Makaron z kurczakiem to świetna uczta w zimny dzień lub w każdy dzień, jeśli chcesz cieszyć się kurczakiem, makaronem i warzywami w jednym daniu. Istnieje wiele sposobów na zrobienie makaronu z kurczaka, bez względu na to, czy jest to zwykły, gruby, pikantny, czy w innych odmianach. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić makaron z kurczaka, postępuj zgodnie z poniższym przewodnikiem.
Składniki
Prosty makaron z kurczaka
- 2 kawałki piersi z kurczaka
- 4 marchewki, pokrojone w kostkę
- 4 seler pokrojony w kostkę
- Czosnek
- Pietruszka
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- Aromat do kurczaka
- Makaron Jajeczny
- 2-3 kostki bulionu
- 1 łyżka masła
Gruby Makaron Z Kurczaka
- 2 litry wody
- 1,5 funta piersi z kurczaka bez skóry i kości
- 0,5 ząbków słodkiego czosnku, posiekanych
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka soli selerowej
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 2 kostki bulionu
- 3 marchewki, pokrojone w średniej wielkości
- 2 posiekane seler
- 1 liść laurowy
- Makaron Jajeczny
- 0,5 szklanki masła
- 0,5 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- 2 szklanki śmietany
- 1 łyżeczka soli czosnkowej
- 0,5 łyżeczki soli
Pikantny Makaron Z Kurczakiem
- 2,5-3 funty całego kurczaka
- 2 litry wody
- 4 uncje bekonu
- 1 posiekany imbir
- 4 ząbki czosnku zmiażdżone
- 1 trawa cytrynowa
- 1 kolendra
- 1 liść mięty
- 6 dymek
- 1 ząbek cebuli, posiekany
- 2 marchewki, posiekane
- 1 cykoria, posiekana
- 1 chili, posiekane
- Makaron ryżowy
- 3 łyżki sosu rybnego
- 0,25 szklanki soku z cytryny lub limonki
- 1 łyżka sosu sojowego
- Soli do smaku
Meksykański Makaron Z Kurczakiem
- 1 kurczak, pokrojony
- 1 liść laurowy
- 0,5 łyżeczki kminku w proszku
- 0,5 łyżeczki proszku czosnkowego
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
- 10 uncji makaronu
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 zielona papryka, posiekana
- 1 puszka sosu pomidorowego
- Kolendra lub jalapeno do dekoracji
Krok
Metoda 1 z 4: Prosty kurczak Mia
Krok 1. Umieść pierś z kurczaka, seler, marchew, cebulę i pietruszkę w dużym rondlu
Krok 2. Wszystkie składniki namoczyć wodą i posypać przyprawami
Krok 3. Doprowadź wszystkie składniki do wrzenia i zmniejsz ogień, gdy się zagotuje
Po ugotowaniu i zmniejszeniu ognia przykryj garnek i gotuj sos przez godzinę. Dzięki temu składniki połączą się i utworzą pyszny sos.
Krok 4. Podnieś i usuń piankę, która pojawia się na powierzchni sosu
Dzięki temu sos będzie jeszcze smaczniejszy.
Krok 5. Usuń kurczaka i ostudź na talerzu
Krok 6. Odcedź i włóż sos do miski
Następnie włóż sos z powrotem do garnka.
Krok 7. Dodaj bulion przyprawowy i pozwól, aby przyprawa się rozpuściła, gotując
Dodaj dodatkowe przyprawy do smaku.
Krok 8. Pokrój kurczaka, aż będzie bez kości
Odbywa się to tak, abyś mógł cieszyć się makaronem z kurczaka bez konieczności gryzienia kości.
Krok 9. Pokrój świeżo posiekaną marchewkę, cebulę i seler na małe kawałki i podsmaż je na roztopionym maśle
Smaż 2 marchewki, 2 seler naciowy i 25 ząbków czosnku, aż wszystkie warzywa będą miękkie przez trzy do pięciu minut.
Krok 10. Dodaj kurczaka, marchewki, seler naciowy i cebulę do bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, aż marchewki będą miękkie
Po pięciu minutach możesz spróbować marchewki, aby zobaczyć, czy sos jest gotowy.
Krok 11. Dodaj makaron jajeczny i gotuj przez 10 do 12 minut, aż makaron będzie miękki
Krok 12. Podawać
Podawaj ten makaron na ciepło.
Metoda 2 z 4: Gruby makaron z kurczaka
Krok 1. Napełnij garnek dwoma litrami wody
Krok 2. Włóż piersi z kurczaka na patelnię
Krok 3. Dodaj słodką cebulę
Dzięki temu kurczak będzie smakował lepiej.
Krok 4. Do rondla wrzuć sól, sól selerową, cebulę w proszku, przyprawy bulionowe, marchew, seler i liść laurowy
Wymieszaj trochę wszystkie składniki, aby połączyć smaki.
Krok 5. Przykryj i podgrzewaj patelnię na średnim lub dużym ogniu przez godzinę
Jeśli chcesz, możesz ugotować sos na nieco wyższym ogniu. Gotowanie przez godzinę pozwoli kurczakowi się ugotować, a smaki dobrze się wymieszają.
Krok 6. Otwórz pokrywkę garnka
Krok 7. Usuń liść laurowy i pierś z kurczaka
Usuń liść laurowy i pokrój pierś kurczaka na małe kawałki według smaku.
Krok 8. Włóż makaron do garnka
Dodaj makaron, a także dodaj szklankę wody do garnka.
Krok 9. Doprowadź wszystkie składniki do wrzenia w rondlu przez 20 minut
Jeśli z patelni wyparuje zbyt dużo wody, dodaj więcej wody.
Krok 10. Wymieszaj mleko i śmietanę w misce
Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Krok 11. Rozpuść 0,5 szklanki masła w teflonie na średnim ogniu
Krok 12. Dodaj 0,5 szklanki mąki
Wymieszaj mąkę i masło, aż powstanie gładkie ciasto. Mieszaj ciasto jeszcze przez jedną do dwóch minut.
Krok 13. Dodaj mieszankę mleka i śmietany do mieszanki
Dodawaj stopniowo, ciągle mieszając obie mieszanki. Gdy dodana mieszanka mleka i śmietanki dobrze się wymiesza, dodaj ją ponownie. Zrób to, aż cała mieszanka mleka i śmietany zostanie równomiernie wymieszana.
Krok 14. Dodaj 1 łyżeczkę czosnku i 1 łyżeczkę soli do teflonu
Ta przyprawa wzbogaci smak sosu.
Krok 15. Po ugotowaniu makaronu włóż kurczaka do sosu w garnku
Krok 16. Włóż gęsty sos do rondla
Mieszaj gęsty sos, aż zostanie całkowicie połączony ze wszystkimi składnikami w rondlu. Jeśli sos jest zbyt rzadki, ciągle mieszaj na średnim ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Krok 17. Podawaj
Delektuj się tym makaronem z kurczaka, póki jest gorący.
Metoda 3 z 4: Pikantny makaron z kurczakiem
Krok 1. Pokrój kurczaka
Pokrój kurczaka nożem i oddziel mięso z piersi od żeberek. Usuń skórę, przetnij również uda. Upewnij się, że używasz wystarczająco ostrego noża.
Krok 2. Włóż do garnka mięso z kurczaka inne niż pierś
Krok 3. Do garnka dodaj również imbir, czosnek, trawę cytrynową, kolendrę, miętę i szalotki
Krok 4. Namocz składniki w wodzie i podgrzej na dużym ogniu
Gdy woda jest gorąca, zmniejsz ciepło i usuń pianę, która znajduje się na powierzchni wody.
Krok 5. Gotuj wszystkie składniki przez 45 minut
Gotowanie przez 45 minut pozwoli na ugotowanie kurczaka i połączenie smaków.
Krok 6. Włóż piersi z kurczaka do garnka i gotuj przez kolejne 10 minut
Krok 7. Odcedź sos, aż uzyskasz 2 litry sosu
Krok 8. Odłóż kurczaka na bok na talerz
Wyrzuć wszystkie części lub kości kurczaka, których nie używasz.
Krok 9. Jeśli sos nie osiągnie dwóch litrów, dodaj gorącą wodę
Krok 10. Wyczyść patelnię i włóż do niej zupę z makaronem
Krok 11. W rondelku umieść cebulę, marchewkę, musztardę i chilli i podgrzej
Gotuj wszystkie składniki, aż staną się miękkie.
Krok 12. Włóż makaron do garnka i gotuj przez pięć minut
Lub ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu twojego wermiszel.
Krok 13. Rozdrobnij kurczaka
Gdy kurczak ostygnie i będziesz mógł go obsłużyć, rozdrobnij kurczaka rękoma. Jeśli pozostały jakieś kości i skóra, wyrzuć je.
Krok 14. Umieść sos rybny, sok z cytryny lub limonki, sos sojowy i posiekanego kurczaka w rondlu
Dopraw danie również solą.
Krok 15. Udekoruj
Udekoruj makaron z kurczaka listkami kolendry, listkami mięty i listkami zupy.
Krok 16. Służyć
Ciesz się tym daniem, póki jest ciepłe.
Metoda 4 z 4: Meksykański makaron z kurczakiem
Krok 1. W rondelku umieść wywar z kurczaka, liść laurowy, kminek, proszek czosnkowy i sól
Krok 2. Namoczyć wodą, a następnie doprowadzić do wrzenia
Namocz wszystkie składniki w rondelku z wodą, a następnie gotuj przez 30 minut, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 3. Odcedź i odłóż sos
Nie wyrzucaj sosu, ponieważ nadal będziesz go używać.
Krok 4. Rozgrzej olej w teflonie
Możesz to zrobić, gdy kurczak i przyprawy się gotują.
Krok 5. Smaż makaron na jasnobrązowy kolor
Krok 6. Włóż posiekaną cebulę i paprykę do teflonu
Kontynuuj smażenie przez trzy do czterech minut, aż cebula będzie miękka.
Krok 7. Włóż składniki z teflonu na patelnię z kurczakiem
Krok 8. Dodaj również sos, który wcześniej odcedziłeś, a także sos pomidorowy
Dodaj tyle sosu, aby przykryć wszystkie składniki w garnku.
Krok 9. Podgrzej wszystkie składniki, aż makaron będzie całkowicie ugotowany
Aby go ugotować, potrzebujesz około ośmiu do 10 minut.
Krok 10. Dopraw sos
Dodaj więcej kminku, soli i dodatkowy proszek czosnkowy do przypraw.
Krok 11. Udekoruj
Udekoruj makaron z kurczaka kolendrą i papryczkami jalapenos.
Krok 12. Podawać
Delektuj się tym makaronem z kurczaka, póki jest ciepły.
Porady
- Dodaj przyprawy stopniowo i spróbuj smaku bulionu przed dodaniem przypraw. Jeśli czujesz, że sosu nadal brakuje, po prostu dodaj przyprawy, aż osiągniesz pożądany smak.
- Niedosezonowany wywar z kurczaka będzie zwykle mdły. Ale gdy użyjesz przypraw, smak będzie znacznie lepszy.
