Zwykle ludzie zwracają się do blenderów, gdy chcą zrobić koktajle, ale tak naprawdę nie musisz! Jeśli wybierzesz owoc, który jest gładki i dojrzały, możesz go ręcznie zmielić i wymieszać z ulubionymi składnikami smoothie, takimi jak jogurt lub masło orzechowe. Uzyskaj charakterystyczną konsystencję koktajlu, ubijając mieszankę z lodem, aż smoothie będzie chłodne i kremowe. Użyj tej prostej metody do stworzenia ulubionego przepisu na smoothie lub stwórz swój własny, niepowtarzalny przepis na napój!
Krok
Część 1 z 2: Wybór składników
Krok 1. Poszukaj bardzo dojrzałych owoców
Ponieważ nie możesz zmiażdżyć twardych owoców o wysokiej zawartości błonnika, kup lub wybierz owoce, które są miękkie i można je ręcznie (ręcznie) rozgnieść. Należy pamiętać, że owoce mają najbardziej miękką konsystencję, gdy są w pełni dojrzałe. Spróbuj przygotować koktajl, używając jednego lub kombinacji tych podstawowych składników:
- kiwi
- Mango
- Banan
- Gruszka
- Jagody, takie jak truskawki, jagody, jeżyny lub maliny
Krok 2. Użyj przecieru warzywnego lub przecieru warzywnego
Podczas gdy większość warzyw jest zbyt włóknista, aby zrobić smoothie bez blendera, możesz zamiast tego użyć dojrzałego, gładkiego awokado. Pamiętaj, że możesz również dodać łyżkę przecieru warzywnego, takiego jak puree z dyni, dyni piżmowej lub marchewki.
Przecier warzywny może również zagęścić mieszankę i nadać jej jasny kolor
Krok 3. Dodaj białko, aby zagęścić napój
Gładkie owoce są zwykle dominującym składnikiem koktajli, które nie są przygotowywane w blenderze, ale potrzebujesz „wypełniacza”, aby dodać białko i nadać mu bardziej miękką konsystencję. Użyj ulubionego wariantu jogurtu, masła orzechowego lub nasion chia, aby dodać białko do mieszanki napojów.
Zamiast masła orzechowego możesz użyć masła tahini lub słonecznikowego. Ten składnik może zwiększyć zawartość białka w mieszankach smoothie bez dodatku cukru
Wskazówka:
Aby uzyskać gęstszy koktajl, użyj pełnotłustego jogurtu greckiego. Wybierz smak, który Ci się podoba lub użyj zwykłego wariantu, aby zachować oryginalny smak smoothie.
Krok 4. Wybierz płynne składniki, aby rozcieńczyć koktajl
Możesz nie potrzebować wielu płynnych składników w koktajlu, ale dobrze jest mieć przygotowane pożywne płyny na wypadek, gdyby były potrzebne. Aby uzyskać bardziej miękką mieszankę, przygotuj mleko lub inny produkt, taki jak mleko migdałowe lub mleko sojowe. Aby było słodsze, użyj soku owocowego.
Na przykład możesz użyć soku jabłkowego, winogronowego, pomarańczowego lub ananasowego
Krok 5. Dodaj sproszkowane składniki jako źródło białka lub aromatu
Zmodyfikuj przepis na smoothie, dodając dodatkowe smaki lub białko w proszku. Jeśli dodajesz białko w proszku, użyj dawki zalecanej przez producenta. Aby dodać smaku, spróbuj użyć:
- Kakao w proszku
- Matcha w proszku (zielona herbata)
- Maca w proszku
- Przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, cynamon lub kurkuma
Część 2 z 2: Robienie koktajli
Krok 1. Puree z owoców i warzyw
Oczyść i obierz skórkę z owoców. Następnie wrzuć do miski tyle owoców, ile chcesz i użyj tylnej części łyżki, widelca lub puree ziemniaczanego, aby rozgnieść składniki na gładką masę.
Należy pamiętać, że mogą pozostać małe grudki przecieru owocowo-warzywnego
Krok 2. Wymieszaj rozgniecione owoce lub warzywa z wybranymi składnikami
Przełóż rozgniecione owoce lub warzywa do nowej miski i dodaj dowolny środek zagęszczający lub proszek według uznania. Mieszaj, aż proszek się rozpuści i wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane.
Na przykład, aby zrobić klasyczny koktajl bananowo-truskawkowy, umieść w misce rozgniecione truskawki i banany wraz z kilkoma łyżkami jogurtu. Wymieszaj składniki, aby uzyskać mieszankę smoothie
Krok 3. Wrzuć miksturę z lodem, jeśli chcesz miękkie, pieniste naczynie
Możesz cieszyć się daniem od razu po dokładnym wymieszaniu, ale możesz chcieć zjeść schłodzone. Włóż trochę lodu do dużego słoika i wlej mieszankę smoothie do słoika. Przykryj słoik i potrząsaj, aż mieszanina ostygnie i się pieni. Proces tasowania trwa około 30 sekund.
Aby zrobić mrożony koktajl, przed podaniem dodaj do mieszanki pokruszony lód. Pamiętaj, że smoothie będzie miał konsystencję przypominającą slushie
Krok 4. Dodaj pożądane składniki płynne, aby dostosować konsystencję mieszanki
Po wymieszaniu wszystkich głównych składników najpierw posmakuj i ustal, czy konsystencja lub gęstość jest zgodna z gustem. Aby rozcieńczyć mieszankę, dodaj 1-2 łyżki (15-30 ml) soku lub mleka do uzyskania pożądanej konsystencji.
Jeśli mieszanka nie jest wystarczająco gęsta, dodaj więcej jogurtu lub nasion chia. Nasiona chia mogą potrwać kilka minut, zanim zagęszczą mieszankę, więc dobrze jest poczekać, aż smoothie ostygnie
Krok 5. Ciesz się schłodzonym koktajlem, który jest gotowy
Wlej miksturę do szklanki do serwowania i od razu ciesz się. Ponieważ nie są one mieszane ani tłuczone maszynowo, istnieje możliwość, że użyte składniki szybko ponownie się rozdzielą. Jeśli składniki się rozdzielą, ponownie wymieszaj koktajl długą łyżką i ciesz się podawaniem za pomocą słomki.
