Czy zgadzasz się, że ciepła i pyszna filiżanka herbaty jest w stanie rozgrzać nie tylko ciało, ale i duszę widza? Niestety, smak herbaty może szybko stać się zbyt gorzki, jeśli zostanie zaparzona w niewłaściwy sposób. Aby tego uniknąć, spróbuj przeczytać i przećwiczyć różne wskazówki wymienione w tym artykule. Wcześniej określ rodzaj herbaty, którą chcesz zaparzyć. Następnie zdecyduj, który z nich jest bardziej odpowiedni dla Twojego gustu: suszone liście herbaty czy torebki herbaty? Następnie wystarczy podgrzać wodę i zalać nią herbatę, następnie zaparzać herbatę tak długo, jak wymaga tego każdy rodzaj herbaty, i podawać herbatę po uprzednim wyjęciu torebek z herbatą lub odcedzeniu liści. Voila, herbata jest gotowa do spożycia bez żadnej mieszanki lub z dodatkiem cukru i mleka!
Krok
Część 1 z 4: Gotowanie wody
Krok 1. Wlej do czajnika czystą wodę
Jeśli chcesz tylko zaparzyć herbatę, po prostu podgrzej 1,5 raza więcej wody niż potrzeba do napełnienia filiżanki herbaty. Jeśli chcesz zrobić dzbanek herbaty, napełnij czajnik po brzegi. Dlaczego? Pamiętaj, że ilość wody wyparuje i zmniejszy się po podgrzaniu! Aby uzyskać najlepszy smak herbaty, używaj wody, która nie była wcześniej podgrzana.
Użyj czajnika, który wydaje głośny dźwięk, gdy woda się zagotuje, lub użyj czajnika elektrycznego, który wyłączy się automatycznie po zagotowaniu wody
Zmiana:
Jeśli nie masz czajnika, możesz wlać czystą wodę do rondla i podgrzać na dużym ogniu, aż osiągnie wymaganą temperaturę.
Krok 2. Podgrzej wodę zgodnie z rodzajem użytej herbaty
Ponieważ zbyt gorąca woda może uszkodzić delikatne liście herbaty, nie zapomnij dostosować procesu podgrzewania do rodzaju herbaty, którą zaparzasz. Aby zapewnić odpowiednią temperaturę, możesz użyć termometru lub obserwować stan wody po jej podgrzaniu. W szczególności przestrzegaj tych zasad:
- Biała herbata: Podgrzej wodę do 75°C lub będzie gorąca w dotyku
- Zielona herbata: Podgrzej wodę, aż osiągnie 77 do 85 ° C lub powierzchnia zacznie wydzielać gorącą parę
- Czarna herbata: Podgrzej wodę do 100°C lub po 1 minucie od zagotowania
Krok 3. Wlej wodę do żaroodpornej szklanki i podgrzej ją w kuchence mikrofalowej, jeśli nie masz kuchenki lub czajnika
O ile temperatura wody będzie wyższa, nawet jeśli zostanie podgrzana w czajniku lub rondlu na kuchence, można ją również podgrzać w kuchence mikrofalowej. Najpierw napełnij wodą żaroodporną szklankę do 3/4, a następnie umieść w niej drewniany szpikulec lub patyczek do lodów. Następnie podgrzewaj wodę przez 1 minutę lub do momentu, gdy powierzchnia będzie musująca.
Drewniany szpikulec lub patyczek do lodów zapobiegnie nadmiernemu nagrzewaniu się wody i rozbiciu lub eksplozji szkła po podgrzaniu
Krok 4. Wlej trochę gorącej wody do czajnika lub filiżanki, aby ją ogrzać
Jeśli gorąca woda zostanie wlana do zimnego czajnika lub filiżanki, temperatura wody automatycznie drastycznie spadnie. W rezultacie herbata nie zaparzy się prawidłowo! Dlatego spróbuj najpierw napełnić 1/4 lub 1/2 czajnika lub szklanej filiżanki gorącą wodą. Następnie pozostaw na 30 sekund przed spuszczeniem wody.
Jeśli naprawdę się spieszysz, ten etap można pominąć. Należy jednak pamiętać, że temperatura herbaty może być wyższa, a smak można zmaksymalizować, jeśli najpierw podgrzeje się czajnik lub filiżankę
Część 2 z 4: Parzenie herbaty
Krok 1. Umieść liście herbaty lub torebki herbaty w czajniczku lub filiżance
Jeśli chcesz używać herbaty w torebkach, spróbuj użyć 1 torebki herbaty na każdą filiżankę herbaty. Jeśli chcesz użyć liści herbaty, spróbuj użyć 1 łyżki. (2 gramy) liści herbaty na każdą filiżankę herbaty.
Jeśli wolisz mocniejszą herbatę, możesz dodać ilość użytych liści herbaty
Krok 2. Zalej liście herbaty lub torebki herbaty gorącą wodą
Powoli wlej wodę do czajnika lub filiżanki. Jeśli herbata jest parzona w filiżance, napełnij ją wodą do 3/4, aby zostawić miejsce na dodanie mleka. Jeśli zaparzysz liście herbaty w imbryku, spróbuj nalać około 200 ml wody na każdą porcję herbaty. Jeśli jednak zaparzysz herbatę w torebkach w czajniczku, wlej około 240 ml na każdą torebkę herbaty.
- Jeśli chcesz zaparzyć liście herbaty w filiżance, spróbuj umieścić liście herbaty w kuleczce z siatki przed umieszczeniem ich w filiżance i zalaniem wodą. W ten sposób wystarczy zabrać pojemnik po zakończeniu parzenia herbaty.
- Spróbuj zmierzyć ilość zużytej wody przy pierwszych kilku użyciach czajnika. W ten sposób z czasem przyzwyczaisz się do tego i będziesz w stanie oszacować ilość wody, której będziesz potrzebować w późniejszym terminie.
Krok 3. Zaparz herbatę zgodnie z jej rodzajem
Jeśli używasz suchych liści herbaty, powinieneś zobaczyć, jak liście otwierają się i rozszerzają podczas parzenia. Jeśli jednak używasz torebki herbaty, kolor wody powinien się zmienić, chyba że zawiera białe liście herbaty. Ogólnie herbatę parzyć na:
- 1 do 3 minut na zieloną herbatę
- 2 do 5 minut na białą herbatę
- 2 do 3 minut na herbatę oolong
- 4 minuty na czarną herbatę
- 3 do 6 minut na herbatę ziołową
Czy wiesz?
Im dłużej herbata będzie parzona, tym mocniejszy będzie smak. Dlatego smakuj herbatę łyżeczką, aby czas parzenia nie był zbyt długi, aby herbata nie była gorzka.
Krok 4. Odcedź liście herbaty lub wyjmij torebkę herbaty ze szkła
Jeśli używasz torebki z herbatą, wyjmij torebkę z herbatą i pozwól, aby pozostały płyn spłynął z powrotem do czajnika lub filiżanki. Jeśli używasz liści herbaty, usuń pojemnik na liście herbaty lub przelej herbatę do innego pojemnika przez sitko. Resztki liści herbaty można przechowywać do zaparzenia lub wyrzucić.
Po użyciu zamień torebki herbaty lub liście herbaty na kompost
Część 3 z 4: Podawanie herbaty
Krok 1. Pij gorącą herbatę bez mieszanki, aby podkreślić jej naturalny smak
Jeśli wolisz naturalny smak, nie dodawaj do herbaty cukru, mleka ani cytryny. Ta wskazówka jest szczególnie ważna, jeśli chodzi o picie białej herbaty, zielonej herbaty lub herbat ziołowych, ponieważ mleko może dominować w smaku już miękkich herbat.
Jednak herbaty o niższej jakości pakowane w torebki będą ogólnie lepiej smakowały po zmieszaniu z mlekiem lub dodatkowymi substancjami słodzącymi
Krok 2. Dodaj mleko do czarnej herbaty, aby smak i konsystencja były bardziej kremowe
Ogólnie herbatę dodaje się tylko do czarnej herbaty, takiej jak angielskie śniadanie. Ponieważ nie ma dobrego lub złego sposobu picia herbaty z mlekiem, możesz wlać mleko do szklanki przed lub po włożeniu herbaty do szklanki lub filiżanki. Następnie delikatnie wymieszaj herbatę i umieść łyżeczkę z boku filiżanki.
Chociaż niektórzy proponują Ci śmietankę jako mieszankę herbaty, najlepiej nie mieszać herbaty z ciężką śmietaną lub mieszanką mleka i śmietanki w stosunku 1:1. Wysoka zawartość tłuszczu w śmietanie sprawi, że herbata będzie zbyt „ciężka”. W rzeczywistości naturalny smak herbaty może być przez nią maskowany
Krok 3. Dodaj miód lub cukier, aby herbata była słodsza
Jeśli nie lubisz naturalnego smaku herbaty, spróbuj dodać trochę cukru, miodu lub innego ulubionego słodzika. Na przykład możesz sprawić, że twoja herbata będzie słodsza, dodając stewię, syrop z agawy lub syrop smakowy, taki jak syrop waniliowy.
- Herbata Masala chai jest zwykle słodsza z mieszanki cukru pudru lub cukru brązowego.
- Miód to idealny słodzik do białej lub zielonej herbaty.
Krok 4. Dodaj cytrynę, imbir lub miętę, aby herbata była świeższa
Wyciśnij mały plasterek świeżej cytryny lub dodaj do filiżanki herbaty kilka gałązek świeżych liści mięty. Jeśli chcesz, aby smak był trochę bardziej pikantny, dodaj cienki plasterek świeżego imbiru.
Aby wzbogacić i wzmocnić smak herbaty, wsyp do filiżanki małą laskę cynamonu
Wskazówka:
Ponieważ owoce cytrusowe mogą zbrylać mleko, nie dodawaj soku z cytryny do herbaty zmieszanej z mlekiem.
Krok 5. Schłodź herbatę, aby zrobić mrożoną herbatę
Jeśli wolisz pić herbatę zimną, zaparzoną herbatę możesz włożyć do lodówki, aż będzie naprawdę zimna. Następnie napełnij szklankę kostkami lodu i wlej do niej zimną herbatę. Ciesz się herbatą tuż przed całkowitym stopieniem lodu!
Herbatę mrożoną można przygotować z każdego rodzaju herbaty. Na przykład spróbuj zrobić słodzoną mrożoną herbatę z czarnej herbaty lub ziołowej herbaty hibiskusowej
Część 4 z 4: Wybór rodzaju herbaty
Krok 1. Wybierz czarną herbatę lub herbatę o mocnym smaku, jeśli chcesz ją zmieszać z mlekiem lub słodzikiem
Jeśli wolisz czarną herbatę o mocno wędzonym smaku, spróbuj typu Lapsang Souchong. Jeśli chcesz spożywać herbatę o mocnym smaku pszenicy, spróbuj wybrać typ asamski. Jeśli herbata będzie spożywana z mieszanką mleka lub cukru, spróbuj wybrać herbatę przeznaczoną specjalnie jako menu śniadaniowe lub codzienny napój.
Jeśli chcesz pić herbatę z kwiatami, owocami cytrusowymi lub trochę pikantnymi, spróbuj wybrać herbaty Earl Grey, Lady Grey lub masala chai
Krok 2. Wybierz zieloną herbatę, aby uzyskać herbatę lekką w smaku i wysoce pożywną
Zielona herbata ma łagodniejszy smak i niższą zawartość kofeiny niż czarna herbata. Jeśli wolisz pić herbatę bez dodatku mleka lub słodzików, spróbuj wybrać herbatę zieloną, aby poczuć jej naturalny, łagodny smak.
Jeśli lubisz zieloną herbatę, spróbuj zaparzyć matchę lub japońską zieloną herbatę. Matcha to zmielony na kamieniu liść zielonej herbaty, powszechnie spożywany podczas japońskich ceremonii parzenia herbaty
Wskazówka:
Jeśli lubisz pić czarną herbatę i zieloną herbatę, spróbuj zdecydować się na herbatę oolong. Ten rodzaj herbaty przechodzi proces utleniania, który nie jest tak duży jak herbata czarna, dzięki czemu jej naturalny smak nie został całkowicie utracony.
Krok 3. Wybierz białą herbatę, aby uzyskać herbatę, która zawiera mniej kofeiny i ma delikatniejszy smak
Biała herbata to rodzaj liścia herbacianego, który ulega najmniej procesowi utleniania i ma bardzo niską zawartość kofeiny. Wybierz ten rodzaj herbaty, jeśli wolisz delikatny smak herbaty i nadal jest pyszny, nawet jeśli nie jest zmieszany ze słodzikami lub aromatami.
Ponieważ przechodzi bardzo minimalne przetwarzanie, biała herbata jest zazwyczaj sprzedawana tylko w postaci suszonych liści, a nie w torebkach
Krok 4. Poszukaj herbat ziołowych, jeśli chcesz uniknąć kofeiny
Chcesz ograniczyć spożycie kofeiny lub wolisz herbatę o bardziej miękkim smaku? Spróbuj herbat ziołowych, takich jak miętowa herbata, która jest pyszna podawana na zimno i na gorąco lub rumiankowa, która znana jest ze swojego działania uspokajającego.
Rooibos to kolejny rodzaj herbaty ziołowej, który zazwyczaj miesza się z suszonymi owocami lub wanilią
Krok 5. Wybierz liście herbaty lub torebki herbaty
Jeśli chcesz spożywać dobrej jakości herbatę, którą można zaparzyć kilka razy, możesz użyć liści herbaty lub tego, co często jest sprzedawane pod nazwą „herbata liściasta sypana” lub „herbata pełnolistna”. Generalnie, liście herbaty sprzedawane na rynku nadal mają kształt liścia i zostały wysuszone, chociaż konsystencja zmięknie, a rozmiar powiększy się podczas zaparzania. Aby ułatwić proces parzenia herbaty, można kupić listki herbaty, które zostały zapakowane w pojedyncze porcje (torebki). Jednak niestety tę drugą opcję można zaparzyć tylko raz.
Torebki lepszej jakości są zwykle pakowane w torebki w kształcie piramidy. Kształt ten ułatwia rozszerzanie się wielkości liści herbaty podczas parzenia. Jeśli masz problem z ich znalezieniem, poszukaj okrągłych torebek herbaty, które zwykle są wypełnione małymi kawałkami liści herbaty
Czy wiesz?
Najpopularniejszymi rodzajami saszetek są te, które są pakowane w kwadratowe torebki i posiadają specjalne nici i etykiety. Chociaż bardzo łatwo je znaleźć, generalnie torebki herbaty są wypełnione liśćmi herbaty niższej jakości, startymi liśćmi herbaty lub sproszkowanymi liśćmi herbaty.
Porady
- Czajnik i filiżankę należy regularnie czyścić, aby zapobiec gromadzeniu się osadów mineralnych na powierzchni.
- Przechowuj herbatę w hermetycznym pojemniku, aby zapobiec ekspozycji na nadmiar tlenu, światła lub wilgoci. Używaj również pojemnika, który nie ryzykuje wpływu na smak herbaty.
- Jeśli mieszkasz na dużej wysokości, niska temperatura wrzenia może utrudnić zaparzenie herbat, które muszą być zaparzone w wysokich temperaturach, takich jak czarna herbata. Ponadto gotowanie wody może trwać dłużej.
