Sok wiśniowy został ostatnio uznany za jeden z najskuteczniejszych naturalnych środków łagodzących ból. Oprócz tego, że jest pyszny i ma naturalny smak, sok wiśniowy może również zwiększyć całkowitą zdolność antyoksydacyjną, zmniejszyć stan zapalny i peroksydację tłuszczu oraz pomóc w przywróceniu funkcji mięśni. W wielu sklepach można kupić różne wersje cydru wiśniowego, ale po co kupować taką, jeśli można zrobić własną? Zapoznaj się z pierwszymi krokami poniżej, aby zacząć robić cydr wiśniowy na kuchence lub szybko go mieszać, aby natychmiast złagodzić ból.
Składniki
Sposób korzystania z pieca
- 453 gramy wiśni
- 907 gramów cukru (użyj mniej, dostosuj do smaku)
- 235 ml wody
- 3 butelki wody gazowanej (soda)
Szybka i łatwa metoda
- 15 wiśni, umytych i pozbawionych pestek
- Cukier lub substytut cukru (do smaku)
- Woda (do smaku)
Krok
Metoda 1 z 2: Korzystanie z pieca
Krok 1. W rondelku wrzuć do rondla oczyszczone i obsiane pestkami wiśnie i cukier
Jeśli chcesz, aby wiśnie były bardzo cierpkie, dodaj trochę więcej cukru. Możesz również użyć substytutu cukru (takiego jak Splenda), miodu lub syropu z agawy.
Aby usunąć pestki wiśni, wytnij otwory nożem. Nasiona wyjdą natychmiast – lub użyj noża do chleba i usuń je na siłę, jeśli jest to trudne
Krok 2. Przykryj patelnię i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 2 godziny
Wiśnie potrzebują czasu, aby wchłonąć słodycz cukru. Smak wiśni będzie później ostry, więc będziesz potrzebować wody, aby go rozcieńczyć.
Krok 3. Dodaj 235 ml wody i mieszaj, aż cały cukier się rozpuści
Musisz uzyskać prawie równą lub równomierną konsystencję (wiśnie sprawią, że będzie całkowicie nierówna).
Krok 4. Podgrzej do wrzenia
Następnie zmniejsz ogień i odstaw na 15 minut. Powinny pozostać małe bąbelki, aby zredukować płyn i nadać mu prawie syropowatą konsystencję.
Krok 5. Po zakończeniu odcedź tę mieszaninę
Wyciśnij cały sok wiśniowy do osobnego pojemnika. Nie przecedzaj – musisz naprawdę wycisnąć cały sok.
Jesteś skończony; Teraz możesz wyrzucić wiśnie. Możesz też zapisać go jako posypkę do żywności lub zachować
Krok 6. Odczekaj, aż przefiltrowana ciecz zgęstnieje jak syrop klonowy
Następnie zdejmij patelnię z kuchenki, pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej i przenieś ją do zamkniętego pojemnika, aby przechowywać ją w lodówce. Skończone!
Konsystencja jest właściwa; jest to w zasadzie stężenie soku z wiśni. Rezultatem nie powinien być zwykły sok – sok wiśniowy powinien być znacznie gęstszy
Krok 7. Aby podać ten napój, dodaj łyżkę lub dwie łyżki soku wiśniowego do szklanki wody gazowanej
Można również użyć wody gazowanej (lub po prostu zwykłej wody). Eksperymentuj z porównaniami, aby znaleźć smak, który Ci się podoba. Będziesz potrzebować jednej lub dwóch prób – ale gdy znajdziesz odpowiednią kombinację, następnym razem będzie znacznie łatwiej.
Resztę przechowuj w szczelnie zamkniętym pudełku do późniejszego spożycia. Te resztki mogą trwać kilka tygodni, jeśli są szczelnie zamknięte i przechowywane w lodówce
Metoda 2 z 2: Szybki i łatwy sposób
Krok 1. Umieść wiśnie (oczyszczone i zasiane) w blenderze
Użyj około 15 sztuk, jeśli chcesz zrobić szklankę dla siebie; użyj więcej, jeśli planujesz służyć kilku osobom lub chcesz zachować to na później!
Najłatwiejszym sposobem oczyszczenia i usunięcia pestek wiśni jest umieszczenie ich w misce, umycie w zimnej wodzie i wysuszenie. Następnie pokrój wiśnie pionowo i usuń pestki czubkiem noża do chleba
Krok 2. Dodaj cukier, jeśli chcesz, i naciśnij przycisk blendera, aby rozpocząć miksowanie
Jeśli chcesz uzyskać bardzo kwaśny smak, nie dodawaj cukru. W przeciwnym razie zacznij od około 2 łyżek cukru – zawsze możesz dodać więcej później, jeśli tego potrzebujesz.
Możesz również użyć bezkalorycznego słodzika, miodu lub syropu z agawy
Krok 3. W razie potrzeby dodaj wodę
Bez wody Twój sok wiśniowy będzie miał konsystencję syropu. Dodawaj łyżki na raz, naciskając przycisk blendera pomiędzy każdym dodawaniem. Zatrzymaj się, gdy osiągniesz pożądaną konsystencję.
Może być kilka pływających kawałków, które sprawią, że mieszanka wiśni nie będzie miała kremowej konsystencji; to normalne. Zajmiemy się tym w kilku następnych krokach
Krok 4. Przecedź sok wiśniowy przez sitko, chyba że chcesz, aby pozostało kilka małych kawałków wiśni
Użyj szklanego sitka (takiego jak to, którego używasz do koktajli), więc wszystko, co musisz zrobić, to położyć go na szklance i po prostu nalać – jest to łatwiejsze do zrobienia i usunie wszelkie kawałki skóry, których Twój blender nie być w stanie zmiażdżyć.
Jeśli sok wiśniowy po przefiltrowaniu jest nadal zbyt gęsty, dodaj trochę wody. Wypróbuj go stopniowo, aby sprawdzić, czy smak Ci odpowiada
Krok 5. Podawaj i ciesz się
Gotowe! Umieść w nim trochę lodu, użyj słomy i może dodaj trochę ozdoby, aby wyglądała fantazyjnie. Kto potrzebuje rzeczy ze sklepu spożywczego, jeśli możesz łatwo zrobić własne?
Ostrzeżenie
Uważaj, ponieważ cydr wiśniowy może poplamić wszędzie
Rzeczy, których potrzebujesz
Korzystanie z pieca
- Nóż
- Garnek
- Filtr
- Szczelnie zamknięte pudełko
- Szklanka
Szybki i łatwy sposób
- Nóż
- Mikser
- Filtr
- Szklanka
