Spożywanie proszku białkowego może promować wzrost mięśni, zwiększać energię i wspomagać proces regeneracji po intensywnym wysiłku fizycznym. Niestety wiele proszków białkowych smakuje tak źle, że wystarczy je połknąć. Jednak przy odrobinie wysiłku możesz włączyć białko w proszku do swojej diety w sposób, który naprawdę Ci się spodoba. Niezależnie od tego, czy robisz własne koktajle, czy ukrywasz je w jedzeniu, istnieje wiele sposobów na to, aby białko w proszku smakowało wspaniale.
Krok
Metoda 1 z 3: Przygotowanie własnego koktajlu proteinowego
Krok 1. Wybierz płyn
Niektórzy ludzie lubią wodnisty, wodnisty napój, który można szybko wypić. Podczas gdy inni uważają, że gęstszy płyn lepiej maskuje smak. Być może będziesz musiał wykonać próby i błędy, aby znaleźć odpowiednią konsystencję. Większość ludzi zużywa około ośmiu uncji (± 250 ml) płynu na miarkę proszku, ale spróbuj użyć więcej, aby uzyskać cieńszy napój, lub mniej, aby uzyskać gęstszy napój. Możesz również wymienić początkowy rozpuszczalnik użyty do koktajlu:
- Woda to dobry wybór na odchudzanie, ponieważ nie dodaje kalorii. Jednak woda nie ma zdolności maskowania smaku proszku. Zamiast tego wypróbuj herbatę buni (jagodową), o której wiadomo, że dodaje energii i wspomaga utratę wagi. Na przykład zimna herbata malinowa lub acai może sprawić, że Twoje koktajle będą smakować lepiej, jednocześnie pomagając Ci schudnąć.
- Aby uzyskać nieco gęstszy koktajl, spróbuj mleka odtłuszczonego lub substytutu mleka, takiego jak mleko migdałowe lub sojowe. W szczególności wiele osób uważa, że mleko migdałowe ma przyjemny, lekko słodki smak.
- Jeśli próbujesz przytyć lub wolisz bardzo gęsty koktajl, spróbuj mleka pełnego. Należy jednak pamiętać, że połączenie pełnego mleka i białka w proszku może być trudne do strawienia. Jeśli twoje ciało nie może się do tego przystosować, wróć do mniej tłustego, rzadszego mleka.
Krok 2. Dodaj słodzik
Cukier ma silny wpływ na mózg. Badania pokazują, że cukier uwalnia dopaminę, która kontroluje ośrodki przyjemności w mózgu i kontroluje reakcje. Uwalnianie dopaminy sprawia, że wyraźniej rozpoznajemy przyjemność i może zwiększyć motywację w krótkim okresie. Jednak pomimo tych korzyści roboczych cukier dobrze maskuje złe smaki. Spróbuj dodać do koktajlu dwie łyżeczki cukru, miodu, syropu czekoladowego, dekstrozy lub maltodekstryny. Jeśli jednak ograniczasz spożycie cukru, wypróbuj te zdrowsze alternatywy:
- Masło orzechowe osładza i zagęszcza koktajle.
- Świeżo krojone owoce i soki owocowe dostarczają witamin i błonnika oraz mają słodki smak. Banany słyną z tego, ze względu na mocny smak i gęstą konsystencję. Unikaj owoców cytrusowych, jeśli używasz proszków białkowych na bazie mleka, ponieważ mogą powodować zbrylanie.
- Jeśli chcesz słodyczy bez dodawania smaku, spróbuj sztucznych słodzików. Splenda i stewia to popularne wybory, które zapewniają słodki smak bez dodawania kalorii.
Krok 3. Rozważ mocniejsze smaki, aby zamaskować smaki
Jeśli herbata i cukier nie wystarczą na aromatyczny shake, masz inne opcje. Spróbuj dodać do shake'a dwie łyżki proszku kakaowego lub waniliowego. Pół łyżeczki przypraw o silnym smaku, takich jak cynamon lub gałka muszkatołowa, również może działać dobrze. Dodanie bezcukrowego syropu przeznaczonego do domowego aromatyzowania napojów gazowanych lub kawy to łatwy sposób na dodanie smaku do koktajli, które nie będą już dodawać skrobiowej konsystencji.
- Mieszanka smakowa może również lepiej maskować smak białka w proszku. Spróbuj dodać więcej niż jeden rodzaj owoców – na przykład truskawki i banany. Dodaj małą filiżankę (strzał) espresso (mocnej kawy) i odrobinę waniliowego smaku.
- Poznaj kombinację, która działa dla Ciebie.
Krok 4. Zagęścić i dosłodzić jogurtem
Niektórzy ludzie lubią koktajle na bazie jogurtu, a inni nie. Spróbuj kilka razy, aby posmakować tej mieszanki miękkiej i pysznej lub zwykłej i trudnej do przełknięcia. Po prostu dodaj łyżkę jogurtu do swojego koktajlu lub mrożonego jogurtu, jeśli wolisz koktajl typu „lodowy lizak”.
Wypróbuj jogurt grecki, aby uzyskać pikantny, jeszcze silniejszy smak z dodatkową zaletą dodatkowego białka
Krok 5. Przygotuj mrożony koktajl za pomocą blendera
Niektórzy ludzie zauważają pogorszenie smaku proszku białkowego, gdy proszek białkowy jest przygotowywany w lodowato zimnym napoju. Przygotowanie mrożonego smoothie zmieszanego z koktajlem proteinowym również nieco zagęści napój, choć wcale nie tak gęsty jak jogurt czy masło orzechowe.
Krok 6. Rozważ koktajl warzywny, aby uzyskać wspaniały smak
Koktajle z jarmużu to dla niektórych koszmar, ale możesz je polubić, jeśli regularnie pijesz sok. Wszystko, co zielone, od szpinaku, przez spirulinę w proszku, po cukinię, pasuje do białka w proszku. Łyżka orzechów i nasion może dodać smaku i pomóc zagęścić koktajle. Aby zrównoważyć smak odrobiny słodyczy, można dodać pokrojone owoce, takie jak banany czy truskawki.
Krok 7. Kup blender dobrej jakości
Najgorsze rodzaje koktajli proteinowych to napoje zawierające suche grudki nierozpuszczalnego białka w proszku. Mały blender jednoporcjowy to niedroga opcja, jeśli nie używasz blendera do niczego innego.
- Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj na wysokich obrotach, aż konsystencja będzie równa i bez grudek.
- W przypadku koktajli z dużą ilością substancji stałych użyj opcji „gruntu”, jeśli ją posiadasz.
- Jeśli absolutnie nie możesz użyć blendera, umieść składniki shake'a w szczelnie zamkniętym pojemniku i długo ubijaj. Podgrzanie płynu w kuchence mikrofalowej lub podgrzanie go na kuchence może ułatwić mieszanie składników.
- Możesz również rozważyć zakup „kubka do wytrząsania”, który jest specjalnie zaprojektowany do rozbijania grudek proszku w celu uzyskania jednolitej konsystencji. Produkty te mogą skutecznie uszlachetnić Twoje koktajle za ułamek ceny zakupu dobrego blendera.
Krok 8. Wypróbuj swoje ulubione klasyczne przepisy
Wiele osób lubi eksperymentować z własnym doborem składników i kombinacjami smaków. Jeśli teraz chcesz tylko pysznego koktajlu proteinowego, możesz wypróbować te klasyczne przepisy:
- Shake z miodem i masłem orzechowym: Połącz jedną miarkę białka w proszku, jedną szklankę lodu, jedną szklankę mleka lub substytutu mleka, 1/8 szklanki masła orzechowego i 1/8 szklanki miodu. Opcjonalnie: dodaj w połowie dojrzałego banana i/lub kawałek gorzkiej czekolady (gorzkiej czekolady).
- Koktajl owocowy: wymieszaj jedną miarkę białka w proszku, jedną szklankę jogurtu waniliowego, trzy do czterech truskawek, jednego dojrzałego banana, 1/2 szklanki mleka lub substytutu mleka i garść kostek lodu. Zauważ, że owoce cytrusowe sprawiają, że proszki białkowe na bazie mleka są mniej skuteczne.
- Napój z orzechami i przyprawami: Połącz jedną miarkę białka w proszku, filiżankę owocu buni, filiżankę posiekanych orzechów, jedną łyżkę stołową kakao, łyżeczkę mielonego cynamonu i jedną do dwóch filiżanek mleka lub substytutu mleka. Opcjonalnie: dodaj więcej smaku i tekstury za pomocą filiżanki surowych płatków owsianych.
Metoda 2 z 3: Dodawanie białka w proszku do żywności
Krok 1. Dodaj aromatyzowane białko w proszku do słodkich wypieków
Jeśli codziennie ćwiczysz energicznie, z czasem zasługujesz na nagrodę. Nie oznacza to, że nie możesz próbować dodawać dodatkowego białka do krakersów, ciastek lub naleśników.
- Zastąp proszek kakaowy w pieczonych ciasteczkach proszkiem proteinowym o smaku czekoladowym. Jedna miarka proszku białkowego to około 1/4 szklanki proszku kakaowego.
- Jeśli Twój przepis nie zawiera kakao w proszku, zwykle możesz dodać łyżkę proszku białkowego bez wpływu na smak ciasta. Przy pierwszej próbie nadal dobrze jest użyć pół łyżki w małej porcji.
Krok 2. Przygotuj polewę (polewę) z białek do pieczonych ciast
Niektórzy ludzie naprawdę lubią przyozdobione kremy wykonane z białka, a niektórzy ich nienawidzą. Jednak nigdy nie zaszkodzi spróbować! Wymieszaj białko w proszku z jogurtem lub niewielką ilością wody lub mleka, aby uzyskać gęsty „krem”. Rozsmarowując go na babeczkach lub innych wypiekach, czerpiesz korzyści z białka, jednocześnie pokrywając smak pysznymi ciasteczkami!
Krok 3. Wymieszaj proszek białkowy z gęstym pokarmem
Gęste pokarmy, takie jak płatki owsiane, budyń, jogurt lub mus jabłkowy, mogą również maskować smak białka w proszku. Ten gęsty pokarm sam nawilża i rozpuszcza proszek, więc nie musisz wyjmować blendera. Wystarczy dokładnie wymieszać, aby proszek całkowicie się rozpuścił.
Krok 4. Zrób babeczki z masłem orzechowym z białka
Wymieszaj w blenderze jedną łyżkę smakowego proszku białkowego, jedną łyżkę lodów waniliowych i jedną łyżkę masła orzechowego. Wlej mieszaninę do jakiejś formy - tacka na kostki lodu jest świetna, jeśli nie masz dobrej formy. Zamroź mieszaninę na kilka godzin, aby mogła się uspokoić i stwardnieć.
Działa najlepiej z proszkami białkowymi o smaku czekoladowym, ale mocne smaki, takie jak cynamon, również działają dobrze
Metoda 3 z 3: Poszukiwanie bardziej smacznych marek białka w proszku
Krok 1. Przeczytaj recenzje online różnych marek i smaków
Proszki białkowe można ekstrahować z różnych produktów spożywczych, w tym produktów mlecznych, białek jaj i alternatywnych produktów dla wegetarian. Dlatego różne marki proszku białkowego mogą mieć bardzo różne smaki. Zanim wydasz pieniądze na proszek, który może sprawić, że Twój żołądek będzie wzburzony, poświęć trochę czasu na przeglądanie Internetu w poszukiwaniu informacji. Wiele forów poświęconych zdrowiu, ćwiczeniom i kulturystyce zawiera wątki, w których użytkownicy dyskutują o swoich ulubionych i niekorzystnych proszkach białkowych.
Krok 2. Przetestuj różne proszki białkowe w małych ilościach
Jeśli szukasz proszku, który smakuje lepiej, nie kupuj proszku białkowego luzem. Kup najmniejszy pojemnik, jaki możesz znaleźć. Jeśli ci się nie podoba, możesz go wyrzucić lub trzymać się go - miejmy nadzieję, że wkrótce się skończy!
Krok 3. Przetestuj smakowy proszek białkowy
Problem polega na tym, że nie możesz znieść smaku niesmakowanego proszku białkowego. Na szczęście wiele marek sprzedaje produkty doprawione czekoladą, wanilią i cynamonem. Możesz nawet znaleźć jeszcze bardziej zróżnicowane smaki, takie jak ciastka i śmietana!
Jeśli same te smaki Ci nie odpowiadają, spróbuj je wymieszać. Pół łyżki cynamonu z pół łyżeczki czekolady może być Twoim ulubionym smakiem
Krok 4. Poszukaj proszków zawierających cukier lub sztuczne słodziki
Proszki białkowe są sprzedawane osobom dbającym o zdrowie, więc większość z tych proszków nie zawiera cukru ani syropu kukurydzianego. W rzeczywistości te proszki są często reklamowane jako nie zawierające dodanych środków aromatyzujących lub słodzących. Jednak cukier zawsze pomaga zamaskować smak proszku, bez względu na to, z czym zmieszasz proszek. Poszukaj niektórych marek, które faktycznie zawierają słodziki.
