Pozdrowienia dla samby. Tak urocza jak Copacabana. Lepsze niż brazylijska piłka nożna. Caipirinha (ka-pur-een-ya) jest zdecydowanie najlepszym napojem w Brazylii. Napój ten jest pyszny i orzeźwiający, a jak się wkrótce przekonasz, bardzo łatwy w przygotowaniu.
Składniki
- Limonka
- 3 łyżki białego cukru
- lód
- Cachaça (ka-shah-sa) Brazylia. Prawdziwa caipirinha jest zrobiona tylko z cachaça, ale możesz zastąpić rum lub lekką wódkę, jeśli nie możesz jej znaleźć.
Krok
Krok 1. Pokrój limonkę na osiem części (nie w cienkie paski) i usuń białą część ze środka (aby uniknąć gorzkiego smaku)
Krok 2. Wyciśnij limonkę z cukrem
Krok 3. Napełnij szklankę kostkami lodu
Krok 4. Wlej cachaça
Krok 5. Wymieszaj
Krok 6. Podawać ze słomką
Porady
- W Brazylii caipirinha jest zwykle podawana na grillu, więc zrób caipirinhę na następny grill!
- Użyj bardzo dobrej jakości cukru, aby zwiększyć jego przyswajalność.
- Idealna caipirinha ma idealną równowagę między cukrem, limonką i cachaçą. Nigdy nie pozwól, aby jeden smak był silniejszy od drugiego.
- Wyciskanie - wyciskanie polega na wyciskaniu i mieszaniu składników takich jak owoce, skórka, mięta itp. na dnie szklanki na wierzchu wysokiej jakości cukru. Szorstka powierzchnia cukru pomoże łatwo zmiażdżyć składniki.
- Spróbuj z innymi owocami oprócz limonki. Truskawki, arbuz i kiwi to spektakularne wybory.
- Możesz użyć tylnej części łyżki, jeśli nie masz tłuczka (który jest podobny do tłuczka).
- To, co Brazylijczycy zwykle nazywają cytryną, w rzeczywistości jest limonką.
- Zawsze używaj białej cachaça, która przypomina kryształ. Nigdy nie używaj złotego, który zwykle nazywa się „Cachaça Envelhecida”. Żadna caipirinha w Brazylii nie jest produkowana z tej cachaça.
- Jeśli nie możesz znaleźć brazylijskiej cachaçy, możesz spróbować użyć białego rumu do zrobienia caipiríssimy lub wódki do zrobienia caipiroski. Niektóre z najlepszych marek cachaça to Velho Barreiro, Mãe de Ouro, gua Luca, Beleza Pura i Leblon.
- Używaj prawdziwych cachaça, a nie tych produkowanych fabrycznie. Wynik będzie tego wart!
Ostrzeżenie
- Niektórzy używają cytryny do przygotowania caipirinha. Jest to błąd. Nie myl różnicy między cytryną a limonką. Chociaż smak może być podobny, a napój pociągający, prawdziwy kieliszek brazylijskiej caipirinha robiony jest z limonką.
- Pamiętaj, że cachaça ma wysoką zawartość alkoholu. Więc pij odpowiedzialnie!
- Sprawdź minimalny wiek uprawniający do picia alkoholu w Twojej okolicy.
