Pomimo niewielkich rozmiarów siemię lniane jest pokarmem bogatym w składniki odżywcze. Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, nasiona lnu mają również orzechowy smak i świetnie nadają się do wypieków. Korzyści z siemienia lnianego obejmują poprawę zdrowia serca, optymalizację regularności systemów organizmu i możliwość zapewnienia ochrony przed różnymi rodzajami raka. Jeśli chcesz nauczyć się jeść siemię lniane, wykonaj następujące kroki. Możesz zmielić nasiona lnu na proszek, wziąć olej lniany lub suplementy oleju lnianego.
Krok
Metoda 1 z 3: Przygotowanie nasion lnu
Krok 1. Pozostaw siemię lniane w całości
Drobne nasiona lnu w całości to idealny rozmiar do dodania do swojej diety. Upewnij się, że dobrze go przeżuwasz, aby pomóc mu prawidłowo trawić, abyś mógł czerpać korzyści odżywcze, jakie zawiera. Całe siemię lniane można przechowywać w stanie świeżym przez 6-12 miesięcy w temperaturze pokojowej oraz do roku w lodówce.
Krok 2. Puree z siemienia lnianego
Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w nasionach lnu znajdują się w nasionach, dlatego nasiona te muszą być otwarte, aby uzyskać wartości odżywcze, które można uzyskać. Siemię lniane możesz zmielić za pomocą młynka do kawy lub przyprawy, aby uzyskać korzyści płynące z nasion lnu. Sproszkowane siemię lniane można przechowywać przez tydzień w temperaturze pokojowej lub przez dwa miesiące w lodówce.
Krok 3. Spożywaj olej lniany
Jeśli chcesz czerpać korzyści z siemienia lnianego bez dodatku lub zmiany smaku po dodaniu do diety, kup suplement z siemienia lnianego i zażywaj jedną tabletkę dziennie.
Krok 4. Pij olej lniany
Możesz również kupić siemię lniane w płynie i dodać je do swojego napoju. Olej lniany ma ten sam orzechowy smak, co w postaci nasion, ale bez tekstury ziarna.
Krok 5. Użyj 2-3 łyżek całych siemienia lnianego na jedną porcję
Jeśli dodasz go tylko do jednego rodzaju żywności, to porównanie przyniesie korzyści bez wpływu na smak jedzenia.
Metoda 2 z 3: Dodawanie nasion lnu do słodyczy
Krok 1. Dodaj siemię lniane do płatków zbożowych lub płatków owsianych na śniadanie
Nasiona lnu dodają świeżego, orzechowego smaku do nudnego menu śniadaniowego. Spróbuj dodać trochę świeżych jagód, aby uzupełnić dodatkowy smak siemienia lnianego w swojej diecie.
Krok 2. Dodaj siemię lniane do jogurtu lub pulpy jabłkowej
Dodaj całe siemię lniane, aby uzyskać ładną konsystencję, która zwiększy wartość odżywczą Twojej miękkiej przekąski.
Krok 3. Wymieszaj siemię lniane z mieszanką na chleb lub muffinki
Wybierz swój ulubiony przepis na babeczkę lub chleb i dodaj około 1/4 szklanki siemienia lnianego do jednego przepisu. W rezultacie chleb lub babeczka będą miały chrupiącą konsystencję, która jest zarówno smaczna, jak i atrakcyjna.
- Możesz również użyć mielonego siemienia lnianego i wody zamiast jajek.
- Na jedno jajko proporcja wynosi 1 łyżkę siemienia lnianego i 3 łyżki wody.
Krok 4. Dodaj siemię lniane do napoju smoothie (gładkiego, gęstego napoju powstałego ze zmieszania świeżych owoców z mlekiem, jogurtem lub lodami)
Koktajle owocowe będą bardziej kompletne dzięki dodatkowi siemienia lnianego, które ma orzechowy smak i konsystencję. Zwiększ zawartość błonnika w koktajlu, dodając mniej więcej łyżkę stołową na porcję.
Krok 5. Dodaj nasiona lnu do smażonych bułek
Dodaj siemię lniane do ciasta na dipy chlebowe i pozwól siemieniem lnianym pokryć chleb przed smażeniem na patelni. Siemię lniane nie tylko dodaje przyjemnej chrupiącej konsystencji, ale smakuje również bardzo dobrze z tradycyjnymi przepisami na smażony chleb. Możesz użyć całych nasion lnu lub w postaci proszku.
Krok 6. Zrób ciasteczka lniane
Dodaj siemię lniane do swojego ulubionego ciasta. Ciasteczka z suszonymi owocami, orzechami, płatkami owsianymi i innymi drobnymi składnikami będą smakować jeszcze lepiej, jeśli zostaną posypane siemieniem lnianym.
Metoda 3 z 3: Dodawanie nasion lnu do pikantnych potraw
Krok 1. Posyp sałatkę siemieniem lnianym
Orzechy są generalnie świetnym dodatkiem do sałatek, a nasiona lnu mogą zapewnić ten sam efekt smakowy. Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, są szczególnie smaczne po dodaniu siemienia lnianego.
Krok 2. Posmaruj mięso lub warzywa mąką lnianą
Dodaj siemię lniane do zwykłej mieszanki mąki wraz z innymi przyprawami, aby nadać ulubionemu mięsu lub warzywom chrupiącą konsystencję i smak.
Krok 3. Wymieszaj siemię lniane w klopsiki, klops i zapiekanki
Jeśli koniecznie musisz ukryć siemię lniane w naczyniu dla członków rodziny, dodaj siemię lniane do złożonego dania, takiego jak jedno z tych dań, aby mogli czerpać korzyści, nie wiedząc, że są w naczyniu.
Krok 4. Zrób pikantne bułeczki, krakersy lub chipsy z siemienia lnianego
Dodaj całe siemię lniane do dowolnej z tych węglowodanów, aby zwiększyć wartość zdrowotną posiłku.
Ostrzeżenie
- Nasiona lnu mają działanie przeczyszczające, jeśli są spożywane w ilości większej niż zalecana. Upewnij się, że przyjmujesz go tylko w zalecanej dawce.
- Surowe nasiona lnu (sproszkowane i całe) zawierają duże ilości cyjanku. Nie jedz więcej niż dwie łyżki surowego siemienia lnianego dziennie. Proces podgrzewania siemienia lnianego niszczy związki cyjankowe, więc w razie wątpliwości praż siemię lniane na surowo.
Porady
- Całe nasiona lnu mogą nie zapewniać takich samych korzyści zdrowotnych jak mielone nasiona lnu, ponieważ skóra jest trudna do strawienia. Jednak nie ma badań medycznych, które wspierałyby twierdzenie, że mielone siemię lniane jest lepsze niż całe siemię lniane.
- Przechowuj siemię lniane w ciemnym pojemniku w lodówce.
- Jeśli kupisz nasiona lnu, które zostały wyprodukowane w postaci płynnej, olej lniany szybko się zepsuje, nawet jeśli będzie przechowywany w lodówce. Przechowywać w lodówce i szybko zużyć. Nie kupuj oleju lnianego w dużych ilościach, żeby się nie zmarnował.
