Seler, który pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, najlepiej rośnie w klimacie od 15 do 21 stopni Celsjusza. Ponieważ seler jest rośliną o długim okresie wegetacji, jego uprawa na niektórych obszarach może być trudna, a uprawa nasion w pomieszczeniach jest lepsza. Chociaż uprawa selera może być czasami trochę trudna, rośliny selera będą wytwarzać chrupiące, soczyste łodygi, gdy rosną w klimacie umiarkowanym w wilgotnej, bogatej w azot glebie. Wykonaj poniższe kroki, aby dowiedzieć się, jak uprawiać seler w swoim ogrodzie.
Krok
Metoda 1 z 4: Wybór odmian selera
Krok 1. Seler naciowy (Apium graveolens var
secalinum) w strefach odporności roślin USDA od 5a do 8b. Seler liściowy wyrasta z mocnych pędów i wytwarza pyszne liście o mocniejszym smaku niż liście innych odmian. Chociaż do wyboru jest kilka odmian selera liściastego, niektóre godne uwagi to Par-Cel, odmiana z Holandii, Sapphire, która ma pikantny i chrupiący smak, oraz Flora-55, która jest najsilniejsza na kurczenie się roślin.
Krok 2. Seler korzeniowy (Apium graveolens var
rapaceum) w strefach mrozoodporności roślin USDA 8 i 9. Seler korzeniowy wytwarza bardzo duże korzenie. Te korzenie można zbierać i jeść wraz z łodygami. Ten korzeń selera potrzebuje około 100 dni, aby stać się wystarczająco duży, aby można go było zebrać i ugotować. Seler okopowy, który uwielbia chłodne, nadmorskie środowisko, jest dostępny w kilku odmianach, a mianowicie Brilliant, Giant Prague, Mentor, President i Diamant.
Krok 3. Uprawa tradycyjnego selera (Apium graveolens var
dulce) w strefach odporności roślin od 2 do 10 USDA.
- Seler ten nie lubi ekstremalnych temperatur i najlepiej rośnie w temperaturach poniżej 24 stopni Celsjusza w ciągu dnia i od 10 do 15 stopni Celsjusza w nocy.
- Niektóre tradycyjne odmiany selera to Conquistador i Monterey, które są gotowe do zbioru wcześniej niż inne odmiany, Golden Boy, która produkuje skarłowaciałe łodygi i Tall Utah, która produkuje wysokie, krzaczaste łodygi.
Metoda 2 z 4: Przygotowanie ogrodu
Krok 1. Wybierz obszar w pełnym słońcu i/lub półcieniu
Chociaż lubi klimat umiarkowany, seler lubi również promieniować słońcem, gdy tylko jest to możliwe. Jednak roślina ta dobrze rośnie na obszarach częściowo zacienionych.
Krok 2. Wybierz miejsce o bogatej, wilgotnej glebie
Jako roślina pochodząca z wilgotnej gleby, seler może rosnąć na stosunkowo wilgotnej glebie – czego inne rośliny zwykle nie mają. Upewnij się jednak, że wybrany obszar sadzenia nie jest łatwo zalany.
- Być może będziesz musiał zrobić ścianę do uprawy selera. Pamiętaj, że niektóre odmiany selera wytwarzają również korzenie, które można zbierać, więc jeśli je sadzisz, upewnij się, że wykopujesz wystarczająco głęboką dziurę.
- Jeśli to możliwe, użyj świerku do budowy ścian, ponieważ to drewno nie pleśnieje, gdy jest mokre.
Krok 3. Sprawdź pH gleby
Odmiany selera lubią lekko kwaśną glebę o pH między 6,0 a 7,0. Chociaż seler nie potrzebuje doskonałego drenażu, jak większość warzyw, potrzebuje zdrowej, bogatej w składniki odżywcze gleby.
- Sprawdź poziom wapnia i magnezu w glebie, aby określić, jakie wapno należy do niej dodać. Jeśli twoja gleba jest uboga w magnez, dodaj wapno dolomitowe. Jeśli jest bogaty w magnez, dodaj wapno kalcytowe.
- Jeśli to możliwe, podawaj wapno na dwa do trzech miesięcy przed sadzeniem, aby gleba mogła je wchłonąć. Po dodaniu wapna ponownie sprawdź pH gleby.
Krok 4. Zastosuj obornik zwierzęcy, kompost lub inny nawóz o wysokiej zawartości azotu
Wsyp do gleby około 10 cm nawozu organicznego. Seler lubi glebę bardzo bogatą w materię organiczną. Pomoże to młodym roślinom wyrosnąć na silne rośliny i wydać obfite plony.
Metoda 3 z 4: Uprawa selera
Krok 1. Rozpocznij uprawę selera w pomieszczeniu około 10 do 12 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami
Możesz zasiać niektóre nasiona w doniczce torfowej, aby mieć pewność, że jedno z nich wykiełkuje.
- Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion selera, można je przed zasadzeniem namoczyć w wodzie na noc.
- Przykryj nasiona ok. 2,5 cm ziemi doniczkowej, ale po siewie nie poklepuj ich palcami. Nasiona selera potrzebują dużo światła do kiełkowania. Podlej doniczkę, aby zwilżyć glebę po siewie.
- Umieść seler w ciepłym miejscu, aby utrzymać glebę w temperaturze od 21 do 23 stopni Celsjusza, aż wykiełkuje. Czas potrzebny to zwykle około 2 do 3 tygodni.
- Po wykiełkowaniu umieść młodą roślinę w chłodniejszym pomieszczeniu, tak aby gleba miała od 15 do 21 stopni Celsjusza. Ostrożnie usuń kilka młodych roślin, aby po wykiełkowaniu w każdej doniczce znajdowała się tylko jedna roślina.
Krok 2. Przenieś te młode rośliny do ogrodu na dwa tygodnie przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami
Upewnij się, że na zewnątrz nie jest za zimno. Seler może wytrzymać lekkie przymrozki, ale temperatury poniżej 12 stopni Celsjusza w ciągu dnia i 4 stopni Celsjusza w nocy przez ponad tydzień mogą uszkodzić twoją roślinę selera.
Krok 3. Posadź seler w odstępach 15 - 30 cm w rzędach 45 - 90 cm
Będziesz musiał wykopać dziurę trochę głębiej niż rozmiar torfu. Poklep wszystkie strony podłoża torfowego, aby rośliny mogły wyrosnąć bez uszkadzania korzeni.
Krok 4. Umieść roślinę w ziemi i przykryj ją
Przykryj tylko najniższe liście i oklep ręką miejsce sadzenia, aby je wzmocnić.
Krok 5. Dobrze podlewaj obszar sadzenia
Seler potrzebuje stałej wilgoci, więc nie pozwól, aby gleba wyschła w żadnym momencie. Jeśli seler nie dostanie wystarczającej ilości wody, łodygi skurczą się i będą miały gorzki smak. Pamiętaj, aby podlewać go kilka razy w tygodniu, a częstotliwość zwiększaj w porze suchej lub gdy jest gorąco.
Krok 6. Nałóż ściółkę na obszar sadzenia
Aby było chłodno i wilgotno, nanieś nad glebę kilka centymetrów ściółki z liści, trawy, słomy lub innego materiału roślinnego. Zmniejszy to również szanse na wzrost chwastów i poruszenie roślin.
Metoda 4 z 4: Dbanie o seler
Krok 1. Nawozić co dwa do czterech tygodni
Seler to pokarm, który wymaga gleby bogatej w składniki odżywcze, dlatego należy go często nawozić. Aby utrzymać wzrost selera, co kilka tygodni od sadzenia do zbioru stosuj nawóz bogaty w azot.
Krok 2. Regularnie podlewaj rośliny
Najważniejszą częścią pielęgnacji selera jest zapewnienie mu wystarczającej ilości wody. Jeśli roślina nie dostanie wystarczającej ilości wody, seler wyschnie i stanie się gorzki w smaku.
Krok 3. „Opróżnij” seler na tydzień do 10 dni przed zbiorem
Proces ten polega na ochronie łodyg selera przed słońcem, aby uzyskać jaśniejszy smak. Przykryj seler gazetą, kartonem po mleku z perforowaną górą i spodem lub innym kartonem i papierem. Możesz użyć sznurka, aby związać ze sobą łodygi selera, aby się nie rozprzestrzeniały.
- Chociaż ten proces nie musi być wykonywany, zmieni on smak i kolor selera. Ponadto seler, który przeszedł ten proces, będzie również miał mniej składników odżywczych niż seler, który go nie przeszedł. Większość ludzi woli słodszy smak selera od „bielonej” rośliny.
- Należy pamiętać, że niektóre odmiany selera mogą same „wybielać” i nie trzeba ich ponownie „blanszować”.
Krok 4. Zbierz łodygi, liście i/lub korzenie selera
Możesz zacząć zbierać łodygi, gdy osiągną wysokość 20 cm. Pamiętaj, aby zbierać od zewnętrznej łodygi do wewnątrz. W ten sposób najbardziej wewnętrzne łodygi mają czas na dojrzewanie.
- Po dojrzeniu seler może rosnąć w glebie przez około miesiąc, o ile gleba pozostaje chłodna, a temperatura wynosi od 15 do 23 stopni Celsjusza.
- Im dłużej rośnie seler, tym ciemniejszy będzie i tym wyższa zawartość przeciwutleniaczy, co czyni go bardziej odżywczym. Tylko tekstura będzie twardsza i włóknista.
Porady
- Uważaj, aby nie uszkodzić rośliny podczas zbierania kilku łodyg selera, aby zapobiec zarażeniu rośliny chorobą.
- Przechowuj seler w plastikowej torebce w lodówce do dwóch tygodni.
- Jadalne są również liście na samej górze selera.
Ostrzeżenie
- Szkodniki, które zakłócają wzrost selera, obejmują roztocza, wciornastki, ślimaki i ślimaki. Problemem może być również plamistość liści Septoria lub zaraza ogniowa, użyj fungicydu, aby się ich pozbyć.
- Brak wody może powodować chorobę czarnego rdzenia selera, która występuje, gdy seler nie ma poboru wody i wapnia.
