Podaruj sobie złożoną, ale orzeźwiającą mieszankę mięty, pomarańczy i cukru z napojem gwarantującym uczucie odświeżenia w gorącym letnim upale. Nawet bez rumu ten klasyczny kubański napój jest pełen smaku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić tradycyjne Virgin Mojito bez alkoholu i poznać inne sposoby, które wprowadzą Cię w nowe smaki przy użyciu różnych soków owocowych.
Składniki
Dziewicze Mojito
'''Służący dla:''' 1 osoba
- 8 listków mięty
- 1-2 łyżeczki cukru
- 1-2 średniej wielkości limonki
- 15 ml syropu (mieszanka cukru i wody w proporcji 2:1)
- Soda, piwo imbirowe lub soda cytrynowo-limonkowa
- 120 ml soku jabłkowego, soku z różowych winogron lub gęstej truskawki (opcjonalnie)
- lód
Krok
Metoda 1 z 2: Zmiel liście mięty na Mojito
Krok 1. Znajdź narzędzie do zacierania liści mięty lub tego, co powszechnie nazywa się mieszaczem
Prawdopodobnie nie masz wokół siebie bałaganu, chyba że jesteś barmanem. Ubijanie liści mięty jest niezbędnym elementem przygotowania pysznego mojito. Jeśli go nie masz, możesz improwizować, używając drewnianej łyżki lub końcówki wałka do ciasta.
Jeśli masz błotnik, upewnij się, że jest wykonany z niepolerowanego drewna. Wszelkie polerowane przybory w końcu się zużyją, a pasta dostanie się do twojego napoju
Krok 2. Umieść liście mięty na dnie szklanego pojemnika, który jest gruby i mocny i nie pęka łatwo
Możesz również dodać cukier, ponieważ gruba konsystencja cukru ułatwia proces zacierania mięty. Upewnij się, że szkło, którego używasz, nie jest cienkie i nie pęka łatwo w procesie kruszenia liści mięty.
- Upewnij się, że usuniesz liście z łodyg, ponieważ liście mięty mogą sprawić, że napój będzie gorzki.
- Spearmint to rodzaj mięty, który jest najczęściej używany w preparatach mojito. Ale możesz poeksperymentować z użyciem mięty pieprzowej lub mięty ananasowej, aby uzyskać inny smak.
Krok 3. Delikatnie dociśnij tłuczek do liścia mięty i przekręć go kilka razy
Nie rozrywaj, nie miażdż ani nie siekaj liści, ponieważ może to uwolnić chlorofil zawarty w warstwie liści. Chlorofil ma bardzo gorzki smak i może sprawić, że Twoje dziewicze mojito będzie niesmaczne.
Krok 4. Przestań, jeśli poczujesz miętę lub gdy liście mięty wyglądają, jakby zaczęły się rozrywać
Liście mięty powinny pozostać nienaruszone, pomarszczone i być może z kilkoma łzami. Ten krok ma na celu wydobycie aromatu i smaku olejku z liści, a także umożliwi przeniknięcie miętowego smaku do napoju.
Wymieszanie liści mięty z cukrem pozwoli olejowi z liści przeniknąć do cukru, nadając napojowi bogatszy smak
Krok 5. Ściśnij liść mięty w dłoni, jeśli w ogóle nie chcesz używać muddlera
Jest to lepsza metoda niż siekanie liści mięty, które spowoduje uwolnienie zawartości chlorofilu w liściach, a także pozostawi maleńkie listki mięty na wierzchu napoju. Zadławienie się liśćmi mięty może zepsuć zabawę z picia mojito.
Metoda 2 z 2: Robienie dziewiczego Mojito
Krok 1. Połącz liście mięty, 1 łyżeczkę cukru i syrop w wysokiej, grubej szklance
Krótki kieliszek sprawi, że Twój napój będzie wyglądał na pełny. Mojito są zwykle przygotowywane z mieszanki kostek lodu i dużej ilości płynu, ponieważ jest to letni napój, który najlepiej pić i smakować schłodzony. Mały kieliszek sprawi, że proporcje napoju będą niezrównoważone.
- Syrop całkowicie osłodzi napój, ponieważ cukier nie rozpuści się w zimnym płynie. Możesz pominąć syrop i zamiast tego użyć cukru pudru; ale pamiętaj, że cukier granulowany może gromadzić się na dnie szklanki.
- Cukier Turbinado ma słodki smak syropu, który niektórzy lubią, ale ziarna cukru są zbyt duże, aby rozpuścić się w zimnych napojach. Jeśli chcesz go użyć, musisz najpierw zmielić go szlifierką.
Krok 2. Wyciśnij jedną dużą lub średnią limonkę, aby uzyskać 30 mililitrów świeżego soku z limonki
Jeśli nie uzyskasz 30 mililitrów soku z jednej limonki, dodaj więcej, wyciskając drugą limonkę. Aby uzyskać jak najwięcej soku, połóż limonkę na stole i zwiń ją pod dłonią, a następnie lekko dociśnij. To zmiękczy limonkę i ułatwi jej wyciskanie.
- Pokrój limonkę na pół i umieść jeden z kawałków w wyciskarce do limonek. Płaska część klina wapna powinna być skierowana w stronę okrągłej części wyciskarki. Na dnie wyciskarki powinien znajdować się mały otwór, przez który może wypływać sok z limonki.
- Trzymaj wyciskacz nad miską lub szklanką.
- Przykryj, umieść górną część wyciskarki na wierzchu limonki.
- Ściśnij razem połówki wyciskarki. Kiedy górna część wyciskarki naciska na limonkę, uwalnia sok z limonki.
Krok 3. Dodaj świeży sok z limonki do szklanki, która zawiera już liście mięty i słodzik
Pozostaw składniki na kilka minut, aby smaki się połączyły i trochę wymieszały. Jeśli sok z limonki ma temperaturę pokojową, cukier w szklance może zacząć rozpuszczać się w płynie.
Jeśli chcesz spróbować czegoś innego niż klasyczne mojito, nadszedł czas! Spróbuj dodać sok jabłkowy, grejpfrutowy, lemoniadę, gęstą truskawkę lub inne soki owocowe. Być może uda Ci się wymyślić pyszne i zaskakujące kombinacje smakowe
Krok 4. Napełnij szklankę kostkami lodu po brzegi lub przynajmniej do pełna
Istnieje spór między używaniem kruszonego lodu lub kostek lodu, więc używaj tego, czego chcesz. Bo w końcu to twój napój.
- Kruszony lód szybciej schłodzi napój, ale też szybciej się topi.
- Przygotuj kostki lodu z zamrożonymi w nich pokruszonymi liśćmi mięty, aby smak mięty przenikał Twój napój, gdy kostki lodu się stopią.
Krok 5. Napełnij szklankę sodą po brzegi
Masz okazję ponownie ulepszyć ten przepis, zastępując napoje gazowane i dodając piwo imbirowe lub sodę cytrynowo-limonkową. Otrzymasz podobną piankę do napoju, ale o nieco innym smaku.
- Udekoruj swój napój pozostałymi gałązkami mięty lub kawałkami limonki, a nawet patyczkami z cukierków.
- Jeśli twoje mojito jest zbyt kwaśne, dodaj 1 łyżeczkę cukru lub syropu i zamieszaj.
