Aby zamówić martini, musisz użyć właściwych terminów i zrozumieć, co one oznaczają. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej.
Krok
Część 1 z 3: Wiedz, co wybierasz
Krok 1. Zrozum podstawy martini
Standardowe martini jest przyrządzane z ginu i wermutu, a następnie przybrane oliwkami.
- Jeśli nie wspomnisz o ilości ginu lub wermutu, zamówione martini będzie zawierało jedną część wytrawnego wermutu i cztery do pięciu części ginu.
- Gin to napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanych zbóż o smaku jałowca lub drzew iglastych.
- Wermut to wzmocnione wino, które jest doprawiane różnymi przyprawami.
Krok 2. Poproś o wódkę zamiast ginu
Podczas gdy klasyczne martini są na ogół przyrządzane z ginem, aktualnym trendem jest używanie wódki. Musisz o to prosić od samego początku zamawiania.
- Wódka to napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanej pszenicy. Istnieje również wódka zrobiona ze sfermentowanych owoców i cukru, ale ten rodzaj wódki jest rzadko używany w martini.
- Stare bary zawsze używały ginu, ale w niektórych nowszych barmanach barman mógł używać wódki. Aby być po bezpiecznej stronie, zapytaj o to, czego chcesz, zanim zamówisz martini.
Krok 3. Wybierz markę swojego napoju
Zasadniczo otrzymasz najtańszą markę ginu lub wódki. Jeśli chcesz konkretną markę, musisz poprosić o to w zamówieniu martini.
- Jeśli nie masz wybranej marki i nie znasz marek na rynku, zapytaj barmana, jakie marki są dostępne w barze. Jeśli chcesz wyglądać fajnie, możesz wybrać markę losowo i udawać, że wiesz o niej wszystko, lub zapytać barmankę, jaką markę poleca.
- Jeśli chcesz konkretną markę, wystarczy podać markę napoju, a nie rodzaj napoju. Na przykład zamawiasz „Beefeater” zamiast „Gin Beefeater” lub „Beefeater Gin”. Podobnie, gdy zamawiasz „Absolute”, a nie „Vodka Vox” lub „Vox Vodka”.
Krok 4. Zmień zawartość, sposób przygotowania i wygląd swojego martini
Istnieje wiele sposobów na zmianę martini, na przykład zmieniając stosunek ginu do wermutu, sposób przygotowania koktajlu i akompaniament do martini podczas podawania.
- Nie wystarczy wiedzieć, jakie są opcje, poznać terminologię, aby zamówić martini z klasą i doprawieniem.
- Jeśli zamawiasz tylko „kieliszek martini”, niektórzy barmani zapytają, w jaki sposób zostanie zrobione martini przy użyciu określonych terminów. Oznacza to, że nawet jeśli chcesz tylko najbardziej podstawowego i prostego martini, powinieneś znać powiązane terminy.
Część 2 z 3: Poznaj warunki
Krok 1. Zamów martini mokre, suche lub bardzo suche
Termin ten odnosi się do stosunku ginu lub wódki do wermutu. Jeśli nie określisz, otrzymasz martini w standardowym stosunku.
- Mokre martini to kieliszek martini z dodatkowym wermutem.
- Wytrawne martini to kieliszek martini z mniejszą ilością wermutu.
- Martini ekstra wytrawne oznacza, że zawiera tylko resztki wermutu. Barman posmaruje wermut po wewnętrznej stronie kieliszka bez wlewania go do kieliszka.
Krok 2. Zamów brudne martini
Brudne martini to martini zmieszane z sokiem z oliwek.
Smak soku z oliwek jest dość mocny, więc martini w wyniku mieszania będzie mętne
Krok 3. Spróbuj zamówić martini z niespodzianką lub poproś o kieliszek Gibsona
Generalnie martini podaje się z oliwkami. Uzupełnienie można zastąpić tymi terminami.
- Zamów martini z „przekręceniem”, jeśli zamiast oliwek chcesz mieć skórkę z cytryny.
- Jeśli chcesz mieć martini z marynowaną cebulą jako akompaniament, nazwa napoju zmienia się z „martini” na „Gibson”. Innymi słowy, zamawiałbyś Gibsona, a nie martini z Gibsonem lub martini z cebulą.
Krok 4. Możesz zamówić czyste martini
Kieliszek „czystego” martini to martini bez dodatków.
Innymi słowy, jeśli potrzebujesz dodatkowego akompaniamentu – na przykład dodatkowych oliwek – możesz o niego poprosić. Z dopiskiem z prośbą o dodatkowe oliwki lub dodatki nie ma specjalnego terminu
Krok 5. Na skałach, schludnie lub prosto
Te opcje określą, czy do martini dodano lód.
- W ujęciu barowym zamówienie napoju „na skałach” oznacza zamówienie go z dodanymi kostkami lodu. Napój pozostanie zimny, ale się rozrzedzi.
- Zamawiając „smaczne” martini, zamawiasz napój, który wlewa się prosto do szklanki bez kostek lodu. W rezultacie napój będzie miał temperaturę pokojową i nie będzie się rozcieńczał.
- Zamówienie martini „do góry” lub „na wprost” oznacza poproszenie ginu lub wódki o schłodzenie najpierw lodem, zwykle mieszając je z lodem w shakerze, a następnie wlewając do szklanki bez kostek lodu. Ten rodzaj jest najbardziej zrównoważony, ponieważ napój będzie zimny, ale nie będzie rozcieńczany roztopionym lodem.
Krok 6. Możesz poprosić o słodki lub doskonały
Wytrawny wermut jest zwykle typem do użycia, ale jeśli wolisz coś słodszego, możesz skorzystać z dwóch opcji.
- Poproś o martini „słodkie”, jeśli chcesz, aby barman używał słodkiego wermutu zamiast wytrawnego.
- „Doskonałe” martini będzie używać wermutu wytrawnego i wermutu słodkiego w równych proporcjach, aby smaki były zrównoważone.
Krok 7. Zamów martini nagie, wstrząśnięte lub zmieszane
Wybór, którego dokonasz, określi, w jaki sposób gin lub wódka zmieszają się z wermutem w twoim napoju.
- Mieszane martini to najbardziej tradycyjny sposób na zrobienie kieliszka martini i większość wysokiej klasy batoników korzysta z tej metody. Napój zostanie wymieszany w szklance za pomocą specjalnego mieszadła. Ta metoda daje czyste martini i, jak mówi większość pijących martini, bardzo miękką konsystencję, ponieważ mieszanie nie psuje tekstury ginu.
- Shake martini miesza się w specjalnym shakerze do koktajli, a następnie wstrząsa. Ta metoda jest powszechnie stosowana przy zamawianiu brudnego martini, ale wadą jest to, że psuje konsystencję napoju i sprawia, że jest mętny.
- Martini „nagie” to takie, w którym wszystkie składniki zostały wstępnie schłodzone w lodówce. Napój zostanie przelany bezpośrednio do schłodzonego kieliszka koktajlowego i podany w postaci niezmieszanej.
Część 3 z 3: Wewnątrz baru
Krok 1. Dowiedz się, czego chcesz przed wizytą w barze
Dobra etykieta w pełnym barze to wiedzieć, czego chcesz przed wizytą. Dobry bar nie będzie cię spieszyć, ale i tak najlepiej jest wiedzieć, czego chcesz, zanim porozmawiasz z barmanem.
- Wyjątek, jeśli pytasz o istniejącą markę ginu lub wódki.
- Pamiętaj też, że jeśli bar nie jest bardzo zajęty, możesz nie spieszyć się z zamówieniem, zwłaszcza jeśli nikt nie czeka w kolejce po napoje.
Krok 2. Przyciągnij uwagę barmana
Używaj stanowczych, ale uprzejmych słów. Najlepszym sposobem na przyciągnięcie jego uwagi jest stanie w widocznym miejscu. Nawiąż kontakt wzrokowy i uśmiechnij się. To powinno wystarczyć, aby dobra barmanka przyszła ci służyć.
- Zamawiając dla kogoś innego, upewnij się, że wiesz, czego ta osoba chce przed wizytą w barze. Nie wycofuj się i zapytaj o zamówienie, gdy barman już Cię przesłuchał. Co więcej, jeśli zamawiasz dla kogoś innego, upewnij się, że masz wystarczająco dużo pieniędzy.
- Nigdy nie zwracaj uwagi barmana machając pieniędzmi, pstrykając palcem lub krzycząc.
Krok 3. Zamawiaj napoje prawidłowo
Kiedy już zwrócisz na siebie uwagę barmanki, czas powiedzieć mu, czego chcesz. Użyj terminów, których się nauczyłeś, aby zamówić martini. Zdecyduj się na gin lub wódkę, ile chcesz wermutu, powiedz, czy chcesz w nim lód, nazwij swoje akompaniamenty i zakończ, jak barman miesza twoje martini.
- Na przykład zamów martini z Beefeater, ekstra wytrawne i z przekręceniem, prosto do góry, jeśli chcesz martini zrobione z markowego ginu Beefeater i z bardzo małą ilością wermutu. Twoje martini zostanie podane ze skórką z cytryny, a gin zostanie schłodzony przed przelaniem go do kieliszka koktajlowego.
- Jako inny przykład, zamów brudne martini z wódką, mokre i wstrząśnięte, jeśli chcesz, aby martini było zrobione z najtańszej wódki dostępnej w barze, dodatkowego wermutu i soku z oliwek. Martini będzie podawane z oliwkami i wymieszane z lodem za pomocą shakera do koktajli
Ostrzeżenie
- Pij odpowiedzialnie. Nie prowadź ani nie wykonuj innych niebezpiecznych czynności pod wpływem alkoholu.
- Zabronione jest spożywanie alkoholu przez osoby niepełnoletnie. W Indonezji wiek prawny to 21 lat.
