Odgrzewanie cheeseburgera jest dość proste, ale jeśli nie zrobisz tego dobrze, możesz skończyć z mokrym i nieatrakcyjnym hamburgerem. Cała sztuka polega na tym, aby rozebrać hamburgera i odgrzać osobno mięso i bułki przed ponownym ich złożeniem.
Krok
Część 1 z 3: Ogólny proces
Krok 1. Oddziel hamburgery
Zrób cheeseburgery osobno, dzieląc je na kawałki: chleb, mięso, przyprawy i warzywa.
- Kuszenie całego cheeseburgera w mikrofalówce bez dzielenia go na kawałki może być kuszące, ale skończy się to rozmoczonym/paszkowatym chlebem i warzywami. Każdy składnik cheeseburgera zawiera inny poziom wilgoci, co jest jednym z powodów, dla których wspólne podgrzewanie hamburgera daje nierówne i niepożądane rezultaty.
- Z chleba i mięsa zeskrobać przyprawy. Trochę przyprawy może się przykleić, ale większość przypraw należy usunąć.
- Rozważ także pogłębianie sera. Nie wpłynie to na sposób podgrzewania mięsa, ale ser może się stopić podczas procesu podgrzewania, jeśli go nie zeskrobujesz.
- Sortuj warzywa i inne dodatki. Sałata i pomidory mają tendencję do rozmiękczania się podczas przechowywania, więc należy je wyrzucić. Ogórki konserwowe, cebula, bekon i inne dodatki, które zawierają mniej wody, są zwykle w porządku i można je przechowywać.
Krok 2. Podgrzej hamburgera
Podgrzej hamburgery „samodzielnie” w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub na kuchence.
- Zobacz sekcję „Różne sposoby ponownego gotowania hamburgerów”, aby uzyskać dodatkowe informacje.
- Kuchenka mikrofalowa to najszybsza metoda, ale w przypadku korzystania z tego urządzenia łatwiej jest też rozgotować. Jeśli bardziej zależy Ci na jakości niż na szybkości, lepszym wyborem mogą być piekarnik i płyta grzewcza.
Krok 3. Dodaj plasterek świeżego sera
Większość oryginalnych serów hamburgerowych topi się całkowicie podczas podgrzewania mięsa. W rezultacie musisz dodać do niego świeży ser.
Aby lekko wtopić ser w mięso, połóż ser na wierzchu podczas ostatniej części procesu podgrzewania. Możesz dodać ser po podgrzaniu mięsa, ale prawdopodobnie w ogóle się nie stopi, jeśli poczekasz, aż proces się zakończy
Krok 4. Podgrzej chleb
Najlepszym sposobem na odgrzanie bułki cheeseburger jest umieszczenie jej w piekarniku na kilka minut, ale jeśli nie masz dużo czasu, możesz użyć mikrofalówki.
- Zobacz sekcję „Różne sposoby podgrzewania chleba hamburgerowego”, aby uzyskać dodatkowe informacje.
- Jeśli już używasz piekarnika lub kuchenki do podgrzewania hamburgerów, zaleca się użycie piekarnika również do podgrzewania bułek hamburgerowych. Chociaż proces ten jest bardziej czasochłonny niż kuchenka mikrofalowa, kuchenki mają tendencję do uzyskiwania wyników wyższej jakości.
Krok 5. Zmień kolejność kawałków
Umieść mięso na dnie bułki, następnie dodaj przyprawy i warzywa. Przykryj górną bułką.
- Zastąp istniejące przyprawy, w tym sos sojowy, musztardę, majonez i sosy specjalne.
- Warzywa, które można odzyskać z oryginalnego hamburgera, można ponownie wykorzystać, ale należy rozważyć zastąpienie warzyw, które są płynne lub zwiędłe.
Część 2 z 3: Różne sposoby podgrzewania hamburgerów
kuchenka mikrofalowa
Krok 1. Umieść mięso na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej
Posyp powierzchnię kilkoma kroplami wody.
Umieść mięso na środku talerza, aby mogło być równomiernie podgrzane. #*Hamburger może stracić wilgoć w lodówce, więc jeśli nie spryskasz mięsa kilkoma kroplami wody przed włożeniem go do kuchenki mikrofalowej, może wyschnąć i stać się elastyczny/żucia
Krok 2. Kuchenka mikrofalowa, aż będzie ciepła
Podgrzewaj mięso na dużym ogniu przez 30 do 90 sekund, pracując w odstępach od 15 sekund do 30 sekund.
- Dokładny czas może się różnić w zależności od grubości hamburgera i mocy kuchenki mikrofalowej.
- Jeśli chcesz dodać plaster świeżego sera, połóż go na wierzchu mięsa i mikrofaluj oba przez kolejne 10 sekund.
Piekarnik
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita (200 stopni Celsjusza)
Przygotuj małą blachę do pieczenia wyłożoną nieprzywierającą folią aluminiową.
Krok 2. Ułóż mięso na patelni grillowej
Umieść mięso na środku patelni grillowej. Posyp powierzchnię niewielką ilością wody.
Hamburgery mogą tracić wilgoć podczas przechowywania w lodówce, więc spryskanie mięsa kilkoma kroplami wody przed podgrzaniem może zapobiec jego nadmiernemu wysychaniu w piekarniku
Krok 3. Włóż mięso do piekarnika na 10 minut
Włóż mięso do nagrzanego piekarnika i gotuj, aż będzie równomiernie rozgrzane. Ten proces trwa zwykle około 10 minut, ale może zająć więcej lub mniej czasu w zależności od grubości mięsa.
Jeśli chcesz wtopić dodatkowy ser w mięso, umieść arkusz świeżego sera na mięsie na ostatnie 1 lub 2 minuty
Kuchenka
Krok 1. Włóż mięso na patelnię
Umieść hamburgera na patelni. Umieść hamburgera na małej patelni ze stali nierdzewnej lub żeliwa.
Upewnij się, że patelnia, której używasz, ma pokrywkę
Krok 2. Dodaj trochę płynu
Napełnij patelnię wystarczającą ilością wody, aby przykryć dno.
- Alternatywnie możesz dodać trochę bulionu wołowego lub oleju kuchennego zamiast wody, aby nadać mięsu dodatkowy wymiar smaku.
- Dodatkowy płyn zapobiegnie nadmiernemu wysuszeniu mięsa podczas gotowania. Ponadto część wilgoci utraconej podczas schładzania mięsa może powrócić do mięsa, gdy para wodna wsiąka w mięso.
Krok 3. Przykryj i podgrzej
Umieść patelnię na kuchence, przykryj i podgrzewaj na średnim lub średnim ogniu przez 5 do 7 minut.
- Zakrywając kocioł, pozwalasz gromadzić się w nim parze. Ta para jest głównym źródłem ciepła odpowiedzialnym za gotowanie mięsa.
- Jeśli chcesz dodać plaster świeżego sera, zdejmij pokrywkę i umieść ser na mięsie na 30 do 60 sekund. Pozostaw patelnię odkrytą, aż ser się rozpuści.
Krok 4. Wylej płyn
Wyjmij mięso z patelni i przełóż na talerz ręcznikiem papierowym na 30 sekund. Ten okres odpoczynku pozwoli na wypłynięcie nadmiaru wody.
W tym momencie można spuścić płyn z miski
Część 3 z 3: Różne sposoby podgrzewania chleba hamburgerowego
Piekarnik
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (180 stopni Celsjusza)
Jeśli rozgrzałeś piekarnik do 200 stopni Celsjusza, aby podgrzać hamburgera, możesz trzymać go w tej temperaturze.
Krok 2. Zawiń oba bochenki w folię aluminiową
Owiń każdy bochenek osobnym arkuszem folii aluminiowej. Wszystkie boki każdego bochenka powinny być zakryte.
- Folia aluminiowa zapobiegnie przypalaniu się chleba w piekarniku. Dodatkowa izolacja powinna również pomóc w bardziej równomiernym rozprowadzaniu ciepła w całym bochenku.
- Na tortownicy można położyć chleb zawinięty w folię aluminiową, ale nie jest to konieczne.
Krok 3. Piecz do rozgrzania
Zawinięty chleb włóż do piekarnika i podgrzej, aż będzie całkowicie ciepły. Zajmie to około 5 minut lub mniej.
Jeśli piekarnik jest ustawiony na 400 stopni Fahrenheita (200 stopni Celsjusza), wystarczy podgrzać go w piekarniku przez 2-3 minuty
kuchenka mikrofalowa
Krok 1. Owiń obie bułki w papierowe ręczniki
Luźno owinąć oba bochenki w czysty, długi ręcznik papierowy.
Te ręczniki papierowe mogą pomóc kontrolować i równoważyć wilgotność chleba podczas jego nagrzewania
Krok 2. Włóż do kuchenki mikrofalowej, aż się ogrzeje
Włóż chleb do kuchenki mikrofalowej i gotuj na dużym ogniu przez 30 sekund lub do momentu, gdy oba chleby będą równomiernie ciepłe.
- Ułóż bułki obok siebie, zamiast umieszczać jedną na drugiej.
- Jeśli chcesz podgrzać chleb dłużej niż 30 sekund, odwróć go przed podgrzaniem przez jakiś dodatkowy czas.
Krok 3. Gotowe
Rzeczy, których potrzebujesz
Odgrzewanie mięsa (mikrofalówka)
- Naczynia odporne na mikrofale
- kuchenka mikrofalowa
Podgrzewanie Mięsa (piekarnik)
- Piekarnik
- Mała blacha do pieczenia
- Folia aluminiowa
Podgrzewanie Mięsa (Piec)
- Mały garnek z pokrywką
- Kuchenka
Podgrzewanie chleba (piekarnik)
- Piekarnik
- Folia aluminiowa
Podgrzewanie Chleba (Mikrofalówka)
- Ręczniki papierowe
- kuchenka mikrofalowa
