Konieczna jest pielęgnacja patelni, aby zapobiec przywieraniu powierzchni i zapobieganiu rdzewieniu. Aby utrzymać patelnię, należy zachować szczególną ostrożność podczas jej czyszczenia. Przy odpowiedniej pielęgnacji Twój wok może trwać długo i stać się centralnym elementem piękna Twojej kuchni i tylko Twojej kuchni.
Krok
Metoda 1 z 3: Czyszczenie patelni w tradycyjny sposób
Krok 1. Po ugotowaniu opłucz patelnię gorącą wodą
Jeśli patelnia jest nadal gorąca, to jest dobry moment, aby ją wyczyścić. Jeśli patelnia ma inną krawędź, dzięki czemu może zatrzymywać wodę, możesz wlać wodę bezpośrednio do gorącej patelni - jest to coś, czego nie można zrobić z innymi rodzajami naczyń. Patelnia będzie wydawać syczący dźwięk i parować, ale to jest w porządku. Uważaj, aby nie zbliżyć się zbytnio do gorącej pary i nie spowodować oparzenia. Ponownie wypłucz patelnię, aby usunąć wszelkie resztki jedzenia. Następnie napełnij patelnię wodą, aby część patelni używana do gotowania była pełna. Ilość wody nie musi być konkretna.
Krok 2. Zagotuj wodę na patelni
Jeśli patelnia nadal wymaga czyszczenia lub ostygła, możesz ją ponownie podgrzać. Zachowaj ostrożność, umieszczając patelnię z powrotem na kuchence i podgrzewaj wodę w patelni, aż się zagotuje. Gotuj wodę przez kilka minut, aby usunąć resztki jedzenia.
Krok 3. Szeroką szpatułką delikatnie zeskrob dno i boki patelni, aby usunąć resztki jedzenia, które pozostały na patelni
Wykonaj ten krok, gdy woda jeszcze się gotuje, ale tylko przez krótki czas. Zbyt duże tarcie metalowym przedmiotem może spowodować rozerwanie patelni.
Krok 4. Spuść brudną wodę w zlewie
Umieść patelnię z powrotem na kuchence i wyłącz piec.
Zwróć uwagę podczas przesuwania patelni tam i z powrotem między odległością a zlewem. Ponieważ żelazko użyte do patelni jest doskonałym przewodnikiem ciepła, uchwyt i inne części patelni mogą się bardzo nagrzewać. Podczas przesuwania patelni używaj szmatki lub rękawiczek
Krok 5. Zwilż kilka arkuszy bibuły i szybko wytrzyj powierzchnię patelni
Jeśli zrobisz to prawidłowo, spód bibuły zostanie pokryty czarną warstwą, która jest pozostałością.
Krok 6. Nałóż cienką warstwę tłuszczu, takiego jak olej roślinny lub masło, na powierzchnię patelni
Olej roślinny w puszkach jest bardzo przydatny w tym procesie. Nałóż odrobinę tłuszczu lub spryskaj spód patelni; Wytrzyj tłuszcz na dnie i bokach patelni bibułą. Ten proces powinien zmienić powierzchnię patelni i nadać jej gładkie, błyszczące wykończenie.
Krok 7. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, a następnie przykryj bibułą (nie pokrywką), aby uniknąć kondensacji na patelni
Metoda 2 z 3: Czyszczenie patelni za pomocą ziemniaków i sody oczyszczonej
Krok 1. Pokrój surowe ziemniaki na połówki lub wzdłuż, w zależności od wielkości patelni
Większe patelnie wymagają więcej klinów ziemniaczanych, aby przykryć powierzchnię patelni.
Ta metoda czyszczenia patelni i patelni jest bardzo przydatna w przypadku rdzy na patelniach i garnkach
Krok 2. Na dno ziemniaków nałóż cienką warstwę sody oczyszczonej
Soda oczyszczona jest łagodnym środkiem ściernym, a także skutecznym środkiem czyszczącym. Soda oczyszczona jest znana jako naturalny naturalny środek czyszczący.
Krok 3. Wyszoruj patelnię ziemniakami i sodą oczyszczoną, zwracając uwagę na obszary, które wymagają więcej czyszczenia
Wyszoruj spód patelni, a także boki patelni. Jeśli ziemniaki staną się zbyt śliskie, odetnij warstwy i dodaj trochę więcej sody oczyszczonej.
Krok 4. Dopraw patelnię po czyszczeniu.
Być może będziesz musiał wysuszyć patelnię po umyciu jej ziemniakami i sodą oczyszczoną.
Metoda 3 z 3: Nieprzydatny sposób czyszczenia patelni
Krok 1. Unikaj używania mydła i detergentu
Mydła i detergenty świetnie nadają się do czyszczenia większości przyborów kuchennych, ale należy ich unikać podczas czyszczenia garnków i patelni. Siarczki w większości detergentów wiążą się z olejem na patelni i złuszczają go, pozostawiając patelnię niepokrytą i wrażliwą. Patelnię można ponownie wysuszyć, ale suszenie będzie trudniejsze.
Krok 2. Nigdy nie używaj zmywarki do mycia patelni
Inny proces, ale z tego samego powodu. Proces ten może zniszczyć powłokę zapobiegającą przywieraniu i spowodować rdzę.
Krok 3. Staraj się unikać używania wełny stalowej do czyszczenia przyborów kuchennych na bazie żelaza, z wyjątkiem sytuacji, gdy czyszczenie jest pilnie potrzebne
Chociaż wełna stalowa jest bardzo skuteczna w usuwaniu resztek jedzenia i innych zanieczyszczeń, niszczy powłokę i zmusza do powrotu do punktu wyjścia.
Porady
- Po wysuszeniu szmatką mokrą patelnię można umieścić na małym ogniu lub na ruszcie piekarnika i włączyć niskie ustawienie, aby ją wysuszyć.
- Przed przechowywaniem zawsze posmaruj patelnię lekką warstwą masła lub oleju roślinnego. Nie używaj produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak tłuszcz zwierzęcy. Ten produkt spowoduje zjełczały zapach na patelni.
- Pokrycie olejem po wysuszeniu w piecu pozwoli smarowi przeniknąć do miski i zmniejszy ryzyko rdzewienia podczas przechowywania.
- Bardzo zardzewiałe garnki mogą wymagać wyszorowania za pomocą elektronarzędzi. Ta metoda może uratować prawie każdą patelnię, która nie ma dziury w powierzchni. Po wyszorowaniu natychmiast wysuszyć. Teraz patelnia jest gotowa do użytku przez lata.
- Jeśli musisz go umyć mydłem, należy go dokładnie spłukać i natychmiast wysuszyć.
Ostrzeżenie
- Dokładnie osusz wszystkie inne przybory kuchenne, które mogłeś przechowywać na patelni. Lekko wilgotne patelnie rdzewieją po ułożeniu na wierzchu.
- Unikaj wkładania gorących garnków do zimnej wody. Spowoduje to wypaczenie lub pęknięcie patelni.
- Patelnia przenosi ciepło na uchwyty, więc uważaj, aby nie poparzyć rąk, gdy trzymasz patelnię bezpośrednio.
- Gorąca patelnia wygląda dokładnie tak samo jak zimna. Zawsze bądź ostrożny, gdy na kuchence znajduje się patelnia.
