Szczypiorek to rośliny należące do rodziny cebuli, ale w przeciwieństwie do większości cebul zbierana jest część liści, a nie bulwy. W porównaniu ze zwykłą cebulą szczypiorek ma znacznie łagodniejszy smak. Ta niewielka, przypominająca trawę zielona roślina jest zwykle używana jako składnik zup, sałatek i sosów ze względu na łagodny smak i dobry wygląd estetyczny. Niezależnie od tego, czy jest ugotowany, czy użyty jako dodatek do ogrodu, proces uprawy szczypiorku od wyboru gatunku do sadzenia, przygotowania ziemi, sadzenia i zbioru jest w rzeczywistości dość łatwy.
Krok
Część 1 z 4: Wybór rodzaju szczypiorku
Krok 1. Rozważ uprawę szczypiorku do gotowania
Szczypiorek, czyli szczypiorek pospolity, to najpopularniejsza odmiana tej rośliny. Szczypiorek cebulowy ma zwykle delikatny smak i aromat cebuli i jest używany w sałatkach oraz w różnych przepisach jako wzmacniacz smaku. Szczypiorek ten może osiągać długość 20, 3 do 30,5 cm i jest koloru jasno- i ciemnozielonego. Ta roślina ma rurkowatą łodygę, która jest pusta w środku.
Krok 2. Rozważ uprawę szczypiorku czosnkowego do gotowania
Znany również jako szczypiorek chiński, szczypiorek czosnkowy jest rodzajem szczypiorku używanego do gotowania. Szczypiorek ten pachnie jak fiołki po zmiażdżeniu szypułek, ale smakuje podobnie do czosnku. Z tego powodu szczypiorek jest powszechnie używany do nadania potrawom smaku czosnku. W przeciwieństwie do szczypiorku cebulowego, szczypiorek czosnkowy ma płaskie łodygi i kwiaty, które można wykorzystać do gotowania (zwykle do smażenia). Szczypiorek czosnkowy ma kolor ciemnozielony i osiąga długość od 30,5 do 45,7 cm.
Krok 3. Rozważ uprawę szczypiorku syberyjskiego
Pomimo swojej wspaniałej nazwy, szczypiorek syberyjski jest tylko nieco większym wariantem niż szczypiorek. Szczypiorek ten ma najsilniejszy smak, ale jest powszechnie stosowany w ogrodach ze względu na jego wielkość (od 50,8 do 76,2 cm) wokół pola. Szczypiorek syberyjski ma kolor niebiesko-zielony i ma kształt rurki. Po ugotowaniu roślina ta ma smak i aromat podobny do cebuli.
Krok 4. Rozważ uprawę szczypiorku na kwiaty
Chociaż wiele osób uważa, że tę roślinę można stosować tylko jako dodatek do pieczonych ziemniaków, szczypiorek to w rzeczywistości rodzaj lilii o pięknych fioletowych kwiatach. Kwiaty są wielkości monety i mają wiele małych, cienkich płatków przypominających kwiaty mniszka lekarskiego. Szczypiorek może przyciągać rośliny, które mogą być korzystne dla Twojego ogrodu, i może zabijać niepożądane szkodniki i owady, które mogą uszkodzić Twój ogród i rośliny. Ponadto szczypiorek można również jeść i wykorzystywać do swoich przepisów kulinarnych.
- Pokrój kwiaty zanim w pełni zakwitną i dodaj je do sałatek lub użyj jako dekoracji do ciast.
- Wszystkie odmiany szczypiorku muszą mieć kwiaty.
Część 2 z 4: Przygotowanie do sadzenia
Krok 1. Wybierz metodę sadzenia
Szczypiorek można hodować na dwa sposoby: używając istniejącej rośliny lub wykorzystując jej nasiona lub nasiona. Większość ludzi zaleca uprawę z cebul lub goździków lub z istniejącej rośliny szczypiorku, ponieważ uprawa szczypiorku z nasion trwa całe dwa lata. Jeśli chcesz uprawiać z istniejącymi roślinami (i można je zdobyć lub kupić), wybierz rośliny, które są jasnozielone, kompletne i mają co najmniej 7,6 do 12,7 cm długości. To znak, że szczypiorek jest zdrowy i zwiększa szanse na jego rozwój w Twoim ogrodzie.
- Sadzenie według nasion wymaga, aby rozpocząć nasiona w pomieszczeniu na kilka miesięcy przed sadzeniem ich na zewnątrz, a następnie przesadzić je na wiosnę. Z nasion wyrosną rośliny, ale nie można ich zbierać przez okres do dwóch lat.
- Szczypiorek wyrasta na bulwy, które dzielą się co trzy do czterech lat, więc możesz przesadzać cebulki oddzielone od ziemi sąsiadów i wykorzystywać je do uprawy nowych roślin.
- Uprawa z nasion lub bulw to ten sam proces na etapie sadzenia na zewnątrz. Ale w przypadku nasion musisz zrobić dodatkowy krok, zanim zaczniesz je sadzić na zewnątrz.
Krok 2. Wybierz obszar, który będzie w pełnym słońcu
Szczypiorek to rośliny lubiące światło słoneczne. Chociaż może nadal rosnąć w ciemności, roślina ta daje najlepsze rezultaty, gdy rośnie w pełnym słońcu. Poszukaj w swoim ogrodzie obszarów wystawionych na działanie słońca przez cały dzień. Jeśli Twój ogród rzadko jest wystawiony na działanie promieni słonecznych, wybierz miejsce, w którym słońce świeci przez co najmniej cztery do sześciu godzin, aby zaspokoić zapotrzebowanie roślin na światło słoneczne.
Krok 3. Przygotuj glebę ogrodową
Podczas gdy niektóre rośliny mogą rosnąć w gęstej, twardej glebie, szczypiorek potrzebuje gliniastej, lekkiej, piaszczystej gleby z dobrym drenażem. Jeśli gleba na twoim polu ma dużo gliny i jest bardzo gęsta, dodaj trochę piasku, aby była trochę lżejsza. Dodaj również kompost lub nawóz do ogrodu, aby wymieszać i dodać składniki odżywcze do gleby. Jeśli to możliwe, popraw glebę cztery do sześciu tygodni przed sadzeniem, aby gleba miała czas na dostosowanie się do twoich zmian.
Krok 4. Zrównoważ zawartość kwasu lub pH gleby przed użyciem jej do sadzenia
Szczypiorek potrzebuje gleby o kwasowości lub pH od 6 do 7. Sprawdź glebę. Jeśli okaże się, że pH jest zbyt niskie, zwiększ je, wycinając limonki w glebie za pomocą łopaty ogrodowej lub małej kielni. Jeśli pH jest zbyt wysokie, obniż je, mieszając nawóz z fosforanem mocznika lub azotanem amonu lub dodając kompost, nawóz lub sadzenie ściółki lub obornika.
- Sprawdź pH gleby za pomocą kapusty, aby uzyskać metodę, która jest łatwa i może być stosowana przez każdego.
- Możesz sprawdzić pH gleby za pomocą zestawu testowego, który można kupić w sklepie, aby uzyskać dokładny pomiar.
Krok 5. Wiedz, kiedy sadzić
Szczypiorek to rośliny kwitnące latem, najlepiej sadzone wczesną wiosną. Jeśli uprawiasz z nasionami, zacznij sadzić około ośmiu do 10 miesięcy przed sadzeniem ich na zewnątrz. Sadzenie ich na zewnątrz powinno rozpocząć się od jednego do dwóch tygodni po topnieniu zimowego lodu, czyli około marca lub kwietnia (w zależności od miejsca zamieszkania).
Część 3 z 4: Sadzenie szczypiorku
Krok 1. Podlewaj glebę, aby zapobiec szokowi po przeszczepie
Przed sadzeniem szczypiorku podlać i zwilżyć glebę wężem, aż będzie wilgotna. Zapobiegnie to wstrząsom związanym z przesadzaniem, jakie może mieć nowy szczypiorek w Twoim ogrodzie. Upewnij się, że gleba nie jest błotnista ani mętna, ale jest wystarczająco wilgotna, aby podczas ręcznego ugniatania tworzyć grudki.
- Szok po przeszczepie jest reakcją rośliny, gdy jest podnoszona i przenoszona na nowe pole, i jest to normalna rzecz. Może to jednak powodować problemy, jeśli roślina nie jest traktowana po przesadzeniu.
- Twoja roślina może doświadczyć tego szoku, jeśli będzie wyglądać na pomarszczoną i niezdrową.
Krok 2. Wykop ziemię na głębokość 5, 1 do 10, 2
Szczypiorek wyrasta z małych bulw na dnie w glebie, które należy przykryć przed sadzeniem. Cebule te są zwykle małe, więc wystarczy otwór o głębokości od 5, 1 do 10 i tej samej szerokości.
Krok 3. Posadź szczypiorek
Włóż każdy szczypiorek do każdego dołka i ponownie przykryj lub zakop ziemię. Upewnij się, że ziemia nie znajduje się na pędach, ponieważ spowolni to wzrost szczypiorku.
Krok 4. Podlewaj szczypiorek co kilka dni
Podczas podlewania szczypiorku gleba powinna być wilgotna, co oznacza, że nie trzeba ponownie podlewać zaraz po posadzeniu. Szczypiorek nie wymaga zbyt dużej ilości wody, więc podlewaj tylko wtedy, gdy gleba jest sucha. Częstotliwość podlewania rośliny zależy od pogody w Twojej okolicy i może wynosić od jednego do trzech dni.
Krok 5. Dodawaj nawóz co miesiąc
Twój szczypiorek będzie rósł lepiej, jeśli będziesz dodawać trochę nawozu co trzy do czterech tygodni. Wybierz mieszankę nawozów 20-20-20 (każda reprezentująca azot, fosfor i potas) i rozprowadź ją na glebie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu nawozów.
Krok 6. Dodaj warstwę słomy lub liści, aby zapobiec chwastom
Jeśli obawiasz się chwastów w swoim ogrodzie, dodaj warstwę siana na wierzch gleby, aby je zablokować. Słoma to rodzaj kompostu, który można znaleźć w wielu narzędziach ogrodniczych. Dodaj warstwę 2,5 do 5,1 na poziomie gruntu, aby zablokować chwasty i zatrzymać wilgoć w glebie na dłuższy czas.
Krok 7. Zawsze bądź świadomy szkodników i chorób
Niektóre szkodniki przyciągają szczypiorek, a szkodniki cebulowe, takie jak muszki cebulowe, mogą pokusić się o uszkodzenie szczypiorku, jeśli posadzisz cebulę w pobliżu. Niektóre choroby grzybowe również czasami atakują szczypiorek. Pestycydy lub fungicydy w małych dawkach powinny rozwiązać ten problem.
Część 4 z 4: Zbieranie szczypiorku
Krok 1. Zbierz szczypiorek, gdy osiągnie wysokość od 17,8 do 25,4 cm
Ogólna wielkość szczypiorku będzie zależeć od odmiany, którą uprawiasz. Jednak wszystkie warianty powinny być gotowe do zbioru, gdy osiągną wysokość od 17,8 do 25,4 cm. Zwykle ma to miejsce w połowie lata i będzie rosło, dopóki pogoda nie ostygnie poniżej zera. W niektórych rejonach, gdzie zimy nie są zbyt mroźne, szczypiorek będzie nadal rósł i dawał plony, które można zbierać nawet przez rok.
Krok 2. Pokrój szczypiorek około 5 cm od podstawy
Użyj nożyc ogrodowych lub zwykłych nożyc, aby odciąć szczypiorek w poprzek od zewnętrznej warstwy rośliny. Odetnij około 5 cm od podstawy rośliny, ponieważ pobudzi to nowy wzrost do następnych zbiorów. Nie zbieraj od razu całej rośliny, ponieważ zatrzyma to kolejny proces wzrostu. Nie należy również ciąć pod kątem, ponieważ pozwoli to na szybsze rozproszenie wilgoci niż w przypadku cięcia poprzecznego. Dzieje się tak, ponieważ cięcie pod kątem odsłoni więcej łodyg, więc wilgoć rośliny zostanie szybciej utracona.
Krok 3. Zbieraj szczypiorek trzy do czterech razy w roku
Aby uzyskać najlepsze wyniki, zbieraj szczypiorek latem i późną jesienią trzy do czterech razy w roku. Nie zbieraj od razu całej rośliny. Po prostu odetnij potrzebną część z jednego pola i zbierz je ponownie trzy do czterech razy w roku.
Krok 4. Zbierz lub pokrój kwiaty, gdy zaczną siać
Szczypiorek może być rośliną, która może szybko się rozmnażać, ponieważ ta roślina może siać i zapylać, dzięki czemu zdominuje cały ogród. Aby temu zapobiec, przycinaj kwiaty podczas zbioru. Zapobiegnie to samowolnemu zapylaniu i rozmnażaniu się kwiatów w Twoim ogrodzie. Pokrój kwiaty na każdy szczypiorek.
Krok 5. Pokrój cały szczypiorek pod koniec sezonu wegetacyjnego
Ścięcie wszystkich szczypiorków późną jesienią pomoże Ci w wyhodowaniu lepszego szczypiorku następnego lata. Użyj nożyc do przycinania, aby przyciąć wierzchołki całej rośliny około 2,5 do 5,1 od podstawy. To cięcie powinno być wykonane w październiku lub listopadzie. Szczypiorek jest rośliną wieloletnią, więc będzie odrastał samodzielnie, o ile będzie o niego odpowiednio pielęgnowany.
Krok 6. Usuń szczypiorek co trzy do czterech lat
W wyniku kilkuletniej uprawy szczypiorek stanie się dość duży. Aby szczypiorek nie zawładnął Twoim ogrodem i nie narobił bałaganu, co kilka lat oddzielaj szczypiorek. Szczypiorek to jeden rodzaj bulw, więc łatwo się dzieli. Po prostu wykop ziemię, aby znaleźć bulwy, dzieląc każdą dużą część rośliny na jedną trzecią wielkości. Przesadź pojedyncze rozdzielone rośliny lub usuń nadmiar roślin, jeśli nie są potrzebne.
- Rozważ przesadzenie nadmiaru szczypiorku pod lub u podstawy jabłoni. Uprawiany tu szczypiorek zapobiegnie chorobie zwanej parchem jabłoni, która czasami atakuje jabłonie.
- Mówi się, że szczypiorek odstrasza jelenie, więc rozważ hodowlę nadmiaru szczypiorku w miejscach, w których jelenie mogą przeszkadzać lub niszczyć Twój ogród.
Porady
- Zbieranie kwitnących kwiatów i posypywanie nimi powierzchni pizzy nada Twojej pizzy pikantnego smaku.
- Jeśli dostaniesz więcej szczypiorku, niż potrzebujesz, posiekaj go i zamroź w wodzie, aż będziesz chciał go użyć. Nie suszyć szczypiorku, ponieważ smak zniknie.
- Jeśli wolisz używać nawozów organicznych zamiast chemii, emulsja rybna jest jednym z najlepszych wyborów.
- Możesz jeść szczypiorek, który nie jest w pełni dojrzały lub dojrzały, jeśli naprawdę chcesz zapobiec zapyleniu. Smak może być lżejszy niż zwykle, ale nadal wyczuwalny.
- Jeśli gotujesz ze szczypiorkiem, nie dodawaj ich przed końcem procesu, ponieważ ciepło zmniejszy smak szczypiorku.
