Sos Alfredo pochodzi z Rzymu we Włoszech i składa się z mieszanki miękkiego masła, parmezanu i gęstej śmietany. Można mieć ten sos w puszkach w sklepach, ale można zrobić go samodzielnie w domu z zaledwie kilkoma składnikami i odrobiną czasu. Zrób swój własny sos Alfredo, przygotowując, gotując i podając go z ulubionym jedzeniem.
Krok
Metoda 1 z 3: Przygotowanie materiałów
Krok 1. Odmierz 2 łyżki (około 30 ml) masła
Możesz użyć masła solonego lub niesolonego, w zależności od gustu. Nie używaj substytutów margaryny ani masła. Prawdziwe masło jest niezbędne w sosie Alfredo.
Krok 2. Wlej 1 szklankę bitej śmietany do miski lub miarki
Krok 3. Zetrzyj 1/2 szklanki parmezanu
Możesz użyć tego sera jako polewy do makaronu lub dowolnego jedzenia, które spożywasz z sosem Alfredo.
Spróbuj użyć świeżego parmezanu. Łatwiej jest kupić tarty, ale smakuje o wiele lepiej, jeśli kupisz kawałki sera i sam go zetrzesz
Krok 4. Weź sól i pieprz
Ilość dodana do sosu zależy od Twoich preferencji.
Metoda 2 z 3: Przygotowanie sosu
Krok 1. Roztop masło w rondlu na średnim ogniu
Upewnij się, że masło się nie przypali ani nie przypali. Sos Alfredo jest biały, więc obserwuj, jak masło się topi
Krok 2. Powoli wlej śmietanę na patelnię
Sos wymieszać drewnianą łyżką, wlewając śmietanę.
Krok 3. Dodaj sól i masło do mieszanki, aby ją doprawić
Krok 4. Doprowadź do wrzenia
Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i powoli gotuj sos.
Krok 5. Wymieszaj sos drewnianą łyżką, aby zagęścić sos i podgrzewaj na małym ogniu przez 5 minut
Krok 6. Wyjmij patelnię z pieca
Jest to ważny krok przed dodaniem sera, ponieważ ser zbryli się, jeśli włożysz go na patelnię, gdy jeszcze się nagrzewa.
Krok 7. Dodaj parmezan do mieszanki i dalej mieszaj łyżką
Ser równomiernie wymieszać z sosem.
Krok 8. Skosztuj sosu i dodaj sól i pieprz, jeśli chcesz
Metoda 3 z 3: Serwowanie sosu Alfredo
Krok 1. Wymieszaj ciepły sos z makaronem
Najbardziej znanym daniem jest Fettuccine Alfredo. Możesz użyć dowolnego makaronu.
Krok 2. Użyj tego sosu do chleba i pizzy
Możesz dodać dowolne dodatki.
Krok 3. Posmaruj kurczaka, krewetki, klopsiki, sosem alfredo
Sos ten można dodawać do makaronu lub spożywać bezpośrednio jako przekąskę.
