Zupa ziemniaczana to zdrowa zupa, idealna na chłodne dni lub gdy chcesz oddać się potrawom na bazie ziemniaków. Ta zupa może być podawana jako przystawka lub danie główne. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić różnorodne pyszne zupy ziemniaczane z pysznymi dodatkami, takimi jak mięso lub zielone warzywa, zapoznaj się z poniższym przewodnikiem.
Składniki
Zupa Ziemniaczana Z Mięsem
- 6 średnich ziemniaków
- 2 puszki kremu rosołowego
- 2 puszki mleka
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę szynki
- 3 kostki przyprawy do bulionu drobiowego
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/8 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1 łyżka płatków selera
- 1 łyżeczka nasion selera
- 1 funt frytek (hash)
- 1 łyżeczka soli czosnkowej
- 4 paski wędzonego mięsa pokrojone na małe kawałki
- 1/2 szklanki startego sera cheddar
- 1/8 szklanki posiekanej dymki
- garść szczypiorku
Zdrowa Zupa Ziemniaczana
- 6 ziemniaków, obranych i pokrojonych w 1,25 cm kostki
- 2 czerwone cebule, średniej wielkości pokrojone w kostkę
- 2 marchewki pokrojone na kawałki
- 2 posiekane żeberka z selera
- 2 puszki niskosodowego, chudego wywaru z kurczaka
- 1 łyżeczka suszonych liści bazylii
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki chudego pół i pół
- Włoski chleb miskowy
- Świeże liście selera
Zupa Ziemniaczano-Kiełbaska
- 1 funt pieczonych ziemniaków
- 1/4 szklanki masła
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 1/4 szklanki mąki
- 3 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 paczka gotowanej kiełbasy
- 3 szklanki mleka
- 3 uncje startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
Zupa Ziemniaczana Mieszana Warzyw
- 3 puszki wywaru warzywnego
- 6 średnich ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 1 średniej wielkości marchewka, posiekana
- 1 duży por posiekany
- 1/4 szklanki masła
- 1 ząbek czosnku zmiażdżony
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki majeranku
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 do 1/2 szklanki pół i pół śmietanki
- 1 szklanka groszku
Krok
Metoda 1 z 4: Mięsna Mieszanka Ziemniaczana
Krok 1. Zagotuj 6 średnich ziemniaków
Ziemniaki włożyć do garnka z wodą i zagotować. Następnie podgrzej ziemniaki przez 15 minut lub do ugotowania. Skórkę obrać i pokroić w kostkę.
Krok 2. Włóż kilka składników na osobną patelnię
W rondelku wymieszaj 1 funt frytek, 3 kostki przyprawy drobiowej, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1 łyżkę płatków selera, 1 łyżeczkę nasion selera i 1/8 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli. Wlej wodę, aż wszystkie składniki zanurzą się w wodzie. Dodaj kolejną szczyptę lub dwie soli do wody, a następnie zagotuj wszystkie składniki, aż będą miękkie.
Krok 3. Wymieszaj rosół w osobnym rondlu
Dodaj i wymieszaj 2 puszki rosołu i 2 puszki mleka w osobnym rondlu. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4. Dodaj ziemniaki, szynkę i sól czosnkową do garnka
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, 1 szklankę pokrojonej w kostkę szynki i 1 łyżeczkę soli czosnkowej.
Krok 5. Podgrzewaj zupę na małym ogniu przez 10 do 15 minut
Podgrzej zupę, aż wszystkie składniki zostaną wymieszane i całkowicie ugotowane. Smakuj, aby mieć pewność, czy smak jest odpowiedni, czy nadal potrzebujesz więcej soli lub pieprzu.
Krok 6. Udekoruj zupę
Zupę posyp 1/2 szklanki startego sera, 4 paski pokrojonej w plastry i smażonej wędzonej wołowiny i 1/8 szklanki szalotki.
Krok 7. Podawać
Ciesz się tym daniem jako daniem głównym lub przystawką.
Metoda 2 z 4: Zdrowa zupa ziemniaczana
Krok 1. Obierz i posiekaj 2,5 funta ziemniaków
Pokrój ziemniaki w kostkę 1/2 cala (1,25 cm).
Krok 2. Wymieszaj 8 składników wyjściowych w wolnowarze o pojemności 4,5 litra
Do wolnowaru wrzuć ziemniaki wraz z 2 pokrojonymi w kostkę cebulami, 2 posiekanymi marchewkami, 2 posiekanymi żeberkami selerowymi, 2 puszkami niskosodowego i chudego bulionu drobiowego, 1 łyżeczką suszonej bazylii, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
Krok 3. Przykryj wolną kuchenkę i gotuj na wysokich obrotach przez trzy godziny lub do momentu, aż warzywa będą miękkie
Krok 4. Wymieszaj 1/4 szklanki mąki uniwersalnej i 1 1/2 szklanki chudego pół na pół w małej misce
Krok 5. Dodaj i wymieszaj mieszankę mąki do zupy
Krok 6. Ponownie zamknij powolną kuchenkę i gotuj wszystkie składniki przez 30 minut lub do momentu, gdy zupa będzie gorąca
Krok 7. Podawać
Podawaj tę pyszną zupę na włoskim chlebie miskowym i przykryj liśćmi selera do dekoracji.
Metoda 3 z 4: Zupa ziemniaczana i kiełbasa
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 218 stopni Celsjusza
Krok 2. Obierz i przetrzyj 3 funty ziemniaków
Pokrój ziemniaki w 1-calową (2,5 cm) kostkę.
Krok 3. Piecz ziemniaki przez 45 minut do godziny lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie
Krok 4. Rozpuść 1/4 masła w dużym rondlu
Stopić na średnim lub dużym ogniu.
Krok 5. Umieść 1/2 szklanki posiekanej cebuli i 1 łyżkę posiekanego świeżego tymianku w rondlu
Krok 6. Gotuj przez cztery minuty lub aż cebula będzie miękka
Od czasu do czasu mieszaj wszystkie składniki.
Krok 7. Dodaj i wymieszaj 1/4 szklanki mąki
Krok 8. Gotuj przez 1 minutę
Mieszaj od czasu do czasu.
Krok 9. Dodaj i wymieszaj 3 szklanki bulionu z kurczaka
Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane.
Krok 10. Doprowadź do wrzenia
Gotuj przez pięć minut lub aż mieszanina zgęstnieje. Mieszaj zupę.
Krok 11. Dodaj ziemniaki i 1 paczkę gotowanej kiełbasy
Kiełbasę należy ugotować i rozgnieść.
Krok 12. Dodaj i wymieszaj 3 szklanki mleka
W przypadku przepisów o niskiej zawartości tłuszczu używaj mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub bez tłuszczu.
Krok 13. Zmniejsz ciepło do średnio niskiego
Kontynuuj gotowanie zupy przez 15 minut lub do momentu, gdy zupa będzie całkowicie gorąca. Nie przestawaj mieszać zupy podczas tego procesu.
Krok 14. Wymieszaj 3 uncje tartego parmezanu
Krok 15. Dodaj sól i pieprz do smaku
Dobrze wymieszać.
Krok 16. Służyć
Ciesz się tym pysznym i zdrowym daniem jako przystawką lub daniem głównym w chłodny dzień. Ten przepis wystarczy na sześć osób.
Metoda 4 z 4: Zupa z ziemniaków z mieszanych warzyw
Krok 1. Wymieszaj pierwsze 10 składników w wolnowaru o pojemności 5 litrów
Krok 2. Przykryj wolną kuchenkę i gotuj na niskim poziomie przez pięć do sześciu godzin
Gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Możesz potrzebować więcej czasu na gotowanie, aby wszystkie warzywa były miękkie.
Krok 3. Wymieszaj mąkę i pół na pół w małej misce
Wymieszaj 1/4 szklanki mąki uniwersalnej i 1 1/2 szklanki pół i pół śmietany. Mieszaj do uzyskania gładkości i miękkości.
Krok 4. Włóż mieszaninę do powolnej kuchenki
Krok 5. Wymieszaj 1 szklankę groszku
Dobrze wymieszać.
Krok 6. Przykryj wolną kuchenkę i gotuj na wysokich obrotach przez 30 minut
Gotuj, aż zupa lekko zgęstnieje. Możesz potrzebować dłuższego lub szybszego czasu, aby zupa zaczęła gęstnieć.
Krok 7. Podawać
Podawaj to danie z pieczywem lub od razu delektuj się nim.
Porady
- Upewnij się, że ziemniaki są dokładnie ugotowane przed dodaniem ich do zupy.
- Jeśli zupa jest zbyt rzadka, dodaj więcej mleka i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby zgęstnieć.
- Woda używana do gotowania ziemniaków powinna przesiąkać do ziemniaków, więc nie trzeba w ogóle ich przecedzać.
Ostrzeżenie
- Upewnij się, że podczas dodawania i mieszania innych składników piec jest wyłączony, w przeciwnym razie zupa się spali.
- Podczas gotowania zupy z kurczaka upewnij się, że ciepło jest niskie, aby zupa się nie przypaliła ani nie przypaliła.
