Piekarniki halogenowe wykorzystują specjalny halogenowy element grzewczy w pokrywie silnika, który nagrzewa się szybciej niż tradycyjne piekarniki, a także wentylator wewnątrz silnika, co zapewnia lepszą cyrkulację i lepsze rezultaty gotowania. Chociaż piekarnik halogenowy różni się pod wieloma względami od tradycyjnego piekarnika, w rzeczywistości dość łatwo jest go używać jak zwykłego piekarnika.
Krok
Metoda 1 z 2: Część pierwsza: Podstawy użytkowania
Krok 1. Wybierz formę do pieczenia, która pasuje do piekarnika
Zanim zaczniesz przygotowywać potrawę, upewnij się, że blacha do pieczenia lub grill, którego używasz, zmieszczą się w piekarniku halogenowym.
- Można używać wszystkich rodzajów patelni lub pojemników żaroodpornych, w tym wykonanych z metalu, silikonu i pyrexu.
- Piekarnik halogenowy jest mniejszy niż zwykły piekarnik, więc będziesz potrzebować mniejszego zestawu do grillowania. Upewnij się, że używane przybory są mniejsze niż piekarnik, aby można je było łatwo wyjąć.
Krok 2. Użyj przepisu jak zwykle
Niezależnie od tego, czy używasz specjalnego przepisu na danie ugotowane w piekarniku halogenowym, czy nie, postępuj zgodnie z instrukcjami serwowania jak zwykle.
- Przepisy wykorzystujące piekarnik halogenowy można stosować od razu, od początku do końca.
- W przypadku przepisów bezhalogenowych postępuj zgodnie z instrukcjami przygotowania, ale odpowiednio dostosuj temperaturę i czas gotowania.
Krok 3. Zachowaj ostrożność podczas używania folii
W razie potrzeby możesz owinąć blachę do pieczenia folią, ale rób to tylko wtedy, gdy możesz bezpiecznie owinąć brzegi patelni.
- Folia aluminiowa może zapobiegać zbyt szybkiemu gotowaniu żywności.
- Wentylator po wewnętrznej stronie halogenu jest bardzo mocny, a luźna owijka łatwo się zdmuchnie. Jeśli papier pakowy odpadnie, może unosić się w maszynie i spowodować uszkodzenie elementu grzejnego.
Krok 4. Rozważ podgrzanie piekarnika halogenowego
Ustaw temperaturę, aby stała temperatura gotowania około 3 do 5 minut przed dodaniem potrawy, która ma być gotowana.
- W wielu przepisach nie wspomina się o procesie podgrzewania, ponieważ piekarniki halogenowe bardzo szybko osiągają wysokie temperatury. Dlatego najlepsze rezultaty daje podgrzanie piekarnika.
- Niektóre narzędzia mają przycisk rozgrzewania. Naciśnięcie go rozgrzeje piekarnik do (260 stopni Celsjusza) przez 6 minut. Inne wymagają ustawienia temperatury do woli, aby ją podgrzać.
Krok 5. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku halogenowym
Ostrożnie umieść blachę do pieczenia na dolnym stojaku piekarnika halogenowego. Gdy patelnia znajdzie się bezpiecznie w środku, przykryj piekarnik.
- Piekarniki halogenowe mają zwykle górną półkę i dolną półkę. Użyj dolnej półki do grillowania, pieczenia, rozmrażania, gotowania na parze, podgrzewania i wielu innych metod gotowania. Użyj górnej półki do pieczenia, przyrumieniania lub smażenia.
- Między naczyniami do pieczenia a bokami, dnem i górą piekarnika pozostawić odstęp co najmniej 1 cm. Pozwoli to na lepszą cyrkulację powietrza i zapewni prawidłowy proces ogrzewania.
Krok 6. Ustaw czas
Włącz timer i dostosuj go do swoich potrzeb. Po ustawieniu czasu naciśnij uchwyt bezpieczeństwa. Zaświeci się czerwona lampka zasilania.
- Większość piekarników halogenowych można zaprogramować do 60 minut.
- Pamiętaj, że piekarnik wyłączy się, gdy osiągnie ustawiony limit czasu. W rezultacie piekarnik może przypalić lub rozgotować żywność, jeśli zostanie włożona do niej o niewłaściwym czasie.
Krok 7. Ustaw temperaturę, aby uruchomić silnik
Włącz przycisk regulacji temperatury, aż osiągniesz żądaną temperaturę. Po ustawieniu czasu kontrolka zasilania zmieni kolor na zielony, a piekarnik automatycznie się włączy.
- Pamiętaj, aby założyć pokrywę przed włączeniem piekarnika.
- Zwykle maszyna nie uruchomi się, dopóki uchwyt bezpieczeństwa nie zostanie opuszczony do właściwej pozycji.
- Otwarcie pokrywy piekarnika w trakcie pieczenia zatrzyma proces pieczenia. Aby powrócić do gotowania, ponownie załóż pokrywę piekarnika i ponownie ustaw uchwyt zabezpieczający w dolnej pozycji.
Krok 8. Powoli podnoś gotowane jedzenie
Większość piekarników halogenowych jest sprzedawana z urządzeniami, które pomogą Ci wyjąć naczynia. Jeśli nie masz tego narzędzia lub nie możesz go prawidłowo używać, użyj długich szczypiec.
- Podobnie jak w konwencjonalnym piekarniku, patelnia będzie gorąca po wyjęciu. Noś rękawice odporne na ciepło, aby chronić dłonie i nadgarstki.
- Umieść gorącą patelnię na ręczniku, stojaku chłodzącym lub innym urządzeniu pochłaniającym ciepło po wyjęciu go z piekarnika halogenowego.
Metoda 2 z 2: Część druga: czas i temperatura gotowania
Krok 1. Postępuj zgodnie z przepisem na piekarnik halogenowy, tak jak jest
Jeśli przygotowujesz jedzenie według przepisu specjalnie przygotowanego do gotowania w piekarniku halogenowym, możesz skorzystać z przewodnika przygotowania, ustawień temperatury i czasu dokładnie tak, jak podano w przewodniku.
W przypadku przepisów bezhalogenowych należy dostosować czas i temperaturę gotowania. Postępuj zgodnie z ogólnymi zaleceniami podanymi w rodzaju procesu pieczenia lub dostosuj specyfikacje podane w przepisie zgodnie z instrukcją gotowania
Krok 2. Zapisz ogólne zalecenia dotyczące czasu i temperatury gotowania
Ponieważ każdy przepis może być inny, istnieją pewne ogólne wskazówki, których możesz użyć podczas pieczenia niektórych rodzajów żywności w piekarniku halogenowym.
- Brownie: od 18 do 20 minut w temperaturze 300 stopni Fahrenheita (150 stopni Celsjusza)
- Chleb: 10 do 12 minut w temperaturze 390 stopni Fahrenheita (200 stopni Celsjusza)
- Ciasto warstwowe: 18 do 20 minut w temperaturze 300 stopni Fahrenheita (150 stopni Celsjusza)
- Ciasto: 30 do 35 minut w temperaturze 300 stopni Fahrenheita (150 stopni Celsjusza)
- Chleb kukurydziany: od 18 do 20 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita (180 stopni Celsjusza)
- Ciasto cukiernicze: 8 do 20 minut w temperaturze 320 stopni Fahrenheita (160 stopni Celsjusza)
- Rolki: 10 do 12 minut w temperaturze 320 stopni Fahrenheita (160 stopni Celsjusza)
- Babeczki: od 12 do 15 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita (180 stopni Celsjusza)
- Desery i chrupiące ciasta: 8 do 10 minut w temperaturze 390 stopni Fahrenheita (200 stopni Celsjusza)
- Ciasto z nadzieniem i bez skórki: 25 do 30 minut w temperaturze 320 stopni Fahrenheita (160 stopni Celsjusza)
- Ciasto z nadzieniem i dwiema warstwami skórki: 35 do 40 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita (180 stopni Celsjusza)
- Rolki: od 12 do 15 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita (180 stopni Celsjusza)
- Bochenek chleba: od 25 do 30 minut w temperaturze 320 stopni Fahrenheita (160 stopni Celsjusza)
Krok 3. Dostosuj temperaturę piekarnika, jeśli używasz receptury bezhalogenowej
Przystosowując recepturę bezhalogenową do użytku w piekarniku halogenowym, obniż temperaturę piekarnika. Jeśli potrawa została upieczona zgodnie z oryginalną instrukcją, zewnętrzna strona będzie przypalona, podczas gdy wnętrze może być nadal surowe.
- W przypadku przepisu na ciasto obniż temperaturę do około 50 stopni Fahrenheita (10 stopni Celsjusza).
- W przypadku innych przepisów zwykle musisz obniżyć temperaturę naczynia przykrytego z 20 do 40 stopni Celsjusza w piekarniku halogenowym.
- Monitoruj gotowanie żywności przez otwór piekarnika. Niektóre rodzaje żywności mogą gotować się szybciej niż podano w przewodniku kulinarnym.
Porady
Należy pamiętać, że światło w piekarniku halogenowym wyłączy się, gdy piekarnik osiągnie żądaną temperaturę. Będzie się włączać i wyłączać podczas procesu gotowania, aż osiągnie stabilną temperaturę
Ostrzeżenie
- Nie używaj piekarnika halogenowego na zewnątrz.
- Do czyszczenia piekarnika nie używaj środków do czyszczenia żelaza ani ostrych środków czyszczących.
- Nie używaj piekarnika, jeśli którykolwiek z kabli, wtyczek lub innych elementów jest uszkodzony.
- Nie dopuścić do kontaktu wody z kablami, wtyczkami lub innymi elementami, ponieważ może to spowodować zwarcie elektryczne.
- Opiekuj się dziećmi przy piekarnikach halogenowych. Maszyna jest bardzo gorąca, więc dzieci nie powinny bawić się wokół maszyny podczas jej pracy.
