Potrzebujesz nasion gorczycy, ale masz problem ze znalezieniem ich na rynku? Nie martw się, nasiona gorczycy można zastąpić wieloma łatwiejszymi do znalezienia składnikami, takimi jak chrzan, majonez i wasabi. Jeśli chcesz, możesz również zastąpić niektóre rodzaje nasion gorczycy innymi wariantami lub użyć musztardy suchej lub gotowej sprzedawanej w supermarketach.
Krok
Metoda 1 z 2: Zastąpienie musztardy innymi składnikami
Krok 1. Użyj chrzanu, aby dodać ostrości potrawie
Generalnie chrzan sprzedawany w supermarketach miesza się z octem, a czasem z innymi przyprawami, aby zrobić sos. Jeśli nie masz gorczycy, możesz również użyć gotowych do spożycia rzodkiewek w równych proporcjach, aby nadać potrawie pikantności i delikatności.
Krok 2. Dodaj majonez, aby uzyskać tę samą konsystencję gotowania
W rzeczywistości nasiona gorczycy są powszechnie używane do zagęszczania zup lub innych potraw. Jeśli potrzebujesz nasion gorczycy do tego samego celu, spróbuj zastąpić taką samą ilość majonezu.
Krok 3. Zastąp nasiona gorczycy wasabi, aby zwiększyć ostrość
Wasabi to zielona pasta warzywna o bardzo ostrym smaku, powszechnie stosowana w wielu azjatyckich potrawach. Jeśli nie masz nasion gorczycy, możesz zastąpić je równymi ilościami wasabi, aby danie było jeszcze bardziej pikantne.
Krok 4. Użyj nasion czarnuszki, aby uzyskać smak podobny do nasion gorczycy
Wystarczy zastąpić 1 porcję gorczycy 1 porcją czarnuszki w przepisie. Ponieważ mają podobny smak, mogą się wzajemnie zastępować bez ryzyka zmiany smaku czy konsystencji potrawy.
Krok 5. Dodaj kurkumę, aby zwiększyć odżywianie podczas gotowania
W szczególności kurkuma jest przydatna w zmniejszaniu stanu zapalnego i bólu w ciele, a także wzmacnianiu układu odpornościowego. Dlatego prosimy o zastąpienie 1 porcji gorczycy 2 porcjami kurkumy, aby wzbogacić prozdrowotne właściwości diety.
Metoda 2 z 2: Korzystanie z różnych wariantów potworów
Krok 1. Zastąp 1 porcję nasion gorczycy 1 porcją suchej gorczycy
Jeśli użyty przepis wymaga 1 łyżki. nasiona gorczycy, zastąp je 1 łyżką. sucha musztarda.
Krok 2. Użyj 1 łyżeczki gotowych produktów musztardowych zamiast 1 łyżki gorczycy
Jeśli to możliwe, zmniejsz ilość płynu w przepisie o 1 łyżeczkę. aby dostosować się do tych zmian. Jeśli potrzebne są różne ilości nasion gorczycy, trzymaj się gotowych produktów musztardowych w ilości jednej trzeciej.
Krok 3. Wymień nasiona gorczycy białej na mniej nasion gorczycy brązowej lub gorczycy czarnej
Zasadniczo gorczyca czarna i gorczyca brązowa mają bardziej intensywny smak niż gorczyca biała (znana również jako gorczyca żółta). Dlatego, jeśli przepis, który ćwiczysz, wymaga nasion gorczycy białej, spróbuj zastąpić 1 porcję nasion gorczycy białej porcją nasion gorczycy brązowej lub porcją nasion gorczycy czarnej.
Krok 4. Użyj więcej nasion gorczycy żółtej lub mniej nasion gorczycy czarnej, aby zastąpić nasiona gorczycy brązowej
W rzeczywistości nasiona gorczycy brunatnej są bogatsze w smak niż nasiona gorczycy żółtej, ale smak nie jest tak intensywny jak nasiona gorczycy czarnej. Dlatego, jeśli zabraknie Ci nasion gorczycy brązowej, spróbuj użyć dwa razy więcej nasion gorczycy żółtej lub o połowę mniej nasion gorczycy czarnej.
Krok 5. Dodaj miarkę musztardy żółtej i brązowej zamiast tylko czarnej musztardy
Ze wszystkich dostępnych wariantów musztarda czarna jest najbardziej ostra i bogata w smak. Jeśli masz problem ze znalezieniem go, spróbuj użyć 4 razy więcej nasion gorczycy żółtej lub 2 razy więcej nasion gorczycy brązowej niż w innym przypadku.
