Orzo oznacza po włosku jęczmień i jest makaronem w kształcie ryżu lub ryżu. Orzo można spożywać samodzielnie, w formie zupy lub w połączeniu z różnymi ziołami, mięsem i warzywami. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić orzo, wykonaj poniższe czynności.
Składniki
Proste Orzo
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 0,5 funta orzo
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
Krem Orzo z Czosnkiem i Parmezanem
- 2 szklanki suchego, niegotowanego orzo
- 0,3 szklanki masła
- 1 ząbek posiekanej cebuli
- 2 łyżki drobno posiekanego czosnku
- 0,25 łyżki płatków czerwonej papryki
- 0,25 - 0,33 szklanki pół i pół
- 0,5 szklanki startego parmezanu
- 2 - 3 łyżki natki pietruszki
- 0,5 łyżeczki soli
- Pieprz do smaku
Orzo Primavera
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, które zostały posiekane
- 2 ząbki posiekanej cebuli
- 1 posiekana cukinia
- 1 szklanka posiekanej marchewki
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 3 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka orzo
- 0,5 szklanki startego parmezanu
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 szklanka groszku
- Sól i pieprz do smaku
Grzyb Orzo
- 0,75 szklanki niegotowanego orzo
- 1,5 łyżki masła
- 3 szklanki ceremini grzybów
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,25 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka octu
- 0,25 szklanki posiekanego szczypiorku
- 1 uncja Pecorino Romano
Krok
Metoda 1 z 4: Proste Orzo
Krok 1. Wlej oliwę z oliwek na teflon lub patelnię
Najlepszym wyborem do tego przepisu jest średni teflon. Podgrzewaj na średnim ogniu przez dwie minuty lub do momentu, aż olej będzie gorący. Olej można zastąpić masłem według własnego gustu.
Krok 2. Włóż orzo do teflonu
Większość orzo jest zwykle sprzedawana w jednofuntowych opakowaniach. Więc użyj tylko połowy opakowania.
Krok 3. Wmieszaj orzo
Mieszaj i gotuj przez dwie do pięciu minut, aż zmieni kolor na jasnobrązowy. Nie pozwól, aby kolor zmienił się na ciemnobrązowy, ponieważ oznacza to, że jedzenie jest przypalone.
Krok 4. Wlej bulion z kurczaka
Wlej najpierw jedną szklankę, następnie dodaj resztę, gdy wywar zacznie wchłaniać się w orzo. Możesz nalać tylko 1,5 szklanki, jeśli chcesz, aby konsystencja była mniej kremowa. Orzo wchłonie bulion, podobnie jak ryż.
Krok 5. Zwiększaj ogień, aż wszystkie składniki się zagotują
Następnie zmniejsz ogień i pozostaw orzo gorące przez 10 do 15 minut lub do momentu, gdy orzo będzie wystarczająco miękkie i wchłonie cały bulion.
Czasami można zauważyć, że orzo wchłonęło cały bulion, ale nadal jest trochę twarde. Jeśli tak, po prostu dodaj bulion lub wodę i gotuj ponownie, aż woda lub bulion się wchłoną
Krok 6. Służyć
Podawaj to jedzenie bezpośrednio lub jako dodatek do kurczaka lub wołowiny.
Metoda 2 z 4: Krem Orzo z czosnkiem i parmezanem
Krok 1. Przygotuj garnek z wodą i zagotuj wodę
Krok 2. Włóż orzo na patelnię
Krok 3. Gotuj orzo na średnim ogniu przez 10 do 12 minut
Przeczytaj wskazówki na opakowaniu, aby dokładnie wiedzieć, jak długo należy je gotować. Gdy orzo będzie spuchnięte i gotowe do spożycia, usuń i odcedź wodę.
Krok 4. Roztop masło w dużym teflonie na średnim ogniu
Krok 5. Dodaj cebulę
Smaż cebulę do miękkości, czyli około trzech do czterech minut.
Krok 6. Dodaj czosnek i czerwoną paprykę
Gotuj składniki przez dwie minuty.
Krok 7. Zmniejsz ciepło
Krok 8. Dodaj orzo i inne składniki do teflonu
Dodaj ugotowane orzo, starty parmezan, pół na pół, pietruszkę i sól do teflonu.
Krok 9. Podawać
Dopraw pieprzem dla dodatkowego smaku i podawaj na gorąco.
Metoda 3 z 4: Orzo Primavera
Krok 1. Rozgrzej oliwę z oliwek w teflonie na średnim lub dużym ogniu
Rozprowadź olej na całej powierzchni teflonowej.
Krok 2. Gotuj cebulę, czosnek, cukinię i marchewkę przez pięć minut
Dodaj wszystkie składniki do teflondu i mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3. Dodaj curry i wywar z kurczaka i zagotuj
Krok 4. Dodaj orzo i gotuj wszystkie składniki przez 10 minut
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj i mieszaj wszystkie składniki, aby smaki były równomiernie wymieszane. Aby uzyskać konsystencję makaronu al dente, gotuj przez 10 minut. Jeśli chcesz, aby orzo było bardziej miękkie, gotuj jedną do dwóch minut dłużej. Następnie wyjmij z pieca.
Krok 5. Dodaj i wymieszaj ser, pietruszkę i groszek
Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Krok 6. Służyć
Dopraw solą i pieprzem i podawaj na ciepło.
Metoda 4 z 4: Grzyb Orzo
Krok 1. Zagotuj wodę w rondlu
Krok 2. Włóż orzo na patelnię
Krok 3. Gotuj orzo na średnim lub dużym ogniu przez osiem do 10 minut
Przeczytaj instrukcje na opakowaniu, jeśli Twoje orzo ma inny czas gotowania. Gdy orzo jest spuchnięte i jadalne, usuń i odcedź wodę. Nie dodawaj żadnych innych składników ani przypraw.
Krok 4. Rozpuść masło w dużym teflonie na średnim ogniu przez minutę
Krok 5. Dodaj pieczarki, pieprz i sól do teflonu i gotuj przez cztery minuty
Gotuj, aż grzyby uwolnią cały płyn. Mieszaj, aby smak był równomiernie wymieszany.
Krok 6. Dodaj wywar z kurczaka i ocet
Mieszaj przez 30 sekund.
Krok 7. Dodaj i wymieszaj orzo i szczypiorek
Dobrze mieszaj przez minutę, aż orzo będzie całkowicie ugotowane.
Krok 8. Podawać
Uzupełnij orzo z Pecorino Romano i ciesz się, gdy jest ciepłe.
Krok 9. Gotowe
Porady
- Możesz również dodać mrożony groszek tuż przed podaniem. Nie musisz go podgrzewać, ponieważ ciepło z orzo i innych składników topi.
- Jeśli chcesz mieć inny smak, wymieszaj olej z cebulą, aby nadać olejowi dodatkowy smak.
- Możesz również dodać czosnek po dodaniu i wymieszaniu orzo.
