Czekoladowe jabłka to pyszna przekąska na każdą okazję. Możesz przygotować go jako natychmiastową przekąskę po szkole lub zawinąć w drogiej czekolady na deser po kolacji. Te dania są pyszne, niezależnie od tego, czy używa się pokrojonych jabłek, czy całych jabłek!
Krok
Metoda 1 z 2: Robienie czekoladowych plasterków jabłek
Krok 1. Połącz suche składniki na sos czekoladowy
Połącz w misce 187 g cukru pudru, 1,5 łyżki mąki uniwersalnej i 125 g proszku kakaowego. Wszystko wymieszaj widelcem lub trzepaczką do jajek, aby równomiernie się rozłożyło i usunęło wszelkie grudki.
Krok 2. Połącz mokre składniki na sos czekoladowy na kuchence
Postaw rondel na kuchence na średnim ogniu, następnie dodaj 295 ml mleka, 2 łyżki niesolonego masła i łyżkę ekstraktu waniliowego. Mieszaj wszystkie składniki, aż masło całkowicie się rozpuści.
Dodaj ekstrakt waniliowy dla mocniejszego smaku, ale nie przesadzaj
Krok 3. Stopniowo dodawaj suche składniki
Jeśli spróbujesz wsypać wszystkie suche składniki na patelnię, zamieni się w dużą bryłę mąki. Zamiast tego dodawaj stopniowo suche składniki, mieszając z mokrymi, aby wyrównać grudki.
Krok 4. Podnieś ogień do średniego i powoli zagotuj
Kontynuuj mieszanie sosu, aby się nie przypalił, gdy gotuje się na dużym ogniu. Po pięciu do sześciu minutach wyłącz ogień i dodaj szczyptę soli, aby uzyskać mocniejszy smak.
Krok 5. Zmiażdż laski cukierków na proszek
Można to zrobić na wiele sposobów, więc używaj wszystkiego, co masz w swojej kuchni.
- Najłatwiej jest użyć moździerza i tłuczka. Połam cukierek na mniejsze kawałki i włóż kilka kawałków do moździerza. Użyj tłuczka, aby zmielić cukierki na proszek lub małe płatki – cokolwiek wybierzesz.
- Możesz także użyć młotka lub młotka do mięsa. Umieść cukierki w zamkniętej plastikowej torbie, dzieląc je na mniejsze kawałki, aby w razie potrzeby zmieściły się w plastiku. Umieść plastikową torbę na stabilnej powierzchni, a następnie zmiażdż cukierka tłuczkiem lub tłuczkiem do mięsa, aż uzyska pożądaną konsystencję.
- Użyj wszystkiego, co możesz znaleźć w domu. Bądź kreatywny, ale bądź bezpieczny.
Krok 6. Obierz i wyrzuć środek jabłka
Użyj obieraczki do warzyw, aby obrać skórkę z jabłka, uważając, aby przy tym nie skaleczyć palców. Ustaw jabłko w pozycji pionowej, a następnie za pomocą ostrego noża pokrój wzdłuż obrzeża środka jabłka, aby obrać miąższ jadalnego jabłka ze środka jabłka niejadalnego. Jadalny miąższ jabłka pokrój na małe, dopasowane plasterki.
Krok 7. Posyp plasterki jabłka sosem czekoladowym i sproszkowanymi cukierkami
Ułóż jabłka na dużym talerzu lub folii, jeśli nie chcesz dodawać do talerza. Czekoladowe jabłko możesz dokończyć w dowolny sposób. Niektóre z opcji to:
- Zanurz cały plasterek jabłka w sosie czekoladowym lub zanurz tylko połowę plasterka.
- Łyżką lekko posmaruj plasterki jabłka sosem czekoladowym. Szybko przesuwaj łyżkę sosu czekoladowego w tę iz powrotem, tak aby czekolada kapała na plasterki jabłka.
- Posyp cukierkami w proszku i pozwól sosowi zadziałać jak klej.
- Wyjmij miski z sosem czekoladowym i miseczki z cukierkami w proszku, aby goście mogli się zanurzyć i posypać, aby określić, ile przyozdobią jabłka.
- Przechowywanie jabłek w lodówce przed podaniem sprawi, że czekolada nieco stwardnieje, co niektórzy wolą.
Metoda 2 z 2: Przygotowanie całego sosu jabłkowego z dipem czekoladowym
Krok 1. Umyj i osusz jabłka
Możesz użyć dowolnego jabłka, ale cierpki smak jabłka granny smith dobrze komponuje się ze słodyczą czekolady. Usuń naklejkę produkcyjną, która nadal znajduje się na skórce jabłka, a następnie spłucz ją pod wodą, aby usunąć wszelkie chemikalia lub zarazki, które mogą znajdować się na powierzchni. Osusz czystą chusteczką.
Krok 2. Włóż drewniany szpikulec do środka jabłka
Pozwoli ci to zjeść jabłko jak batonik, gdy maczane jest w czekoladzie. Być może będziesz musiał dźgnąć go mocno, ale nadal dość łatwo jest wbić go w jabłko.
Krok 3. Pokrój 448 gramów czekolady na małe kawałki
Jeśli możesz znaleźć wysokiej jakości czekoladę w postaci kawałków czekolady, pomiń ten krok. Jeśli jednak kupisz batony czekoladowe, będziesz musiał je pokroić na małe kawałki. Jeśli kupiłeś tabliczkę czekolady, która łatwo rozpada się na małe kawałki, przełam ją wzdłuż linii. Jeśli czekolada jest twardą tabliczką czekolady, użyj ostrego noża, aby połamać ją na bardzo małe kawałki.
- Jeśli wcześniej przygotowane kawałki czekolady są zbyt duże, odetnij je z powrotem.
- Im mniejsze kawałki, tym szybciej i łatwiej czekolada wtopi się w sos.
Krok 4. Rozpuść czekoladę w podwójnej patelni do układania w stos
Czekoladę roztopić w podwójnej patelni. Jeśli spróbujesz zbyt szybko roztopić czekoladę na dużym ogniu, czekolada spali się i zniszczy cały sos. Aby temu zapobiec, stosuj metodę topienia za pomocą podwójnej patelni, aby powoli odparowywać czekoladę od spodu, podgrzewając ją równomiernie i zapobiegając jej przypaleniu. Aby zrobić podwójną patelnię do układania w stosy, potrzebujesz dużego rondla; druga doniczka, która zmieści się nad dużą doniczką, ale nie będzie dotykać dna; i mieszadło.
- Napełnij duży garnek wodą, upewniając się, że woda nie dotyka dna drugiego garnka, gdy jest na miejscu.
- Umieść duży garnek z wodą i drugi garnek z wrzącą wodą na kuchence na średnim ogniu.
- Umieść kawałki czekolady na drugiej patelni.
- Gdy para z gorącej wody uniesie się i wejdzie do drugiego garnka, czekolada zacznie się powoli topić.
- Wmieszaj czekoladę, aby przyspieszyć proces topnienia i zapewnić równomierną konsystencję sosu.
- Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, wyłącz ogień.
Krok 5. Zanurz jabłka w roztopionej czekoladzie
Chwyć każde nadziane jabłko szpikulcem i zanurz w czekoladzie w drugim garnku. Obróć szpikulec, aby jabłka były całkowicie pokryte sosem czekoladowym.
Krok 6. Udekoruj jabłka
Jeśli chcesz dodać kolejną polewę do jabłek czekoladowych, zrób to natychmiast po obróceniu jabłek w sosie czekoladowym, gdy są jeszcze mokre. Możesz posypać jabłka czym chcesz. Niektóre z typowych dodatków to posiekane orzechy laskowe, posypka czekoladowa, cukierki w proszku i inne. Możesz zanurzyć jabłka w misce posypki lub posypać jabłkami.
Krok 7. Ułóż jabłka w czekoladzie na papierze woskowanym i włóż do lodówki do stwardnienia
Umieść kawałek papieru woskowanego na tortownicy, a następnie ułóż każde jabłko do góry nogami na papierze. Szaszłyki powinny być zwrócone do góry. Umieść formę do ciasta w lodówce na co najmniej 15 minut, aby czekolada stwardniała. Czekoladowe jabłko jest gotowe do podania!
