Imbir ma wiele zastosowań w żywności i medycynie. Ponieważ imbir jest gęsty i włóknisty, trudno jest zetrzeć tych, którzy są nieprzygotowani i obcy. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie imbiru, czy to za pomocą tarki, czy innych przyborów kuchennych.
Krok
Metoda 1 z 3: Obieranie imbiru
Krok 1. Sprawdź delikatność i wilgotność imbiru
Imbir powinien być jędrny i pozbawiony papkowatych części. Poczuj obiema rękami korzenie i poszukaj zgniłych plam.
Obrany imbir ciemnieje na brzegach, gdy zaczyna gnić
Krok 2. Wytnij brzegi imbiru za pomocą noża kuchennego
Odetnij czubek korzenia imbiru ostrym nożem kuchennym. Pokrój go lekko z boku, aby imbir był łatwiejszy do trzymania i nie trzeba było go formować w nieregularne kształty.
Staraj się odciąć tylko trochę od krawędzi, aby nie marnować imbiru, który mógłby zostać użyty w innym przypadku
Krok 3. Obierz imbir nożem do obierania lub obieraczką do warzyw
Umieść imbir na jednym końcu i użyj ostrego noża lub obieraczki do warzyw, aby usunąć pozostałą skórkę. Pokrój w dół w kierunku deski do krojenia. Postaraj się uzyskać jak najmniej skórki imbiru.
Możesz również użyć krawędzi łyżki, aby zeskrobać skórkę świeżego imbiru. Ta metoda sprawdza się znakomicie, zwłaszcza w przypadku okrągłych garbów, do których trudno sięgnąć nożem
Krok 4. Zamroź imbir, aby łatwo go zetrzeć
Tarty imbir należy przechowywać w torbie do zamrażania i przechowywać przez 1 tydzień. Mrożony imbir łatwiej zetrzeć, ponieważ jest twardy.
- Nieobrany imbir można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Pozwól imbirowi rozmrozić się przed obraniem.
- Obrany imbir można zetrzeć zaraz po wyjęciu z zamrażarki.
Metoda 2 z 3: Korzystanie z rusztu
Krok 1. Przygotuj tarkę o szerokiej powierzchni i gładkich otworach
Możesz użyć rusztu z desek lub rusztu. Unikaj tarki z metalowymi rdzeniami lub zębami, ponieważ są one nieefektywne i przedłużą Twoją pracę. Te tarki można kupić w większości dużych supermarketów lub sklepów z naczyniami kuchennymi.
Krok 2. Trzymaj obrany imbir tak, aby włókna były prostopadłe do rusztu
Włókno imbiru rozciąga się od góry do dołu korzenia. Jeśli zetrzesz od góry do dołu, istnieje szansa, że tarka się zatka. Możesz temu zapobiec, przytrzymując imbirową stronę przy zębach tarki.
Jeśli tarka się zatka, opłucz ją pod ciepłą bieżącą wodą i wyszoruj gąbką, aby usunąć wszelkie pozostałości
Krok 3. Zeskrob imbir do otworu tarki
Wcieraj imbir w metalowe zęby tarki tam iz powrotem. Naciśnij go równomiernie palcami, aby imbir był równomiernie starty.
Użyj kawałka imbiru, który jest wystarczająco duży, aby przypadkowo nie skaleczyć dłoni o zęby tarki. Aby uzyskać 1 łyżeczkę, potrzeba 35 gramów surowego imbiru. (15 gramów) startego imbiru
Metoda 3 z 3: Ruszt widelcem
Krok 1. Połóż widelec na desce do krojenia
Umieść metalowy widelec na desce do krojenia z zębami do góry. Trzymaj uchwyt widelca niedominującą ręką, aby się nie poruszał.
Użyj widelca z małymi zębami do mniejszego imbiru
Krok 2. Potrzyj obrany imbir wzdłuż ząbków widelca
Trzymaj imbir dominującą ręką. Wciskaj imbir w sposób ciągły i równomierny, przesuwając go wzdłuż krawędzi widelca. Zobaczysz pasemka startego imbiru spadające z startej kolby.
Krok 3. Pociągnij imbir we wszystkich kierunkach
Ten krok pomaga zetrzeć wewnętrzne włókna imbiru i uwolnić większość użytecznego miąższu. Kontynuuj tarcie zębami widelca, aż uzyskasz wymaganą ilość imbiru.
Porady
- W zamrażarce można przechowywać starty i cały imbir do 3 miesięcy.
- Mówi się, że środek korzenia imbiru ma najsilniejszy smak. Jednak ta część jest również najtrudniejsza do zetarcia. Przygotuj się na mocniejsze tarcie, aby dotrzeć do środka imbiru.
Ostrzeżenie
- Nie jedz więcej niż 4 gramy imbiru dziennie.
- Jeśli obecnie przyjmujesz leki rozrzedzające krew, powinieneś jeść imbir tylko pod nadzorem lekarza lub licencjonowanego lekarza.
