Ramen to szybkie i wygodne jedzenie, idealne dla zapracowanych ludzi lub studentów, którzy nie mają czasu poza nauką. Pomimo przystępnej ceny, ramen jest pokarmem, który ma bardzo mało składników odżywczych. Niektórzy uważają, że ramen ma mdły smak, podczas gdy inni uważają, że ma papkowatą konsystencję. Na szczęście istnieje kilka sztuczek, które możesz zrobić, aby upewnić się, że makaron, który ugotujesz, będzie doskonały. Możesz również dodać różne przyprawy i inne dodatki, oprócz przypraw, które są już dostępne w opakowaniu ramenu. Przy odrobinie kreatywności możesz w mgnieniu oka przygotować smaczniejszy i bardziej pożywny ramen!
Składniki
- 2½ wyciśniętych filiżanek (590 mililitrów) wody
- 1 opakowanie ramenu, w tym baza do zupy
- Posypki/dodatki, takie jak jajka, bekon lub szalotki (opcjonalnie)
Krok
Metoda 1 z 2: Gotowanie makaronu ramen
Krok 1. Zagotuj wodę
Do rondla wlać 2½ filiżanki wyciśniętej (590 mililitrów) wody. Postaw garnek na kuchence i zagotuj wodę na dużym ogniu.
Krok 2. Dodaj bulion przyprawowy
Oderwij opakowanie przypraw w opakowaniu ramenu. Wlej zawartość do wrzącej wody i dobrze wymieszaj.
Krok 3. Doprowadź bulion do wrzenia przez 1 minutę
Ma to na celu upewnienie się, że proszek przyprawowy jest całkowicie rozpuszczony, a woda jest wystarczająco gorąca do następnego kroku.
Krok 4. Dodaj makaron do bulionu
Delikatnie dociśnij pałeczkami lub drewnianą łyżką, aż wszystkie części makaronu zanurzą się w wodzie. Być może będziesz musiał to przez chwilę poczekać. Nie przełamuj makaronu na pół ani nie mieszaj go, ponieważ makaron sam się rozdzieli.
Możesz również ugotować makaron na osobnej patelni
Krok 5. Gotuj makaron przez około 2 minuty
Gdy makaron się oddzieli, wyjmij je z bulionu za pomocą pałeczek lub szczypiec. Możesz również przelać bulion bezpośrednio do miski za pomocą sitka.
Krok 6. Wachluj makaron
Wachlowanie makaronu ma na celu zatrzymanie procesu gotowania i zapobieganie, aby makaron stał się wiotki i papkowaty. Możesz użyć wentylatora podręcznego, mini wentylatora elektrycznego, a nawet sztywnej kartki papieru lub folderu.
Innym sposobem jest spłukanie makaronu zimną wodą
Krok 7. Włóż makaron z powrotem do bulionu
W tym momencie możesz już dodać pyszne dodatki, takie jak jajka, mięso lub warzywa.
Niektóre dodatki najlepiej dodać w ostatniej chwili, po przelaniu ramenu do miski
Krok 8. Podawaj ramen
Wlej ramen do dużej miski o głębokiej powierzchni. Jeśli dodajesz jajka w koszulce lub jajka sadzone do rondla za pomocą łyżki do zupy, wyjmij je i umieść na wierzchu ramenu, który został wlany do miski. Na tym etapie możesz również dodać inne dodatki, np. gotowane mięso.
Metoda 2 z 2: Popraw swoje dzieło
Krok 1. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz dodać sosy i przyprawy
Jeśli sos lub dodatkowa przyprawa, której używasz, smakuje bardzo słono, wystarczy użyć odrobiny przyprawy z opakowania. W ten sposób twój ramen nie będzie zbyt słony. Poniżej przedstawiamy kilka pysznych opcji do wypróbowania:
- Sos rybny
- Japońskie curry w proszku
- sos ponzu
- Pasta miso
- Tajska pasta curry
Krok 2. Aby dodać smaku, możesz użyć różnych przypraw, olejów i innych przypraw
To świetny wybór, jeśli nie lubisz sosu rybnego i curry w proszku lub pasty. Poniżej kilka pomysłów, które Cię zainspirują:
- Sok pomarańczowy z soku z cytryny lub limonki. Dodaj sok pomarańczowy, gdy ramen będzie podawany.
- Różne rodzaje oleju, takie jak tłuszcz zwierzęcy, olej chili lub olej sezamowy.
- Przyprawy, takie jak chili w proszku, nasiona kolendry lub biały pieprz. Należy jednak usunąć nasiona przed podaniem.
Krok 3. Dodaj warzywa, aby uzyskać zdrowy ramen
Możesz dodać delikatne, szybko gotujące się warzywa przed podaniem ramenu. Możesz również dodać warzywa, które są twardsze lub które wymagają czasu na gotowanie z makaronem podczas gotowania na wolnym ogniu. Oto kilka pysznych opcji:
- Do szybko gotujących się warzyw możesz spróbować młodego szpinaku, kiełków, szalotki lub rukwi wodnej.
- W przypadku warzyw, które wymagają czasu na gotowanie, spróbuj brokułów, groszku, groszku lub startej marchewki.
- Brak świeżych warzyw? Spróbuj mrożonych warzyw! Pamiętaj jednak, aby najpierw rozmrozić go pod gorącą, bieżącą wodą przez co najmniej 30 sekund.
Krok 4. Dodaj jajka do ramenu, aby uzyskać dodatkowe białko
Ramen zawiera sód, skrobię i bardzo niezdrowe tłuszcze. Możesz zrobić z miski ramenu zdrowe danie, dodając jajko napakowane białkiem. Zwykle ludzie używają jajek ugotowanych na twardo, na wpół ugotowanych lub doskonale ugotowanych, które są przepołowione, ale można użyć innych przetworów jajecznych. Oto kilka opcji do wypróbowania:
- Włóż jajka do zimnej wody, gotuj do całkowitego ugotowania. Obierz skórkę, pokrój na dwie połówki, a następnie ułóż na wierzchu ramenu podczas serwowania.
- Włóż jajka do wrzącej wody, aby uzyskać jajka na wpół ugotowane. Gotuj przez 3-7 minut, następnie obierz skórkę, pokrój na połówki i dodaj do ramenu tuż przed podaniem.
- Spróbuj jajecznicy. Po ugotowaniu makaronu i sosu wymieszać. Wlej ubite jajka do rondla, cały czas mieszając.
- Zanurz jajko tuż nad makaronem. Gotuj przez 30 sekund. Wyłącz kuchenkę, przykryj garnek i odczekaj kolejne 30 sekund.
- Dodaj jajecznicę na wierzchu makaronu. Jajka należy usmażyć, a ramen ugotować osobno. Połóż jajko sadzone na wierzchu ramenu, gdy ma zostać podany.
Krok 5. Dodaj więcej białka do miski ramenu z mięsem
Generalnie ludzie używają cienko pokrojonego mięsa, ale można też użyć piersi z kurczaka, steku lub polędwiczki wieprzowej. Mięso ugotuj w bulionie oddzielnie od makaronu. Wyjmij mięso z bulionu, dodaj makaron, a następnie ułóż mięso na wierzchu.
- Używaj mięsa oszczędnie. Zbyt dużo mięsa odwróci uwagę od smaku ramenu i samego bulionu.
- Najpopularniejsze i najbardziej autentyczne są cienkie plastry boczku lub łopatki wieprzowej.
Krok 6. Wypróbuj inne autentyczne posypki
Aby uzyskać jak najwięcej tych posypek, musisz udać się do supermarketu, który specjalizuje się w produktach z Azji. Niektóre z tych produktów można również znaleźć w dziale żywności azjatyckiej w lokalnym supermarkecie. Oto kilka pysznych opcji, które możesz wypróbować:
- Klopsik rybny
- Plastry daikon (biała rzodkiew), korzeń lotosu lub grzyby shitake
- Tarte nori (wodorosty)
- Menma (sfermentowane pędy bambusa)
Krok 7. Gotowe
Porady
- Trzymaj wszystkie składniki blisko miski, zanim je zanurzysz. Ma to na celu uniknięcie rozprysków.
- Aby zrobić miskę ramenu z owoców morza, możesz dodać kalmary, krewetki, kraby i/lub łososia.
- Możesz również dodać to, co uważasz za dobre do ramenu. Bądź kreatywny, ale upewnij się, że musisz ugotować wszystko do perfekcji.
- Ile posypek i przypraw do użycia zależy tylko od Ciebie. Należy jednak pamiętać, że głównym celem dania jest nadal makaron i bulion.
- Nie lubisz zupy z makaronem? Ugotuj makaron jak zwykle, a następnie podsmaż z ulubionym sosem do smażenia i warzywami.
- A jeśli nie masz kuchenki? Nie ma znaczenia! Możesz gotować makaron w ekspresie do kawy, a nawet w kuchence mikrofalowej!
- Spróbuj dodać kawałki trawy cytrynowej. Trawa cytrynowa to przyprawa, która doskonale nadaje się do łączenia z owocami morza.
- Dodaj przyprawy do bulionu, takie jak sól i mielony czosnek, miso lub sos sojowy.
- Zjedz ramen, gdy tylko zostanie podany. Nie zostawiaj swojego ramenu na zbyt długo, ponieważ będzie źle smakował. Jeśli czujesz, że nie będziesz w stanie dokończyć pełnej miski, spróbuj zjeść tylko połowę.
