Jeśli obchodzisz Święto Dziękczynienia, ale zapomniałeś rozmrozić mrożonego indyka w lodówce, nie panikuj. Nadal możesz gotować mrożonego indyka w piekarniku, aby zrobić pyszne i bezpieczne danie dla wszystkich w domu.
Krok
Metoda 1 z 3: Rozmrozić mrożonego indyka w piekarniku
Krok 1. Wyjmij indyka z lodówki, a następnie otwórz opakowanie
Użyj nożyczek, aby odciąć siatkę ochronną i plastik z opakowania indyka. Nie wyjmuj worka z podrobami w środku.
Krok 2. Umieść indyka na ruszcie nad brytfanną
Indyka należy ułożyć piersią do góry na ruszcie w brytfannie.
Musisz użyć rusztu do pieczenia, aby ciepło w piekarniku rozeszło się po całym indyku
Krok 3. Rozgrzej piekarnik do 163°C
Jeśli w piekarniku jest wiele półek, wyjmij od dołu wszystkie półki oprócz trzeciej. W ten sposób jest dużo miejsca na umieszczenie indyka.
Krok 4. Włóż mrożonego indyka do piekarnika i pozwól mu marynować przez 2,5 godziny
Nie otwieraj piekarnika, aby zapobiec ucieczce ciepła. Po 2,5 godzinach indyk powinien całkowicie się stopić i przybrać złotobrązowy kolor.
Nie martw się o przyprawy – przyprawy nie przykleją się do mrożonego indyka. Można go doprawić później, po kilkugodzinnym rozmrożeniu zamrożonego indyka w piekarniku
Krok 5. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę indyka po jego podgrzaniu
Włóż termometr do klatki piersiowej lub uda, a następnie poczekaj kilka sekund na odczytanie temperatury. W tym momencie temperatura indyka powinna wynosić 38-52 °C.
Jeśli temperatura jest niższa niż 38-52 °C, włóż indyka z powrotem do piekarnika i sprawdzaj co kilka minut, aż temperatura będzie odpowiednia
Metoda 2 z 3: Zmocz i dopraw indyka
Krok 1. Wyjmij worek wnętrzności z indyka
Ta torba zawierająca narządy wewnętrzne indyka jest zwykle umieszczana przez sprzedawcę w szyi indyka. Po częściowym rozmrożeniu indyka można usunąć wszystkie podroby, aby je wyrzucić lub zamienić w sos mięsny.
Krok 2. Nałóż 120 ml roztopionego masła na powierzchnię indyka za pomocą pędzla kuchennego
Posmarowanie indyka masłem sprawi, że będzie jeszcze smaczniejszy. Jeśli nie masz masła, użyj oliwy z oliwek.
Krok 3. Dopraw indyka solą i pieprzem
Posyp 2 łyżkami (30 ml) soli i pieprzu, następnie dodaj więcej, jeśli to nie wystarczy, aby pokryć całego indyka. Posyp indyka przyprawą, a następnie delikatnie rozetrzyj palcami.
Możesz również użyć wielu innych przypraw, takich jak rozmaryn, tymianek i szałwia
Metoda 3 z 3: Pieczony indyk
Krok 1. Piecz indyka przez 1,5-5 godzin, w zależności od wagi
Im cięższy jest upieczony indyk, tym dłużej będziesz musiał go piec. Możesz sprawdzić wagę indyka, czytając etykietę na plastikowej folii.
- 3, 6-5, 4 kg: piec 1,5-2 godz.
- 5, 4-6,4 kg: piec 2-3 godziny.
- 6, 4-9, 1 kg: piec 3-4 godziny.
- 9, 1-10, 9 kg: piec 4-5 godzin.
Krok 2. Sprawdzaj indyka co godzinę
Kiedy badasz indyka, sprawdź jego temperaturę za pomocą termometru do mięsa, aby upewnić się, że jest ugotowany. Możesz również zastosować masło samochodowe lub oliwę z oliwek, aby dodać delikatności. Jeśli indyk wygląda na przypalony lub zbyt chrupiący, przykryj go folią.
Krok 3. Wyjmij indyka z piekarnika, gdy osiągnie 74 °C
Indyk jest ugotowany i gotowy do podania w tej temperaturze. Sprawdź temperaturę indyka w kilku miejscach za pomocą termometru do mięsa, aby upewnić się, że całe mięso jest w pełni ugotowane.
Sprawdź środek indyka za pomocą termometru, ponieważ jest to część, której gotowanie trwa najdłużej
Krok 4. Odstaw indyka na 30 minut przed podaniem
Po 30 minutach indyk powinien być wystarczająco chłodny, aby pokroić i podać. Pokrój indyka w plastry, a następnie podawaj z nadzieniem, puree ziemniaczanym i dowolnym innym dodatkiem.
