Chcesz napełnić żołądek przekąskami, które są łatwe do przygotowania, pyszne, lekkie, ale dość sycące? Dlaczego nie spróbować zrobić pieczonych młodych ziemniaków? Zasadniczo młode ziemniaki to okrągłe i małe ziemniaki, które są zazwyczaj sprzedawane w różnych kolorach. Ziemniaki dla niemowląt są pyszne w połączeniu z dowolnym białkiem, takim jak kurczak, stek wołowy, wieprzowina, a nawet ryba. Najlepsza część? Najprawdopodobniej wszystkie składniki wymienione w przepisie są już dostępne w Twojej domowej kuchni, wiesz!
Krok
Krok 1. Kup kilogram ziemniaków na najbliższym targu lub supermarkecie
Wybierz kolor i wielkość ziemniaków, które odpowiadają Twoim potrzebom i pragnieniom.
Krok 2. Ustaw piekarnik na 204°C
Krok 3. Włóż ziemniaki do pojemnika na warzywa z otworami, dokładnie umyj
Ziemniaki będą łatwiejsze do czyszczenia, jeśli użyjesz tej metody.
Krok 4. Dokładnie umyj ziemniaki, upewniając się, że szorujesz również skórki ziemniaków, aby usunąć przylegający brud
Jeśli nie masz specjalnego narzędzia do czyszczenia warzyw, użyj do tego rąk.
Krok 5. Ułóż umyte ziemniaki na blasze do pieczenia, odłóż na bok
Krok 6. Połącz następujące składniki w małej misce:
59 ml. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 łyżki. posiekany świeży rozmaryn, zmielony 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. sól i łyżeczka. czarny pieprz.
Krok 7. Wylej mieszankę oliwy z oliwek na powierzchnię ziemniaków
Krok 8. Dobrze wymieszaj szpatułką szczelinową, aż wszystkie ziemniaki zostaną pokryte mieszanką oliwy z oliwek
Krok 9. Nie przykrywaj powierzchni patelni ziemniakami
Upewnij się, że ziemniaki są od siebie oddalone, aby smażyły się bardziej równomiernie.
Krok 10. Włóż ziemniaki do piekarnika i piecz przez 45 minut – 1 godzinę bez przykrycia
Krok 11. Obróć patelnię do ziemniaków żelaznymi szczypcami lub łopatką co najmniej 2-3 razy podczas pieczenia
Dzięki temu ziemniaki będą gotować się bardziej równomiernie.
Krok 12. Wyjmij ziemniaki z piekarnika, gdy powierzchnia będzie złotobrązowa, a miąższ będzie miękki po przekłuciu widelcem
Ziemniaki są niedogotowane, jeśli miąższ jest nadal trudny do przekłucia widelcem; tymczasem ziemniaki są rozgotowane, jeśli konsystencja jest zbyt sucha.
Krok 13. Przenieś upieczonego ziemniaka szpatułką na talerz do serwowania, podawaj na ciepło
Porady
- Rozważ dodanie do pieczonego ziemniaka warzyw, takich jak fasolka szparagowa, szparagi i ziemniaki. Jeśli używasz fasolki szparagowej lub szparagów, pamiętaj, aby owinąć patelnię folią aluminiową, aż masz 10 minut na upieczenie, aby warzywa nie zwiędły.
- Jeśli nie masz oliwy z oliwek, możesz również użyć oleju rzepakowego lub słonecznikowego.
- Udekoruj pieczonego ziemniaka świeżym rozmarynem, aby uzyskać bardziej atrakcyjny wygląd.
- Ogólnie rzecz biorąc, młode ziemniaki mają kolory czerwony, niebieski, biały i złotobrązowy. Jeśli są dostępne na rynku, spróbuj kupić różne kolorowe ziemniaki, aby uzyskać bardziej atrakcyjny wizualnie pieczony ziemniak.
- Aby znacznie skrócić czas pieczenia, spróbuj przeciąć ziemniaki na pół przed gotowaniem.
- Jeśli trudno jest znaleźć młode ziemniaki, możesz również użyć ziemniaków paluszków lub ziemniaków w kształcie ludzkich palców.
- Aby skrócić czas pieczenia, ugotuj ziemniaki do ugotowania. Trik, włóż ziemniaki do dużego rondla, a następnie wlej do niego wodę o temperaturze pokojowej. Postaw garnek na kuchence i gotuj ziemniaki przez 10-15 minut lub do zagotowania wody. Upewnij się, że ziemniaki nie są rozgotowane lub zbyt miękkie. Po ugotowaniu ziemniaków odcedź i opłucz w zimnej wodzie, aż całkowicie ostygną. Następnie możesz natychmiast wymieszać ziemniaki z mieszanką oliwy z oliwek i postępować zgodnie z instrukcjami podanymi w przepisie. Jeśli najpierw je ugotujesz, ziemniaki będą musiały piec tylko przez około 20 minut; Sprawdź stopień wysmażenia ziemniaków nakłuwając je widelcem. Możesz również najpierw ugotować dużą ilość ziemniaków, a następnie przechowywać je w lodówce, aż nadejdzie czas ich przetworzenia.
