Chcesz zmodyfikować swój przepis na brązowy ryż, aby smak był bogatszy bez uszczerbku dla jego wartości odżywczych? Spróbuj dodać różne przyprawy podczas gotowania ryżu
Chociaż nie ma „właściwego sposobu” doprawiania brązowego ryżu, istnieje wiele metod, które zostały wypróbowane i okazały się skuteczne. Na przykład możesz najpierw podsmażyć ryż, aby wydobyć jego orzechowy smak, ugotować go w słonym i pikantnym bulionie lub dodać różne zioła i przyprawy, aby smak był jeszcze bardziej wyjątkowy. Po zapoznaniu się z podstawowymi przepisami wymienionymi w tym artykule, możesz swobodnie modyfikować metodę przyprawiania ryżu, aby uzyskać smak brązowego ryżu, który najlepiej pasuje do Twojego gustu i dobrze komponuje się z różnymi rodzajami potraw. Nie zdziw się, jeśli później możesz zamienić prosty produkt spożywczy, tak prosty jak brązowy ryż, w luksusowe i eleganckie danie!
Składniki
Ryż Smażony
- 150-200 gramów ryżu
- 1 łyżka. olej do smażenia lub roztopione masło
- 1/4-1 łyżeczki. zioła i przyprawy, takie jak oregano, pieprz, pietruszka czy kurkuma
- 1 łyżka. aromatyczne przyprawy takie jak cebula, czosnek czy imbir
Gotowanie ryżu w bulionie
- 150-200 gramów ryżu
- 600 ml bulionu
Przyprawa Ryżowa Rozmaitymi Ziołami i Przyprawami
- 100-125 gramów ryżu
- 300 ml wody
- 1 łyżka. słony sos sojowy
- 1/2 łyżeczki. suszone liście bazylii
- 1/4-1/2 łyżeczki. sproszkowany imbir
- 1/8 łyżeczki proszek pieprzu cayenne
- 1 liść laurowy lub liść laurowy
Krok
Metoda 1 z 3: Ryż Saute
Krok 1. Podsmaż ryż w oleju jadalnym lub roztopionym maśle na patelni
Na patelnię wrzuć 150-200 gram ryżu, następnie wlej wystarczającą ilość oleju lub roztopionego masła, przynajmniej do momentu, gdy każde ziarno ryżu pokryje się olejem lub masłem. Ogólnie możesz użyć około 1 łyżki. olej lub masło. Następnie smaż ryż na średnim ogniu, aż poczujesz silny orzechowy aromat.
Nie używaj oleju rzepakowego i oleju z pestek winogron. Zamiast tego użyj bardziej tłustego oleju, takiego jak olej sezamowy, olej kokosowy lub oliwa z oliwek, aby nadać ryżowi bogatszy posmak
Krok 2. Wymieszaj smażony ryż z różnymi ulubionymi przyprawami
Zasadniczo użyte przyprawy naprawdę zależą od smaku lub rodzaju potrawy, którą chcesz przygotować. Niezależnie od wybranej przyprawy, nie zapomnij lekko posypać nią całej powierzchni ryżu, aż smak będzie tak mocny, jak chcesz.
- Przyprawy takie jak oregano, pieprz, pietruszka i kurkuma dobrze komponują się z brązowym ryżem. Generalnie powinieneś używać tylko około 1/4-1 łyżeczki. Przyprawa. Dostosuj dawkę do smaku swojego języka, tak!
- Dodaj trochę aromatycznych przypraw, takich jak 1 ząbek cebuli, 1 ząbek czosnku lub 1 łyżka. posiekany imbir dodatkowo wzbogaci smak ryżu.
Krok 3. Wlej 600 ml wrzącej wody na patelnię
Gdy ryż się smaży, zagotuj wodę w osobnym rondlu lub czajniku. Gdy woda się zagotuje, natychmiast wlej ją na patelnię zawierającą smażony ryż.
Krok 4. Gotuj ryż na małym ogniu przez 20 minut
Po nalaniu wody krótko wymieszaj ryż, a następnie przykryj patelnię pokrywką. Ryż gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Gdy ryż stanie się ryżem, wyłącz ogrzewanie, a następnie pozostaw ryż pod przykryciem przez 5 minut, aż konsystencja będzie bardziej puszysta. Przed podaniem wymieszaj ryż widelcem
Metoda 2 z 3: Gotowanie ryżu w bulionie
Krok 1. Połącz ryż i bulion w dużym rondlu
Do rondla wrzuć 150-200 gram ryżu i 600 ml bulionu. Upewnij się, że dno patelni jest wystarczająco szerokie, aby ciepło z pieca mogło równomierniej rozchodzić się po każdym ziarnku ryżu.
Jeśli chcesz, możesz również użyć mieszanki 1 części bulionu i 1 części wody, aby smak ryżu nie był zbyt mocny, ale nadal pyszny
Krok 2. Doprowadź bulion do wrzenia
Ryż ugotuj w bulionie na dużym ogniu, aż się zagotuje. Podczas gotowania mieszaj ryż okresowo, aby nie przykleił się do dna garnka!
Krok 3. Przykryj garnek i gotuj ryż na małym ogniu przez 40-50 minut
Po zagotowaniu bulionu przykryj garnek i zmniejsz ogień, a następnie gotuj ryż pod przykryciem, aż bulion zostanie wchłonięty przez każde ziarno ryżu, a konsystencja zmięknie.
- Od czasu do czasu mieszaj ryż, aby nie przykleił się do dna patelni.
- Wyłącz ogrzewanie, a następnie pozostaw ryż, który stał się ryżem, przykryty przez 5 minut, aż konsystencja będzie bardziej puszysta. Przed podaniem wymieszaj ryż widelcem.
Metoda 3 z 3: Przyprawa ryżu mieszanymi ziołami i przyprawami
Krok 1. Zagotuj wodę i ryż
Do rondla wlać około 300 ml wody i 100-125 gramów ryżu. Następnie gotuj oba na dużym ogniu, aż się zagotują.
Krok 2. Zmniejsz ogień i ponownie gotuj ryż przez kolejne 35-45 minut
Gdy woda się zagotuje, przykryj garnek i zmniejsz ogień. Gotuj ryż na bardzo małym ogniu przez zalecany czas, aż każde ziarno wchłonie wilgoć na patelni. Ryż gotuje się, gdy jest miękki, ale nie za papkowaty.
Krok 3. Wlej różne rodzaje ziół i przypraw do ugotowanego ryżu i stań się ryżem
Na przykład możesz dodać 1 łyżkę. sos sojowy, 1/2 łyżeczki. suszone liście bazylii, 1/4-1/2 łyżeczki. mielony imbir i 1/8 łyżeczki. proszek pieprzu cayenne do ryżu. Następnie ponownie przykryj garnek i pozostaw ryż na 5 minut, aż uzyska bardziej puszystą konsystencję, a następnie wymieszaj ryż widelcem przed podaniem.
- Jeśli chcesz, ryż można również doprawić innymi przyprawami i ziołami, które są bardziej odpowiednie dla Twoich kubków smakowych. Dopasuj także rodzaje ziół i przypraw do potraw, które będziesz później przyrządzać.
- Całe przyprawy nadają ryżowi lżejszy smak, podczas gdy przyprawy mielone mogą sprawić, że smak ryżu będzie mocniejszy i ostrzejszy.
- Dodaj liść laurowy, aby uzyskać bardziej „przyziemne” danie. W końcu liście laurowe są świetnym dodatkiem do większości dań na bazie ryżu.
