Chrupiący seler może sprawić, że Twoje zupy, sałatki i przekąski będą również chrupiące. Odpowiednie przechowywanie selera może dłużej zachować jego chrupkość. Możesz zawinąć seler w folię aluminiową, przechowywać seler w wodzie lub użyć ręczników papierowych. Pamiętaj jednak, aby wyrzucić każdy zgniły seler. Generalnie seler można przechowywać przez 3-4 tygodnie.
Krok
Metoda 1 z 3: Przechowywanie selera w folii aluminiowej
Krok 1. Dokładnie zawinąć seler w folię aluminiową
Seler często gnije, ponieważ uwalnia etylen, który jest hormonem dojrzewania. Po owinięciu folią aluminiową te hormony wyjdą. Tymczasem, jeśli jest przechowywany w plastiku, etylen zostanie w nim uwięziony, powodując więdnięcie selera. W ten sposób folia aluminiowa może zapobiec rozgotowaniu selera i utracie jego chrupkości.
- Etylen jest hormonem wydzielanym naturalnie przez rośliny. Etylen jest hormonem dojrzewania i starzenia, który powoduje dojrzewanie roślin, a następnie ich rozkład. Chociaż etylen jest niezbędny do dojrzewania roślin, po pewnym czasie może powodować przejrzałość i gnicie roślin.
- Przechowywanie selera w plastikowej torebce zatrzyma etylen i przyspieszy psucie się selera.
Krok 2. Po każdym użyciu ponownie zawiń seler
Po użyciu selera do jedzenia, resztę zawiń z powrotem w folię aluminiową. Pamiętaj, aby ciasno owinąć seler, aby umożliwić ucieczkę etylenu.
Jeśli powłoka aluminiowa, której używasz, zacznie się brudzić, wymień ją na nową
Krok 3. Przechowuj seler przez 3-4 tygodnie
Przechowuj seler w lodówce. W ten sposób seler powinien być przechowywany przez 3-4 tygodnie. Następnie seler zacznie gnić i należy go wyrzucić.
- Pomocne może być zapisanie początkowej daty przechowywania selera na warstwie folii aluminiowej, aby ułatwić sobie zapamiętanie.
- Seler nie powinien być spożywany po zgniciu. Zgniły seler jest białawy. Środek jest pusty, a łodygi zaczynają się wyginać od łodyg.
Metoda 2 z 3: Używanie chusteczek kuchennych
Krok 1. Zwilż chusteczkę
Przygotuj duży arkusz ręczników papierowych, który przykryje łodygi selera. Zwilż ręcznik papierowy wodą z kranu, aż będzie wilgotny, ale nie przemoczony.
Jeśli wolisz, możesz również użyć przefiltrowanej wody do zwilżenia chusteczek
Krok 2. Owiń tkankę u podstawy łodygi selera
Złóż chusteczkę na pół. Następnie powoli zawiń, aby pokrył całą łodygę selera. Po całkowitym owinięciu selera przygotuj gumki. Użyj gumki, aby przytrzymać chusteczkę na łodydze selera.
Krok 3. Zawiń seler w plastikową torbę
Teraz możesz zawinąć seler w plastikową torbę. Jednak nie pozwól, aby uwięziony w nim etylen. Etylen to hormon dojrzewania, który może przyspieszyć rozkład selera. W tym celu zawiń selera szczelnie w plastikową torebkę, aby uwolnić etylen. Następnie użyj gumki, aby przytrzymać plastikową torbę na miejscu.
Krok 4. Wyrzuć seler, gdy zgnije
Uważaj na oznaki psucia się selera. Możesz zauważyć, że łodygi selera zaczynają zwijać się od łodyg, stają się białe, a środek staje się pusty. Seler może trwać zwykle 3-4 tygodnie, jeśli jest przechowywany w lodówce.
Metoda 3 z 3: Przechowywanie selera w wodzie
Krok 1. Przygotuj seler do przechowywania
Musisz posiekać seler, aby utrzymać go w wodzie. Na początek odetnij łodygi selera od podstawy.
- Powinieneś także obciąć liście. Jeśli więc chcesz wykorzystać liście selera do gotowania, przechowuj je w innym miejscu.
- Po odcięciu liści i łodyg selera, przeciąć każdą łodygę selera na pół.
Krok 2. Umieść seler w pojemniku
Wybierz pojemnik, który pomieści wszystkie kawałki selera. Rozmiar pojemnika również powinien być na tyle duży, aby można było zostawić około 2,5 cm wolnej przestrzeni u góry. Pojemnik Tupperware lub duża miska powinny działać.
Najlepszym wyborem jest pojemnik, który łatwo się zamyka. Im mniej selera ma kontakt z powietrzem, tym lepiej
Krok 3. Napełnij miskę wodą
Używaj filtrowanej wody, ponieważ woda z kranu może przenosić chemikalia. Wlej tyle wody, aby przykryć seler. Zamknij szczelnie pojemnik na seler, a następnie włóż go do lodówki. Jeśli używany pojemnik nie ma pokrywki, użyj plastikowej folii.
Krok 4. Codziennie zmieniaj wodę
Pamiętaj, musisz zmienić wodę. Ta metoda nie przyniesie maksymalnych rezultatów, jeśli seler jest codziennie zanurzany w tej samej wodzie.
- Pamiętaj, aby używać wody filtrowanej zamiast wody z kranu.
- Ta metoda może być również stosowana na innych roślinach okopowych, aby zachować ich chrupkość.
Krok 5. Odrzuć seler, który zgnił
W końcu, nawet jeśli jest odpowiednio przechowywany, seler zgnije. Seler zwykle gnije po 3-4 tygodniach.
