcji
Umieść 1 szklankę (250 gramów) siemienia lnianego lub mniej na raz w młynku do kawy. Zmiel nasiona lnu przez 10 do 15 sekund, używając ustawienia drobniejszego mielenia. To łatwy sposób na dodanie składników odżywczych z siemienia lnianego do swojej diety.
- Po zakończeniu mielenia nasion lnu wyczyść młynek do kawy.
- Nie wkładaj siemienia lnianego do młynka poza maksymalną dopuszczalną linię. W takim przypadku młynek do kawy może ulec uszkodzeniu.
Krok 2. Spróbuj użyć robota kuchennego, jeśli potrzebujesz tylko grubo zmielonego siemienia lnianego
Robot kuchenny może jednorazowo zmielić od 1 do 3 filiżanek (250-700 gramów) siemienia lnianego. Umieść w nim nasiona lnu, a następnie ustaw drobniejsze ustawienie mielenia i zmiel nasiona przez 5 do 15 minut, aż uzyskasz żądany rozmiar. Podczas mielenia nasion okresowo otwieraj pokrywkę i używaj łyżki do mieszania nasion lnu, aby ułatwić mielenie.
Chociaż jest to łatwe do wykonania, ta metoda zajmuje więcej czasu niż inne metody
Krok 3. Zmiel nasiona lnu za pomocą blendera jako łatwej do zrobienia opcji domowej
Do blendera wsyp około 250 gramów siemienia lnianego. Możesz użyć miarki lub odmierzyć ilość. Załóż pokrywkę i użyj ustawienia drobniejszego mielenia w blenderze. Zmiel nasiona lnu przez 3 do 10 minut, aż osiągną pożądany rozmiar.
Po zmiażdżeniu włóż zmielone siemię lniane do miski lub słoika, aby było łatwe do użycia
Metoda 3 z 3: Przechowywanie nasion lnu
Krok 1. Przechowuj całe nasiona lnu w temperaturze pokojowej do 1 roku
Aby zaoszczędzić pieniądze, kupuj całe siemię lniane w sklepie spożywczym lub w sklepie spożywczym luzem. Następnie możesz przechowywać go w temperaturze pokojowej do 1 roku. W razie potrzeby zmiel nasiona lnu w małych ilościach.
Aby uzyskać świeże siemię lniane, kup nowe siemię lniane co 2-3 miesiące
Krok 2. Umieść sproszkowane siemię lniane w hermetycznym pojemniku
Po zmieleniu umieść zmielone siemię lniane w szklanym słoiku lub plastikowym pojemniku Tupperware. Dokręć pokrywkę, aby powietrze nie mogło uszkodzić proszku.
Krok 3. Przechowuj siemię lniane w proszku w lodówce do 7 dni
Siemię lniane należy zużyć natychmiast, aby składniki odżywcze mogły zostać optymalnie przyswojone. Zmielone siemię lniane można jednak przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Jeśli proszek z siemienia lnianego ma gorzki posmak, należy go natychmiast wyrzucić, ponieważ proszek się zepsuł. Siemię lniane powinno smakować jak orzechy i mieć lekko ziemisty zapach
Porady
- Aby uzyskać maksymalne odżywienie, zmiel nasiona lnu przed ich użyciem.
- Podczas gotowania lub pieczenia naprzemiennie używaj żółtych lub brązowych nasion lnu. Oba mają ten sam smak.
- Mielone siemię lniane możesz kupić w sklepie spożywczym, ale możesz zaoszczędzić pieniądze, samodzielnie je zmieląc.
- Nasiona lnu są powszechnie dodawane do płatków zbożowych i koktajli w celu zwiększenia wartości odżywczych.
- Jeśli nie lubisz jajek, w wielu przepisach używaj siemienia lnianego zmieszanego z wodą zamiast jajek.
