Dla tych z Was, którzy dopiero zaczynają gotować, spróbuj nauczyć się gotować makaron w garnku, co jest bardzo łatwe w praktyce! Makaron to jeden ze składników żywności, który jest sprzedawany po przystępnej cenie, można go szybko ugotować i podawać na różne sposoby. Więc jeśli nie wiesz, co podać na obiad, wypróbuj porady wymienione w tym artykule! Podczas gotowania makaronu nie zapomnij sprawdzić spiżarni lub lodówki pod kątem sosu pesto, innych sosów do makaronu lub różnych warzyw, które możesz dodać do makaronu. Już za pół godziny pyszny talerz makaronu znajdzie się na Twoim stole!
Krok
Część 1 z 3: Gotowanie makaronu
Krok 1. Napełnij 2/3 dużej doniczki wodą
Ponieważ makaron zajmuje dużo miejsca podczas gotowania, upewnij się, że używasz dużego rondla. Na przykład, jeśli chcesz ugotować 450 gramów makaronu, użyj garnka o pojemności co najmniej 4 litrów. Następnie wlej wodę, aż wypełni 2/3 garnka, aby ugotować makaron.
Jeśli rozmiar używanej patelni jest zbyt mały, istnieje obawa, że makaron po ugotowaniu zbrnieje
Krok 2. Przykryj garnek i zagotuj wodę
Umieść garnek z wodą na kuchence, a następnie przykryj pokrywką. Następnie włącz piec na dużym ogniu, aby woda się zagotowała. Woda zagotowała się, jeśli zza pokrywki wydostanie się jakakolwiek para.
Przykrycie garnka sprawi, że woda w nim będzie szybciej się gotowała
Porady:
Posolić dopiero wtedy, gdy woda się zagotuje. Dodanie soli przed zagotowaniem wody może zmienić kolor patelni lub spowodować korozję powierzchni patelni.
Krok 3. Dodaj 450 gramów makaronu i szczyptę soli do wrzącej wody
Gdy woda się zagotuje, otwórz pokrywkę garnka i dodaj 1 łyżkę. sól i 450 gramów makaronu. Jeśli gotujesz długi makaron, taki jak spaghetti, który nie zmieści się do garnka, spróbuj pozostawić go na 30 sekund, a następnie wepchnąć niemiękkie części do wody za pomocą łyżki lub widelca.
- Sól służy do „przyprawiania” makaronu podczas gotowania. Dzięki temu po ugotowaniu smak makaronu będzie bogatszy.
- Jeśli nie masz pewności, jaką porcję musisz ugotować, sprawdź opakowanie makaronu pod kątem zalecanych porcji.
Porady:
Ilość makaronu można zmniejszyć według upodobań. Jeśli chcesz ugotować tylko 110 gramów makaronu, użyj garnka o pojemności około 2 do 3 litrów.
Krok 4. Ustaw minutnik na 3 do 8 minut
Wymieszaj makaron specjalnym widelcem, aby nici się nie sklejały, a następnie ugotuj makaron bez przykrywania garnka. Następnie sprawdź opakowanie makaronu pod kątem zalecanego czasu gotowania i ustaw minutnik na minimalny czas. Na przykład, jeśli zalecany czas to 7 do 9 minut, ustaw zegar na 7 minut.
Cienkie makarony, takie jak anielskie włosy, gotują się szybciej niż makarony długie lub grube, takie jak fetuccini lub penne, które zazwyczaj gotują się dopiero po 8 do 9 minutach
Krok 5. Od czasu do czasu mieszaj makaron, gdy się zagotuje
Podczas gotowania makaronu powierzchnia wody powinna nadal bulgotać. Co kilka minut mieszaj makaron, aby nitki się nie sklejały.
Jeśli woda wygląda na to, że ma się przelać, zmniejsz ciepło do pieca
Krok 6. Ugryź makaron, aby sprawdzić, czy jest gotowy
Delikatnie zgarnij kawałek makaronu, gdy minutnik się włączy, a następnie odłóż go na chwilę, aż ostygnie. następnie wgryź się w pastę, aby sprawdzić jej miękkość. Wiele osób woli gotować makaron, aż stanie się al dente, który jest miękki na zewnątrz, ale wciąż trochę gęsty w środku.
Jeśli konsystencja makaronu nadal nie jest tak miękka, jak byś chciał, spróbuj go ponownie ugotować przez kilka minut przed kolejną kontrolą
Część 2 z 3: Odsączanie makaronu
Krok 1. Weź około 240 ml wody do gotowania makaronu i odstaw na bok
Powoli włóż żaroodporną filiżankę do garnka, aby zebrać trochę wody do gotowania makaronu. Odstaw filiżankę na bok, podczas gdy makaron się odcedza.
Jeśli chcesz, możesz również użyć łyżki do warzyw, aby dodać do kubka około 240 ml wody z gotowania makaronu
Czy wiesz?
Woda do gotowania makaronu może być użyta, aby konsystencja makaronu była bardziej „mokra” po zmieszaniu z sosem.
Krok 2. Umieść perforowany kosz w zlewie, a następnie załóż rękawice żaroodporne
Umieść duży kosz w zlewie i załóż rękawice żaroodporne, aby chronić ręce przed rozpryskiwaniem gorącej wody. Nawet gdy piec jest wyłączony, bardzo gorąca woda może poparzyć ręce, jeśli zostanie przypadkowo rozchlapana.
Krok 3. Odcedź makaron za pomocą kosza z otworami, a następnie delikatnie potrząśnij koszem, aby usunąć resztki płynu
Powoli wlej makaron do kosza z otworami, aby woda z gotowania spłynęła do zlewu. Chwyć obie strony kosza i delikatnie potrząśnij nim, aby spuścić pozostały płyn.
Krok 4. Nie dodawaj oleju do makaronu ani nie polewaj go zimną bieżącą wodą, w przeciwnym razie makaron zostanie pokryty sosem
Są szanse, że słyszałeś rady dotyczące posmarowania świeżo ugotowanego makaronu olejem lub polania go wodą, aby zapobiec sklejaniu się pasm makaronu. Niestety może to zapobiec przywieraniu sosu do powierzchni makaronu.
Krok 5. Włóż makaron z powrotem na patelnię, a następnie polej wybranym sosem powierzchnię
Wyjmij odsączony koszyk makaronu ze zlewu, a następnie przełóż makaron do rondla, w którym go ugotowałeś. Następnie wlej do niego tyle sosu, ile chcesz.
Jeśli konsystencja sosu jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej wody do gotowania makaronu, aż sos będzie rzadszy i lepiej pokryje makaron
Część 3 z 3: Mieszanie makaronu z odpowiednim sosem
Krok 1. Wymieszaj krótki makaron z sosem pesto lub sosem warzywnym
Najpierw ugotuj makaron penne, fusili lub farfalle, aż będzie gotowy, a następnie wymieszaj makaron z sosem pesto z liści bazylii. Aby makaron był świeższy, dodaj posiekane pomidorki koktajlowe, a także startą paprykę i cukinię.
- Aby służyć jako schłodzona sałata makaronowa, umieść makaron w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki wszystkich składników lepiej się połączyły.
- Jeśli nie lubisz smaku tradycyjnego pesto, spróbuj podać makaron z sosem pesto zrobionym z mieszanki suszonych pomidorów. Ze względu na łagodniejszy smak sos pesto jest szczególnie pyszny w połączeniu z bogatym serem, takim jak parmezan.
Krok 2. Wymieszaj ser z makaronem lub pastą z małży, aby zrobić miskę kremowego makaronu
Aby uzyskać bardzo bogaty sos, wymieszaj masło, mąkę, mleko i ser. Następnie włóż makaron lub pastę z małży do miski z sosem i od razu podawaj lub upiecz makaron z sosem w piekarniku, aby uzyskać bogatszą konsystencję i smak.
Bądź kreatywny z różnymi rodzajami sera, aby znaleźć smak, który najlepiej pasuje do Twojego gustu. Na przykład możesz użyć sera monterey jack, sera feta, sera mozzarella lub wędzonego sera gouda
Zmiana:
Ugotuj duży makaron z przegrzebków, aż będzie gotowy, a następnie wypełnij wnętrze mieszanką ricotty i parmezanu. Następnie polej sosem marinara powierzchnię makaronu, a następnie upiecz makaron, aż ser się rozpuści i ugotuje.
Krok 3. Podawaj szeroki makaron z mięsnym sosem
Najpierw ugotuj makaron pappardelle, penne lub bucatini, a następnie włóż ugotowany makaron do miski. Następnie polej powierzchnię makaronu łyżką sosu mięsnego, np. bolońskiego, a następnie delikatnie wymieszaj, aż cała powierzchnia makaronu zostanie dobrze pokryta sosem. Następnie posyp makaron parmezanem i podawaj, gdy jest jeszcze gorący.
Jeśli konsystencja sosu jest zbyt gęsta, nie zapomnij rozcieńczyć go wystarczającą ilością wody do gotowania makaronu
Krok 4. Wymieszaj długi makaron z kremowym sosem alfredo
Aby długie powierzchnie makaronu (takie jak spaghetti, fetuccini i anielskie włosy) dobrze pokrywały się sosem, spróbuj użyć szczypiec do mieszania makaronu z kremowym, bogatym w smaku sosem Alfredo. Do przygotowania klasycznego sosu alfredo wystarczy ugotować gęstą śmietanę z masłem i czosnkiem. Następnie makaron sosowy można podawać z grillowanym kurczakiem lub wędzonym łososiem.
Aby rozjaśnić konsystencję i smak sosu, rozpuść masło z mieszanką czosnku i pietruszki. Następnie wymieszaj makaron z sosem
Porady
Jeśli nie masz kuchenki, makaron można również podgrzać w kuchence mikrofalowej
Ostrzeżenie
- Nie mieszaj gotowanego makaronu metalową łyżką. Ponieważ metal jest materiałem przewodzącym ciepło, ciepło makaronu może rozchodzić się po powierzchni łyżki i utrudniać trzymanie łyżki.
- Zawsze należy zachować ostrożność i nosić rękawice żaroodporne podczas spuszczania makaronu przez perforowany kosz. Pamiętaj, że bardzo gorąca woda do gotowania makaronu może rozpryskiwać się i palić skórę!
