Czy jesteś zainteresowany robieniem eksperymentów z grzybami w szkole? Uprawa grzybów na chlebie to fajny projekt na festiwal nauki i pozwala zrozumieć, jak zachować świeżość chleba. Przy odrobinie wilgoci, ciepła i czasu będziesz w stanie stworzyć puszystą zieloną kanapkę, która zaimponuje twojej klasie i zadrży z obrzydzenia.
Krok
Część 1 z 2: Uprawa grzybów
Krok 1. Zbierz wymagane materiały
Aby wyhodować pleśń na chlebie, potrzebujesz następujących składników: bochenka chleba (dowolnego rodzaju), zamykanej plastikowej torby, butelki ze spryskiwaczem i wody. Możesz użyć dowolnego rodzaju chleba, ale kupione w sklepie kanapki zawierają konserwanty, a pleśń będzie się powoli rozwijać. Pleśń szybciej rośnie na świeżym pieczywie.
- Nie musisz używać spryskiwacza, ale ułatwi to zwilżenie chleba wodą.
- Napełnij butelkę wodą przed rozpoczęciem eksperymentu.
- Jeśli nie masz plastikowej torby, wymień ją na inny pojemnik, który można zamknąć. Użyj przezroczystego pojemnika, aby obserwować wzrost grzyba. Pojemnik musi mieć możliwość zamknięcia, aby grzyb się nie rozprzestrzeniał. Możesz także użyć starych plastikowych lub szklanych słoików, ale musisz je wyrzucić po zakończeniu eksperymentu.
Krok 2. Spryskaj chleb wodą
Zwilż chleb za pomocą butelki z rozpylaczem. Nie pozwól, aby chleb był zbyt mokry. Potrzebujesz tylko wilgoci, aby wywołać wzrost pleśni. Wystarczy jeden spray. Chleb można również zwilżyć:
- Włóż wilgotny ręcznik papierowy do plastikowej torebki z pieczywem.
- Posyp chleb wodą.
- Spryskaj wnętrze plastikowej torby, a nie bezpośrednio na chleb.
Krok 3. Przykryj plastikową torebkę chlebem
Zwilżony chleb włóż do plastikowej torebki i zamknij. Podczas eksperymentu nie otwieraj plastiku, aby nie złapać zarodników pleśni rosnących na chlebie.
Jeśli masz alergie, nie powinieneś wykonywać tego eksperymentu, ponieważ może to być dla Ciebie niebezpieczne
Krok 4. Przechowuj w wilgotnym i ciepłym miejscu
Pleśń rozwija się w ciepłym i wilgotnym środowisku. Znajdź ciepłe miejsce w swoim domu i trzymaj w nim plastikową torbę wypełnioną chlebem. W ten sposób zapewniłeś wystarczającą ilość wilgoci do rozwoju pleśni.
Grzyby to heterotrofy. Tak więc grzyby nie potrzebują światła słonecznego do tworzenia żywności. Grzyby czerpią pokarm z chleba w postaci skrobi, która rozkłada się na cukier. Dlatego pleśń rośnie w ciemnych i wilgotnych miejscach, takich jak lisy
Krok 5. Obserwuj wzrost grzyba
Obserwuj chleb codziennie i śledź wzrost pleśni. Zauważysz znaczny wzrost dopiero po 7-10 dniach. Możesz zauważyć rozwój pleśni po 5 dniach, w zależności od rodzaju pieczywa, którego używasz. Pamiętaj, że świeży chleb uformuje się szybciej niż przetwory kupione w sklepie.
Jeśli chleb zacznie wysychać, lepiej zacząć od początku, używając wilgotniejszego chleba, zamiast dodawać wodę do suchego chleba. Zarodniki pleśni mogą wywoływać reakcje alergiczne i problemy z oddychaniem. Niektóre rodzaje grzybów zawierają mikotoksyny, które mogą powodować problemy nerwowe, a nawet śmierć
Krok 6. Wyrzuć chleb we właściwy sposób
Gdy skończysz obserwować wzrost pleśni, wyrzuć zamknięty pojemnik, którego użyłeś do kosza. Nie otwieraj pojemnika. Jeśli go otworzysz, zarodniki pleśni mogą przedostać się do twojego środowiska, a to nie jest dobre dla zdrowia.
Myj ręce za każdym razem, gdy dotykasz plastikowej torby
Część 2 z 2: Eksperymentowanie z różnymi warunkami uprawy
Krok 1. Zrób kilka zwilżonych próbek chleba
Aby przetestować różne warunki wzrostu pleśni, będziesz potrzebować więcej niż jednej próbki. Zwilż chleb tyle, ile potrzebujesz, aby przetestować niektóre warunki. Umieść każdy bochenek w osobnej torbie.
- Na przykład, jeśli chcesz przetestować 3 różne temperatury, wykonaj 3 próbki.
- Przed każdym eksperymentem należy przewidzieć, co może się wydarzyć. Stwórz hipotezę o tym, jak szybko grzyb będzie rósł w każdych warunkach. Zapisz, czy uważasz, że pod koniec eksperymentu będzie więcej czy mniej pleśni dla każdego warunku.
Krok 2. Zmieniaj wilgotność każdego bochenka, aby zobaczyć, jak wilgotność wpływa na grzyby
Upewnij się, że inne czynniki, takie jak temperatura i światło, są takie same. Zmieniaj jednak poziom wilgotności chleba. Przygotuj próbkę z 1 kromki suchego chleba, 1 kawałka lekko wilgotnego chleba i jeszcze 1 kawałka mokrego chleba.
Codziennie sprawdzaj próbki pod kątem różnic we wzroście grzybów pomiędzy 3 próbkami
Krok 3. Umieść próbki w miejscach o różnych temperaturach, aby zobaczyć, jak temperatura wpływa na grzyba
Aby przetestować wzrost pleśni w różnych temperaturach, przechowuj jedną próbkę w temperaturze pokojowej, jedną w lodówce, a drugą w zamrażarce.
- Pamiętaj, aby zminimalizować wahania warunków, musisz upewnić się, że każdy chleb ma taką samą wilgotność, a próbki w temperaturze pokojowej powinny być przechowywane w ciemnym miejscu, ponieważ próbki znajdujące się w lodówce i zamrażarce również znajdują się w ciemności.
- Codziennie sprawdzaj każdą próbkę, aby zobaczyć, w którym pieczywie występuje najszybszy wzrost pleśni.
Krok 4. Przechowuj próbki w miejscach o różnym nasłonecznieniu, aby obserwować, jak światło wpływa na grzyby
Jeśli chcesz sprawdzić, czy światło wpływa na rozwój pleśni, przechowuj próbki w miejscach o różnym naświetleniu. Umieść jedną torbę w ciemności i jedną torbę w świetle.
- Aby zminimalizować różnice w warunkach, upewnij się, że temperatury w obu lokalizacjach są takie same. Do każdej próbki użyj tej samej ilości wody. Nawet gdyby woda i temperatura były różne, nie wiedziałbyś, czy różnica we wzroście była spowodowana światłem, wodą czy temperaturą.
- Obserwuj próbkę codziennie, aby sprawdzić tempo i wielkość wzrostu.
Porady
- Po zakończeniu eksperymentu umyj ręce.
- Po zakończeniu eksperymentu wyrzuć chleb do zamkniętego pojemnika.
- Nie otwieraj plastikowej torby i nie pozwól nikomu jej zjeść.
- Jeśli chleb jest suchy, będzie czerstwy, ale nie spleśniały.
Ostrzeżenie
- NIE jedz, nie wąchaj ani nawet nie wyjmuj spleśniałego chleba z plastikowej torby w pomieszczeniu. Pleśń uwalnia do powietrza zarodniki, które mogą wywoływać alergie, a pleśń może rozprzestrzeniać się na inne powierzchnie i żywność.
- Pleśń na chlebie może być bardzo toksyczna dla psów. Upewnij się, że Twój pies nie je spleśniałego chleba ani nie dotyka sztućców, które przywarły do spleśniałego chleba.
- Penicyliny wyhodowanej w chlebie nie można stosować do leczenia chorób lub infekcji.
