Krewetki z krewetkami to danie z owoców morza składające się z dużych krewetek smażonych na maśle i czosnku. Czasami masło i oliwa z oliwek są używane wraz z różnymi ziołami, przyprawami i innymi składnikami dodanymi do wariacji tego pysznego przepisu na owoce morza. Możesz zrobić proste krewetki z krewetkami z odrobiną czosnku i oleju lub możesz przygotować bardziej wyszukany i smaczny posiłek, używając różnych warzyw i przypraw. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować krewetki na różne sposoby, wykonaj następujące kroki.
Składniki
Krewetki proste
- 450 g (16-20 krewetek) dużych krewetek
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2-3 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/2 szklanki białego wina
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Czarny pieprz i sól do smaku
Krewetki z Makaronem Linguine
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 6 łyżek niesolonego masła
- 3 łyżki posiekanego czosnku
- Kolorowa zewnętrzna strona skórki 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- 1/4 łyżeczki czerwonego chili w proszku
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1,5 funta (680 g) pasty linguine
- 900 g dużych krewetek (około 30 krewetek)
- 1/2 cienkiego plasterka cytryny
- 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Krewetki Pikantne
- 350 g dużych krewetek (16-20 krewetek)
- 3 łyżeczki mielonego czosnku
- 1 czerwona papryczka chili pokrojona w kostkę
- 1 zielone chili pokrojone w kostkę
- 2 łyżki posiekanej zielonej chili
- 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 cytryny
- 4 łyżeczki. Pokrojona w kostkę kolendra
- 1 łyżeczka pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka pietruszki
- 1,5 szklanki gęstej śmietany
- sól i pieprz do smaku
Krok
Metoda 1 z 4: Obierz i usuń żyły z centrum krewetek
Krok 1. Obierz krewetki
Podczas obierania krewetki powinny być w zimnej lub lodowatej wodzie. Aby obrać krewetki, jeśli głowa jest jeszcze przyczepiona, pociągnij głowę nogami. Zacznij od czubka głowy i zdejmij zewnętrzną skórę. Możesz zdecydować, czy chcesz pozostawić skórę do serwowania, czy też chcesz ją obrać, aby łatwiej było jeść.
-
Umieść skórę w plastikowej torbie i zamknij pokrywkę, aby ją zdjąć.
Przygotuj krewetki z krewetkami Krok 1 Bullet1 -
Jeśli chcesz później użyć skórek do wywaru, zamknij je w plastikowej torbie i przechowuj w zamrażarce.
Przygotuj krewetki z krewetkami Krok 1 Bullet2 -
Możesz pozostawić skorupki nieobrane, aby zachować trochę smaku, chociaż może to sprawić, że krewetki będą nieco trudniejsze do jedzenia. Jeśli chcesz to zrobić, musisz przyciąć zewnętrzną krawędź grzbietu krewetki nożycami kuchennymi, aby łatwo usunąć żyłę centralną.
Przygotuj krewetki z krewetkami Krok 1 Bullet3
Krok 2. Usuń żyłę centralną krewetki
Zawsze należy usunąć żyły z krewetek przed ich ugotowaniem. Aby to zrobić, weź mały nóż i przetnij wzdłuż zewnętrznej krawędzi grzbietu krewetki. Wytnij przynajmniej 1⁄4 cala (0,6 cm) do tyłu, wystarczy, aby dotrzeć do żyły, która ma ciemnozielonkawy kolor, który kontrastuje z bladością krewetki.
Jeśli widzisz żyłę, wyciągnij ją palcami lub czubkiem noża. Jeśli nie widzisz żył, zmień krewetkę na inną
Krok 3. Umieść krewetki w misce z zimną lub lodowatą wodą, aż je ugotujesz
Nie zostawiaj krewetek w kuchni podczas przygotowywania reszty przepisu.
Metoda 2 z 4: Robienie prostego krewetki z krewetkami
Krok 1. Obierz i usuń żyły z 450 gr (16-20 krewetek) krewetek
Usuń krewetki z muszli i usuń żyły.
Krok 2. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oliwy z oliwek i 2-3 łyżki masła
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści. Kiedy masło się spieni i opadnie, możesz iść dalej.
Krok 3. Dodaj 3-4 posiekane ząbki czosnku i 1 łyżkę czerwonego chili w proszku
Smaż te składniki razem przez 1 minutę lub do momentu, gdy brzegi czosnku będą brązowe.
Krok 4. Dodaj krewetki na patelnię
Wymieszaj.
Krok 5. Dodaj filiżankę białego wina na patelnię
Zalej krewetki i wymieszaj, aby połączyć wino, masło, olej i inne przyprawy. Pamiętaj, aby równomiernie rozłożyć krewetki na patelni.
Krok 6. Gotuj przez 2-3 minuty
Zwiększ ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż krewetki je wchłoną.
Krok 7. Odwróć krewetki
Użyj łopatki, aby odwrócić krewetki lub wrzucić krewetki tak, aby gotowana strona była skierowana do góry, a niegotowana strona była smażona w oleju. Niech wino gotuje się jeszcze przez 1 minutę.
Krok 8. Wyłącz płomień
Krok 9. Dodaj 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Wrzucić pietruszkę razem z krewetkami, aby wymieszać smaki.
Krok 10. Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny
Wylej sok na krewetki.
Krok 11. Dodaj sól i pieprz do smaku
Krok 12. Podawać
Możesz podać ten pyszny posiłek sam lub z różnymi makaronami lub ryżem. Możesz również uzupełnić to danie grzanką.
Metoda 3 z 4: Krewetki z krewetkami z makaronem Linguine
Krok 1. Obierz i usuń centralny puls z 907 g (30 głów) krewetek
Usuń krewetki z muszli i usuń żyły.
Krok 2. Zagotuj duży garnek wody
Ten garnek służy do gotowania makaronu linguine, jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli do wody.
Krok 3. Rozpuść 2 łyżki oliwy z oliwek i 6 łyżek niesolonego masła na średnim ogniu
Poczekaj, aż masło całkowicie się rozpuści, zanim przejdziesz dalej.
Krok 4. Do mieszanki dodaj 3 łyżki mielonego czosnku, kolorową zewnętrzną część skórki z cytryny i łyżeczkę czerwonej papryczki chili
Krok 5. Dodaj sól i pieprz do smaku
Możesz dodać tylko trochę soli i pieprzu lub dodać więcej, w zależności od tego, ile chcesz dodać do krewetki.
Krok 6. Mieszaj sos przez 3-4 minuty
Delikatnie mieszaj, uważając, aby nie przypalić czosnku.
Krok 7. Dodaj szklankę soku z cytryny, gdy czosnek się zrumieni
Krok 8. Dodaj 680g pasty Iinguine do wrzącej wody
Gdy woda się zagotuje, dodaj pastę linguine i zagotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu makaronu. Większość past linguine gotuje się około 7-11 minut.
Krok 9. Dodaj krewetki do sosu
Należy to zrobić, gdy makaron linguine jest w połowie ugotowany, aby makaron i krewetki były zrobione w tym samym czasie.
Krok 10. Smaż krewetki z jednej strony przez 1-2 minuty
Nie mieszaj krewetek.
Krok 11. Smaż drugą stronę krewetki przez 1-2 minuty
Użyj łopatki, aby go odwrócić. Możesz także podsmażyć drugą stronę krewetki, aż będą różowe. Wyłącz ogrzewanie, kiedy skończysz.
Krok 12. Dodaj cienki plasterek cytryny
Dzięki temu krewetki będą miały dodatkowy pikantny smak.
Krok 13. Odcedź pastę linguine po ugotowaniu
Zostaw tylko kilka łyżek wody makaronowej na dnie patelni.
Krok 14. Włóż pastę linguine z powrotem do garnka
Krok 15. Dodaj krewetki i sos na patelnię
Dobrze wymieszaj, aby wymieszać wszystkie składniki z makaronem i wodą makaronową, co nada sosowi wyjątkowo ciepły i pikantny smak.
Krok 16. Udekoruj szklanką startego parmezanu i szklanką cienko pokrojonej pietruszki
Wymieszaj, aby rozprowadzić ser i pietruszkę lub po prostu połóż na wierzchu.
Krok 17. Podawaj
Podawaj to danie tak samo lub z włoskim chlebem. Można go również skosztować przy lampce białego wina.
Metoda 4 z 4: Pikantne krewetki z krewetkami
Krok 1. Obierz i usuń żyły z 450 g (16-20 głów) dużych krewetek
Usuń krewetki z muszli i usuń żyły.
Krok 2. Podgrzej filiżankę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelni na średnim ogniu
# Do oleju dodaj 3 łyżeczki mielonego czosnku, 2 łyżki posiekanych zielonych chilli i 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów.
Smaż miksturę przez 2 minuty, aż czosnek zacznie się brązowieć.
Krok 3. Dodaj krewetki do sosu
Smaż 1 stronę krewetek przez 2-3 minuty.
Krok 4. Podsmaż drugą stronę krewetki
Użyj łopatki, aby odwrócić krewetki. Możesz także podsmażyć drugą stronę krewetki, aż będą różowe. Wyłącz ogień.
Krok 5. Dodaj 2 łyżeczki kolendry i soku z cytryny
Wyciśnij sok z 2 cytryn na krewetki.
Krok 6. Dodaj 1 łyżeczkę pietruszki
Krok 7. Podawać
Podawaj pikantne krewetki z krewetkami na ryżu z dodatkiem fasoli.
Krok 8. Gotowe
Porady
- Podczas przygotowywania krewetek z krewetek spróbuj namoczyć krewetki w ulubionej marynacie na 1 do 2 godzin przed gotowaniem. Dzięki temu krewetki będą miały bardziej miękki smak.
- Zamiast przygotowywać krewetki na patelni na kuchence, spróbuj grillować je w piekarniku. Połącz ze sobą składniki i piecz w temperaturze 400 stopni Fahrenheita (204 stopni Celsjusza) przez 15 do 20 minut. Odwróć krewetki na 5 minut. Włącz krewetki na 5 minut do czasu pieczenia.
- Ucząc się, jak przygotować krewetki z krewetek, spróbuj pokroić cytrynę w kostkę i dodać ją do mieszanki kuchennej, aby uzyskać przepis o pikantnym smaku.
- Spróbuj dodać inne owoce morza, takie jak przegrzebki i kawałki homara, do swojego przepisu na krewetki z krewetkami. Smaki różnych owoców morza będą się wzajemnie uzupełniać i będą smakować wyśmienicie z sosem czosnkowym.
- Zmień przepis na krewetki z krewetkami, dodając makaron podczas przygotowywania. Makaron Fettuccine to dobry wybór, który będzie pasował do każdego przepisu na owoce morza
Ostrzeżenie
- Nie wkładaj mokrych krewetek na patelnię z bardzo gorącym olejem. Może to spowodować rozpryskiwanie się oleju, co może prowadzić do oparzeń.
- Nie rozgotuj krewetek z krewetkami. Jeśli jest rozgotowana, krewetki staną się twarde.
- Nie kontynuuj gotowania krewetek z krewetkami, jeśli mieszanina wygląda na wysychanie. Może to łatwo spowodować przypalenie lub pieczenie. Jeśli mieszanka jest sucha, spróbuj dodać dodatkowe masło lub oliwę z oliwek.
