Zgodzisz się, że nie ma nic smaczniejszego niż zjedzenie stosu miękkich i ciepłych naleśników rano, a nawet po południu i wieczorem! Chociaż naleśniki są częściej podawane jako weekendowa przekąska, nie ma nic złego w serwowaniu ich każdego ranka, wiesz! Gdy masz dużo wolnego czasu, ugotuj dużą partię naleśników, a pozostałe niedokończone naleśniki przechowuj w zamrażarce. Za każdym razem, gdy je zjesz, naleśniki można odgrzać w mikrofalówce, tosterze lub piekarniku w bardzo krótkim czasie. Voila, w mgnieniu oka talerz ciepłych, pysznych i sycących przekąsek jest gotowy, by towarzyszyć Ci na dobry początek dnia!
Krok
Metoda 1 z 2: Podgrzewanie naleśników w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub tosterze
Krok 1. Podgrzej każdy naleśnik w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund
Jeśli chcesz, możesz podgrzać 1-5 naleśników otwartych na żaroodpornym naczyniu i poeksperymentować z czasem, który najlepiej pasuje do mocy Twojej kuchenki mikrofalowej. Jeśli moc Twojej kuchenki mikrofalowej jest wystarczająco wysoka, istnieje duże prawdopodobieństwo, że 5 naleśników rozgrzeje się do perfekcji w ciągu zaledwie 1 minuty. Jeśli nie, może być konieczne wydłużenie czasu trwania. Nie bój się eksperymentować!
- Jeśli naleśniki są jeszcze zamrożone, nie zapomnij zostawić ich na noc w lodówce, aby zmiękczyć konsystencję. Następnego dnia naleśniki można od razu podgrzać w kuchence mikrofalowej.
- Jest to najszybsza metoda, dlatego jest odpowiednia dla tych z Was, którzy mają ograniczony czas wolny rano. Dzięki tej metodzie Twoje naleśniki powinny być miękkie, delikatne, ciepłe i smaczne w mgnieniu oka!
- Jeśli po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej naleśniki stają się papkowate, spróbuj skrócić czas. Jeśli to konieczne, poeksperymentuj, aby znaleźć czas na podgrzanie naleśników, aby uzyskać konsystencję, która najlepiej pasuje do Twojego gustu.
Krok 2. Upiecz naleśniki w małych ilościach za pomocą tostera, aby uzyskać bardziej chrupiącą powierzchnię
Włącz toster na średnim ogniu, a po zakończeniu pieczenia sprawdź stan naleśników. Jeśli to konieczne, lekko pokrój naleśnik, aby upewnić się, że wnętrze jest wystarczająco ciepłe. Jeśli konsystencja naleśników jest trochę chrupiąca, a temperatura wzrosła do perfekcji, podawaj je natychmiast! Jeśli jednak temperatura nadal nie jest wysoka lub nawet niska, spróbuj ponownie grillować przez kilka minut.
- Piecz naleśniki, które nie są zrobione z białej mąki, takie jak naleśniki pełnoziarniste. Po upieczeniu powierzchnia naleśnika powinna być trochę chrupiąca, ale wnętrze nie powinno być surowe.
- Możesz użyć tostera (mini piekarnika, który jest zwykle używany tylko do opiekania chleba) lub zwykłego tostera.
- Ponieważ tostery i tostery piekarnika są za małe, tę metodę można stosować tylko do podgrzewania niewielkich ilości naleśników.
Krok 3. Podgrzej dużą porcję naleśników w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 177 stopni Celsjusza
Przed włożeniem do piekarnika nie zapomnij owinąć każdego naleśnika w folię aluminiową, aby po podgrzaniu konsystencja pozostała wilgotna. Jeśli jesteś leniwy, aby zawijać po jednym naleśniku, możesz ułożyć go na blasze do pieczenia, a następnie szczelnie owinąć patelnię folią aluminiową. Sprawdź stan naleśników po 10 minutach. Naleśniki są gotowe do spożycia, gdy są podgrzane, a nie zbyt gorące i mają zmiękczoną konsystencję zamiast chrupiące. Jeśli po 10 minutach naleśniki są jeszcze zimne, podgrzej je w piekarniku jeszcze przez kilka minut.
Ta metoda jest świetna dla tych z Was, którzy chcą podgrzać dużą ilość naleśników, zwłaszcza że wystarczy owinąć jak najwięcej naleśników w folię aluminiową, a następnie włożyć je do piekarnika
Metoda 2 z 2: Prawidłowe zamrażanie naleśników
Krok 1. Pozostaw naleśniki w temperaturze pokojowej, aż zniknie para
Po schłodzeniu umieść naleśniki na desce do krojenia lub ruszcie, aby zmaksymalizować proces chłodzenia. Odwróć naleśnik po 10 minutach, aby schłodzić drugą stronę.
Naleśniki, które są jeszcze ciepłe, uwolnią wilgoć i sprawią, że wnętrze plastikowej torebki będzie zamglone. W rezultacie naleśniki będą lepkie po zamrożeniu
Krok 2. Oznacz plastikową torebkę datą przechowywania naleśnika
Na powierzchni plastikowej torby, w której będziesz później przechowywać naleśniki, nie zapomnij wpisać daty przechowywania i rodzaju naleśnika (np. naleśniki maślankowe).
Krok 3. Ułóż naleśniki
Aby jednak naleśniki nie stykały się ze sobą podczas układania w stos i sklejały się po zamrożeniu, nie zapomnij wsunąć między każdy naleśnik kawałka papieru pergaminowego. Następnie włóż naleśniki do plastikowej torebki, która została oznaczona.
Jeśli chcesz, możesz również użyć papieru woskowanego do oddzielenia naleśników
Krok 4. Zamroź naleśniki na blasze do pieczenia, jeśli nie mają pergaminu
Aby to zrobić, po prostu ułóż naleśniki na blasze do pieczenia i upewnij się, że krawędzie nie stykają się ze sobą. Następnie umieść blachę do pieczenia w zamrażarce i zamrażaj naleśniki przez około 30 minut lub do całkowitego zamrożenia tekstury. Następnie wyjmij naleśniki z zamrażarki i umieść je w plastikowej torebce z klipsem, a następnie przechowuj torebkę zawierającą naleśniki w zamrażarce, aż nadejdzie czas jedzenia.
Krok 5. Ukończ naleśniki w maksymalnie dwa tygodnie
Chociaż naleśniki nadal można jeść po tygodniach zamrażania, najlepiej zużyć wywar w ciągu tygodnia, jeśli to możliwe, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak!
Krok 6. Zmiękcz naleśniki przed podgrzaniem
Przenieś naleśniki do lodówki i pozostaw je na noc przed ponownym podgrzaniem, aż zmiękną. Następnego dnia wrzuć naleśniki do kuchenki mikrofalowej, tostera lub piekarnika, kiedy tylko chcesz je podgrzać.
