Czerwony rabarbar to roślina wieloletnia w niskich temperaturach, którą można zbierać nawet do 20 lat po posadzeniu. Jej świeży, pikantny smak wykorzystują szefowie kuchni poszukujący specjalnych składników do ciast i innych deserów. Rabarbar należy sadzić w miejscu, które jest nasłonecznione i ma dużo składników odżywczych, aby rosło zdrowo i silnie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak uprawiać, pielęgnować i zbierać rabarbar.
Krok
Część 1 z 3: Uprawa rabarbaru
Krok 1. Sprawdź, czy mieszkasz w odpowiednim miejscu do uprawy rabarbaru
Rabarbar to roślina nadająca się do sadzenia w chłodnym miejscu o temperaturze poniżej 4 stopni Celsjusza w celu pobudzenia wzrostu. Północne Stany Zjednoczone i Kanada to świetne miejsca do uprawy rabarbaru. Sprawdź, gdzie mieszkasz, aby sprawdzić, czy nadaje się do uprawy rabarbaru.
Rabarbar wysycha podczas upalnego letniego słońca. Jeśli mieszkasz na południu, uprawa tej rośliny może być trudna
Krok 2. Przygotuj korony rabarbaru do sadzenia na wiosnę
Rabarbar najlepiej wyhodować z korzenia (korony), a nie z nasion, ponieważ czas kiełkowania nasion jest bardzo długi, nie ma nawet pewności, czy nasiona w ogóle wykiełkują. Odwiedź lokalny sklep z roślinami i kup korzeń rabarbaru lub zamów go przez Internet.
Krok 3. Zdecyduj, gdzie sadzić
Rabarbar należy sadzić w miejscu o pełnym nasłonecznieniu. Poszukaj miejsca z dobrym drenażem, ponieważ rabarbar nie będzie dobrze rósł, jeśli na korzeniach będzie woda. Aby określić miejsce, które ma dobry drenaż, wykop dziurę i napełnij ją wodą. Jeśli woda zatrzyma się w otworze, drenaż jest słaby. Jeśli jednak woda jest bezpośrednio wchłaniana do gleby, to miejsce to nadaje się do sadzenia rabarbaru.
Krok 4. Przygotuj glebę do sadzenia
Usuń chwasty i inne uciążliwe rośliny. Wykop obszar sadzenia do kilkudziesięciu centymetrów i dodaj kompost, gnijący nawóz zwierzęcy lub inną materię organiczną, aby wzbogacić glebę w składniki odżywcze. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ rabarbar do prawidłowego wzrostu wymaga dużej ilości składników odżywczych.
- Możesz również rozważyć wybudowanie ścian pod uprawę rabarbaru i innych warzyw. W ten sposób możesz łatwiej kontrolować drenaż gleby i populacje chwastów.
- Nie rozpylaj herbicydów ani pestycydów na obszarze sadzenia; rabarbar należy sadzić w czystej glebie.
- Nie używaj nawozów chemicznych do odżywienia gleby w pierwszym roku uprawy rabarbaru; używaj wyłącznie materiałów organicznych do drugiego lub trzeciego roku.
Krok 5. Wykop 10 - 12 cm otwory w odległości 0,9 - 1,2 m od siebie
Rośliny rabarbaru mogą rosnąć dość duże, dlatego ważne jest, aby zapewnić im wystarczająco dużo miejsca. Zrób dziury w rzędach.
Krok 6. Posadź korzenie rabarbaru na głębokość 5 cm pod ziemią
Umieść korzenie w dołku i delikatnie wypełnij go ziemią bogatą w kompost. Po posadzeniu podlać korzenie rabarbaru.
Część 2 z 3: W trosce o rabarbar
Krok 1. Nałóż warstwę ściółki na glebę, w której wiosną i jesienią rośnie rabarbar
Używaj siana i krowiego łajna, aby zapobiec wzrostowi chwastów i nadal dostarczaj składniki odżywcze rabarbarowi.
Krok 2. Podlewaj rabarbar latem
Gleba, na której rośnie rabarbar, w gorące lata powinna pozostać wilgotna i dobrze przepuszczalna. Podlewaj rabarbar, gdy ziemia zaczyna wyglądać na suchą.
Krok 3. Pokrój łodygi nasion rabarbaru, zanim wyrosną
Łodygi nasion rabarbaru utrudniają tej roślinie wzrost wysoki i duży, ponieważ pochłania większość energii rośliny.
Krok 4. Usuń świder łodygowy (curculio) z rabarbaru
Rabarbar nie jest rośliną często atakowaną przez szkodniki, ale na łodygach można zauważyć świder. Ten owad ma kolor jasnoszary, mierzy około 1 cm. Pozbądź się tych owadów jeden po drugim. Nie używaj pestycydów do ich zabijania, ponieważ mogą uszkodzić rośliny rabarbaru.
Krok 5. Każdej wiosny nawozić rabarbar
Po upływie pierwszego roku zastosuj nawóz o wysokiej zawartości azotu, aby przywrócić zdrowie rabarbaru. Zastosuj nawóz, gdy śnieg zacznie topnieć.
Część 3 z 3: Zbieranie i używanie rabarbaru
Krok 1. Poczekaj do drugiego roku
Rabarbar potrzebuje około roku, aby rosnąć energicznie, więc przed zbiorem pędów trzeba poczekać do drugiego roku.
Krok 2. Zbierz dojrzałe łodygi
Jego długość powinna sięgać 30 - 45 cm. Kontynuuj zbiory przez całe lato - co powinno trwać od 8 do 10 tygodni. Rabarbar zbiera się na przełomie maja lub czerwca, odcinając łodygi ostrym nożem tuż nad ziemią. Wielokrotne zbieranie jest właściwym wyborem, zbierając jednocześnie kilka łodyg z jednej rośliny. Powolne zbiory pozwalają również pozostałym pędom pobierać energię z rośliny.
- Okres zbiorów kończy się, gdy pędy rabarbaru zaczynają się przerzedzać.
- Niektóre rośliny rabarbaru będą rosły nawet do 20 lat po posadzeniu.
Krok 3. Przechowuj rabarbar w lodówce
Jeśli nie zamierzasz go od razu użyć, przechowuj go w hermetycznej torbie na żywność w lodówce. Pozwoli to zachować rabarbar nawet przez tydzień. Możesz także pokroić łodygi rabarbaru na kawałki i zamrozić je przez kilka miesięcy w pojemniku odpornym na zamrażanie.
Krok 4. Użyj rabarbaru w przepisach
Rabarbar z czerwonej wiśni jest zwykle gotowany w deserach, ponieważ ma silny i pikantny smak do ciast i tart. Ciesz się rabarbarem, który uprawiasz w swoim ogrodzie w jednym z tych przepisów:
- Ciasto rabarbarowe. To klasyczne danie z rabarbarem Cię nie zawiedzie. Rabarbar gotuje się z cukrem i truskawkami, tworząc pyszne nadzienie.
- Okruchy rabarbaru. Ten deser z rabarbarem jest szybszy w przygotowaniu niż ciasto, ale nie mniej przyjemny.
- Krem rabarbarowy. Smak rabarbaru w połączeniu z miodem i śmietanką tworzy pyszny krem do każdego deseru.
- Lody rabarbarowe. Nie ma nic smaczniejszego niż lody przyrządzane ze świeżych ziół z ogrodu.
Porady
- Zastosuj kompost, nawóz zwierzęcy lub nawóz na wierzchnią warstwę gleby wokół rabarbaru, aby zwiększyć plony. Uważaj, aby nie uszkodzić korzeni wokół korony rabarbaru. Nawet jeśli zakopiesz koronę rabarbaru podczas sadzenia, zakopanie dojrzałej korony może spowodować gnicie rośliny. Wzbogacenie gleby w składniki odżywcze jest szczególnie ważne w późniejszych latach, kiedy dojrzałym roślinom zaczyna brakować składników odżywczych.
- Przycinaj rabarbar co cztery do pięciu lat, jeśli rośliny zaczną się tłoczyć. Możesz także podzielić dojrzałe rośliny, aby posadzić nowy rabarbar. Aby to zrobić, ostrożnie wykop dojrzałą roślinę i użyj rąk, aby podzielić koronę na dwie połówki. Uważaj, aby każda część korony miała przynajmniej jeden pęd i wystarczającą podstawę korzeniową. Przesadź jedną część korony na jej pierwotne miejsce, a drugą na nowe.
