Ponieważ świeże truskawki są dostępne tylko przez krótki czas latem. Nauka prawidłowego zamrażania i przechowywania pozwoli Ci cieszyć się nim przez cały rok. Istnieją różne sposoby przechowywania truskawek, w zależności od tego, czy przechowujesz je kilka dni, czy kilka miesięcy. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przechowywać truskawki, wykonaj następujące kroki.
Krok
Metoda 1 z 3: Zasady ogólne
Krok 1. Nie myj truskawek, jeśli zamierzasz przechowywać je w lodówce
Truskawki są jak gąbka, która wchłania całą wodę, a im więcej wody wchłonie, tym szybciej zgnije lub zwietrzeje. Jeśli umyjesz truskawki i przechowujesz je w lodówce, zgniją szybciej, niezależnie od zastosowanej metody. Jeśli zamierzasz przechowywać go w zamrażarce, możesz go umyć, ale najpierw musisz pozbyć się nadmiaru płynu, w przeciwnym razie truskawki będą zawierały za dużo lodu.
Krok 2. Pozbądź się spleśniałych truskawek tak szybko, jak to możliwe
Pleśń łatwo się rozprzestrzenia, dlatego należy jak najszybciej pozbyć się spleśniałych truskawek. Jeśli przechowujesz truskawki z pleśnią, grzyb się rozprzestrzeni, a truskawki szybko zgniją. Jedna spleśniała truskawka może wszystko uformować. Możesz spróbować uniknąć tego problemu, zbierając najświeższe truskawki o najjaśniejszych kolorach, jakie możesz znaleźć.
Połóż truskawki na czystej powierzchni i posortuj, aby znaleźć spleśniałe, nie dotykając zbyt często truskawek
Krok 3. Przechowuj truskawki w temperaturze pokojowej, jeśli zamierzasz je zjeść w ciągu najbliższych kilku godzin, jeśli planujesz użyć truskawek do przepisu za kilka godzin lub jeśli zamierzasz zjeść je wieczorem jako przekąskę, można je przechowywać w temperaturze pokojowej, aby zachować ich świeży smak
Krok 4. Nie przechowuj truskawek w plastikowych pojemnikach
Chociaż większość truskawek sprzedawanych w sklepach jest zapakowana w plastikowe pojemniki, w rzeczywistości nie nadają się one do przechowywania. Tupperware jest znacznie trwalsze. Plastikowy pojemnik zablokuje dopływ powietrza, a truskawki szybciej zgniją.
Metoda 2 z 3: Przechowuj truskawki w lodówce
Krok 1. Przechowuj truskawki w otwartym pojemniku Tupperware
Aby przechowywać truskawki w Tupperware, po prostu wyjmij je z opakowania i umieść w dużym, odkrytym pojemniku Tupperware. Wyłóż pojemnik grubymi ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar wody z truskawek. Nie napełniaj go zbyt mocno, ale ułóż go starannie w pojemniku. Możesz potrzebować kilku pojemników na wszystkie truskawki.
- Nie zamykaj pojemnika – wypuść truskawkę, zamiast zostać uwięzioną pod pokrywką.
- Umieść otwarty pojemnik w lodówce, aż będziesz gotowy do spożycia truskawek.
Krok 2. Przechowuj truskawki w pojemniku Tupperware z pokrywką
Aby przechowywać truskawki w zamkniętym pojemniku Tupperware, odetnij łodygi i końce truskawek. Następnie umieść w dużym pojemniku Tupperware z wyciętym dnem. Ułóż je tak, aby się nie stykały, w jednym rzędzie, dzięki temu truskawki dłużej wytrzymają. Następnie przykryj pojemnik Tupperware pokrywką z informacją o dacie przechowywania truskawek.
Umieść pojemnik w lodówce i wyjmij go, gdy będziesz gotowy do spożycia
Krok 3. Przechowuj truskawki na blasze do pieczenia
Pokrój łodygi truskawek i połóż je na blasze do pieczenia tak, aby pokrojone truskawki były skierowane w dół. Nie pozwól, aby truskawki stykały się ze sobą, aby dłużej wytrzymały. Następnie umieść patelnię w lodówce, aby przechować truskawki przez kilka dni.
Krok 4. Przechowuj truskawki w durszlaku
Sitko pozwoli truskawkom oddychać podczas przechowywania. Aby prawidłowo przechowywać truskawki, wyjmij je z opakowania i umieść w durszlaku. Nie zapełniaj się zbytnio, daj sobie miejsce na oddech.
Włóż sitko do lodówki i wyjmij, gdy nadejdzie czas na zjedzenie truskawek
Metoda 3 z 3: Przechowuj truskawki w zamrażarce
Krok 1. Przechowuj truskawki w naczyniu do pieczenia
Najpierw ułóż świeże truskawki w jednej warstwie na blasze do pieczenia po usunięciu szypułek. Następnie umieść patelnię w zamrażarce na kilka godzin, aż truskawki zostaną całkowicie zamrożone. Następnie przechowuj truskawki w pojemniku Tupperware i zamknij pojemnik. Truskawki możesz przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Możesz przechowywać go w hermetycznym pojemniku, takim jak słoik
Krok 2. Uratuj truskawki prostym syropem
W tej metodzie przygotuj prosty syrop, mieszając 4 szklanki wody z 1 szklanką cukru. Upewnij się, że cukier jest rozpuszczony, a syrop jest zimny przed użyciem. Następnie włożyć całe truskawki do miski i skropić zimnym syropem do 1/3 syropu na każdy pojemnik.
- Zamknij pojemnik i zamroź.
- Gdy będziesz gotowy do spożycia truskawek, rozmroź słoik w lodówce w temperaturze pokojowej.
Krok 3. Uratuj truskawki cukrem
Pokrój truskawki na pół lub plastry i włóż je do miski. Na każdą ćwiartkę truskawki posyp filiżankę cukru. Mieszaj składniki, aż cukier się rozpuści. Następnie umieść truskawki w pojemniku do zamrażania i szczelnie zamknij, aby je zamrozić.
Krok 4. Przechowuj truskawki w zamkniętej torbie
Aby zrobić tę metodę. Umyj i przytnij końce szypułek truskawek i pokrój każdy owoc na pół. Włożyć truskawki do miski i posypać cukrem (około 1 część cukru na każde 6 części truskawek). Zamieszaj, aby rozsmarować cukier i poczekaj 5-10 minut, aż truskawki wchłoną cukier. Następnie przechowuj w zamkniętym plastiku i włóż do zamrażarki.
Krok 5. Zachowaj truskawki jako kostki lodu
W tej metodzie umyj i odetnij końce łodyg truskawek i umieść je w blenderze z łyżeczką soku z cytryny. Zmiksuj na gładką masę i wlej truskawki do foremek lub stojaków na kostki lodu. Umieść stojak na kostki lodu w zamrażarce i następnym razem ciesz się truskawkami.
Porady
- Zrób zakupy na targu lub udaj się na farmę truskawek. W tych miejscach możliwość zdobycia truskawek lepszej jakości będzie większa niż w supermarketach.
- W razie potrzeby dodaj łyżeczkę cukru do każdego pojemnika podczas zamrażania truskawek. Dzięki temu truskawki będą słodsze, a podczas rozmrażania będzie mniej syropu.
- Truskawki dokładnie umyć po rozmrożeniu i tylko wtedy, gdy będą od razu używane.
Ostrzeżenie
- Mrożone truskawki zachowają swój smak i wartości odżywcze. Jednak po rozmrożeniu może nie wyglądać zbyt świeżo. Truskawki najprawdopodobniej będą miały ciemniejszy kolor i będą bardziej miękkie niż w momencie ich zakupu. To normalne.
- Nie zawsze możesz ocenić kolor truskawki po jej kolorze. Podczas gdy truskawki ciemnieją od momentu zebrania, nie będą coraz słodsze.
