Czy kiedykolwiek czułeś się sfrustrowany, gdy zobaczyłeś, że spód twojej ulubionej patelni był pokryty przypaloną warstwą, która wydawała się niemożliwa do wyczyszczenia? Nie martw się, nawet profesjonalni kucharze popełnili ten błąd. Podgrzewanie mleka na dużym ogniu, niezbyt częste mieszanie lub nieobserwowanie gotowanego jedzenia może pozostawić irytującą przypaloną skórkę na dnie patelni. W takiej sytuacji nie spiesz się ze szorowaniem patelni w zmywarce! Aby zapobiec uszkodzeniu powłoki patelni, wypróbuj niektóre z poniższych metod. Chociaż może to potrwać dłużej, przynajmniej cały proces poniżej jest wart oczyszczenia powierzchni patelni bez zarysowania lub uszkodzenia powłoki!
Krok
Metoda 1 z 3: Używanie mydła do naczyń
Krok 1. Napełnij patelnię wystarczającą ilością ciepłej wody
Upewnij się, że cały spalony obszar jest zanurzony w wodzie i dodaj więcej wody niż to konieczne, ponieważ część wody wyparuje po podgrzaniu.
Po napełnieniu wodą wytrzyj dno patelni do sucha, aby woda nie kapała na kuchenkę
Krok 2. Wlej kilka kropli mydła do naczyń
Sama woda nie wystarczy do usunięcia całego kamienia, który przykleił się do patelni. Dlatego dodaj dwie do czterech kropli mydła do naczyń na patelnię, dobrze wymieszaj, aż mydło będzie dobrze wymieszać z wodą.
Aby usunąć uporczywy kamień, zalecamy użycie specjalnego detergentu do zmywarki zamiast zwykłego mydła do naczyń. Możesz użyć jednej tabletki, kilku kropel płynu lub 1-2 łyżek. specjalny proszek do zmywarek
Krok 3. Doprowadź mieszaninę wody i mydła do wrzenia
Gdy woda i mydło zostaną dobrze wymieszane, umieść patelnię na kuchence i podgrzej na dużym ogniu, aż się zagotuje. Aby usunąć większość upartej skórki, gotuj mieszaninę przez 10-15 minut.
Upewnij się, że mieszanina wody i mydła naprawdę się gotuje. Znak, możesz zobaczyć pojawienie się dużych bąbelków z dna patelni. Ponadto wydobywająca się para wygląda na stałą
Krok 4. Schłodzić i wyszorować patelnię
Po gotowaniu na wolnym ogniu mieszaniny wody i mydła przez 10 minut, wyłącz ogrzewanie i pozwól patelni całkowicie ostygnąć (około 20 minut). Następnie wylej mieszankę wody i mydła. W tym momencie zauważysz, że spód patelni wygląda na znacznie czystszy niż wcześniej. Następnie wyszoruj całą powierzchnię patelni gorącą wodą i płynem do naczyń (lub specjalnym detergentem do mycia naczyń), aby usunąć wszelkie pozostałości kamienia.
Być może trzeba będzie użyć gąbki do mycia naczyń lub specjalnej szczotki, aby usunąć całą kamień przyklejony do dna naczynia. Gąbki z powłoką z wełny stalowej są skuteczne, ale często rysują i uszkadzają wykończenie patelni. Dlatego spróbuj użyć gąbki z plastikowym włóknem, która jest w stanie dobrze wyczyścić uparte łuski bez uszkadzania powłoki patelni
Metoda 2 z 3: Używanie octu i sody oczyszczonej
Krok 1. Napełnij patelnię wodą
Aby rozpocząć proces czyszczenia, napełnij patelnię wystarczającą ilością wody, aby pokryć cały spalony obszar. Ilość potrzebnej wody będzie zależeć od wielkości patelni, ale ogólnie 250 ml to standardowa zasada. Jeśli ilość jest niewystarczająca do zmoczenia przypalonej części, możesz ją zwiększyć.
Krok 2. Wlej ocet do garnka z wodą i zagotuj mieszaninę
Po napełnieniu patelni wystarczającą ilością wody, wlej do wody około 250 ml octu; mieszaj, aż oba składniki zostaną równomiernie wymieszane. Następnie umieść patelnię na kuchence i podgrzej ją na dużym ogniu, aż się zagotuje. Gotuj mieszaninę przez około 10 minut.
Ilość użytego octu będzie zależeć od ilości posiadanej wody. Generalnie stosuj proporcje 1:1 do wody i octu, których używasz
Krok 3. Wyjmij patelnię z pieca i dodaj sodę oczyszczoną
Gdy mieszanina wody i octu się zagotuje, wyłącz kuchenkę i dodaj 2 łyżki. soda oczyszczona na patelnię. Gdy wejdzie w kontakt z octem, soda oczyszczona wywoła silną reakcję syczenia, dzięki czemu skórka na dnie patelni będzie łatwiejsza do odklejenia.
- Patelnia będzie bardzo gorąca po dodaniu sody oczyszczonej. Dlatego upewnij się, że go nie dotykasz, aby nie zranić rąk.
- Po wystąpieniu skwierczącej reakcji pozostaw patelnię, aż całkowicie ostygnie.
- Rolę sody oczyszczonej można również zastąpić kremem z kamienia nazębnego. Przed wlaniem na patelnię najpierw wymieszaj 1 łyżkę. krem z kamienia nazębnego z 250 ml wody. Jeśli użyjesz tej metody, nie musisz dodawać octu do patelni.
- Soda oczyszczona doskonale nadaje się do czyszczenia patelni ze stali nierdzewnej. Jednak nigdy nie należy używać sody oczyszczonej ani innych środków czyszczących na bazie zasad do czyszczenia naczyń aluminiowych wykonanych techniką anodowania.
Krok 4. Wyszoruj spód patelni do czysta
Gdy patelnia całkowicie ostygnie, wylej mieszankę wody, octu i sody oczyszczonej, a następnie opłucz patelnię mieszanką gorącej wody i mydła. Użyj gąbki do mycia naczyń z plastikowym włosiem, aby zeskrobać skórkę, która przywarła do dna patelni.
- Nie martw się, mieszanka sody oczyszczonej i gorącej wody powinna usunąć większość skórki, która przywarła do dna patelni.
- Jeśli nadal pozostaje skórka, która nie znika, spróbuj wymieszać trochę sody oczyszczonej z kilkoma kroplami wody, aż uzyska konsystencję przypominającą pastę. Następnie nałóż pastę z sody oczyszczonej na uparte miejsce i pozostaw na 10-15 minut przed spłukaniem.
- Powtórz ten proces kilka razy, aby usunąć naprawdę upartą skórkę.
Metoda 3 z 3: Używanie środka do czyszczenia piekarnika
Krok 1. Upewnij się, że patelnia nie jest pokryta materiałem nieprzywierającym
Chociaż środek do czyszczenia piekarników jest bardzo skuteczny w usuwaniu kamienia z patelni, upewnij się, że używasz go w ostateczności, ponieważ jest bardzo żrący i może zmienić kolor patelni. Nie używaj go również do czyszczenia patelni pokrytych materiałem nieprzywierającym, jeśli nie chcesz, aby powłoka ochronna patelni nie uległa uszkodzeniu.
Ponieważ środek do czyszczenia piekarników może uszkodzić przybory kuchenne, używaj go tylko wtedy, gdy wszystkie inne metody nie zadziałały. Jeśli jednak nie masz nic przeciwko wyrzuceniu patelni, jeśli się zepsuje, nie ma nic złego w wypróbowaniu tej metody
Krok 2. Załóż rękawiczki i otwórz okno w kuchni
Pamiętaj, że środek do czyszczenia piekarników zawiera chemikalia, które są bardzo żrące i mają bardzo silny zapach. Dlatego przed użyciem upewnij się, że podejmujesz dodatkowe środki ochronne. Przede wszystkim chroń swoje ręce zakładając gumowe rękawiczki. Następnie upewnij się, że cyrkulacja powietrza w Twojej kuchni jest naprawdę dobra, otwierając wszystkie okna przed spryskaniem środka do czyszczenia piekarników.
- Jeśli jesteś naprawdę wrażliwy na gaz zawarty w płynie czyszczącym, spróbuj założyć maskę, aby chronić okolice nosa i ust.
- Przeczytaj wszystkie instrukcje i ostrzeżenia na pojemniku z płynem do czyszczenia piekarnika, aby poznać inne środki ochronne, które musisz podjąć.
Krok 3. Spryskaj dno patelni środkiem czyszczącym do piekarnika
Po podjęciu wszelkich niezbędnych środków ochronnych spryskaj spalone miejsce środkiem do czyszczenia piekarnika. Ponieważ zawarte w nim chemikalia są bardzo żrące, nie spryskuj zbyt dużej ilości płynu na dno patelni. Użyj pędzla, aby równomiernie rozprowadzić płyn na patelni.
W rzeczywistości środki do czyszczenia piekarników są częściej sprzedawane w postaci płynnej. Możesz jednak również użyć kremu lub miękkiej pianki czyszczącej, jeśli działa skuteczniej do czyszczenia przypalonego dna patelni
Krok 4. Przykryj patelnię i odstaw na bok
Aby płyn czyszczący dobrze wchłonął się w pory patelni, należy najpierw pozostawić patelnię na około pół godziny. Ponieważ środek do czyszczenia piekarników wydziela dość mocny gaz i aromat, umieść patelnię na zewnątrz i przykryj ją pokrywką.
Jeśli nie możesz umieścić patelni na zewnątrz, spróbuj umieścić ją na krawędzi otwartego okna
Krok 5. Wyszoruj patelnię i dokładnie spłucz
Po odstawieniu na pół godziny, użyj gąbki, aby zeskoczyć z dna patelni. Następnie powinno być łatwo usunąć skórkę. Następnie należy dokładnie wypłukać patelnię, aby upewnić się, że na powierzchni patelni nie pozostał płyn czyszczący.
Jeśli obawiasz się, że płyn czyszczący pozostaje na powierzchni patelni, spróbuj wytrzeć całą powierzchnię patelni suchą szmatką po jej wypłukaniu. Jeśli okaże się, że na szmatce nadal jest skórka, upewnij się, że spłukałeś ją ponownie, aż będzie całkowicie czysta
Porady
- Przed ćwiczeniem jakiejkolwiek techniki dobrze jest najpierw namoczyć patelnię w gorącej wodzie, aby ułatwić proces obierania. Wykonuj ten proces przez co najmniej pół godziny lub przez noc.
- Metoda czyszczenia patelni za pomocą octu, sody oczyszczonej i środka do czyszczenia piekarników jest bardziej odpowiednia dla patelni wykonanych ze stali nierdzewnej. Najlepiej nie używać tej metody do czyszczenia anodowanych patelni aluminiowych lub patelni teflonowych.
- W rzeczywistości zmywarka jest bezpieczna w użyciu do czyszczenia patelni na bazie teflonu.
- Anodowane patelnie aluminiowe należy czyścić tylko gorącą wodą i mydłem do naczyń. Ponadto trzeba go również czyścić ręcznie, a nie maszynowo.
Ostrzeżenie
- Przed czyszczeniem należy zawsze zapoznać się z instrukcją na opakowaniu naczynia do gotowania. Uważaj, niektóre składniki mogą uszkodzić składniki woka! Ponadto producent patelni najprawdopodobniej zaleci konkretną metodę usuwania kamienia, który przykleił się do dna patelni.
- Upewnij się, że patelnia jest całkowicie chłodna przed czyszczeniem, aby ręce się nie poparzyły.
