Jeśli chcesz cieszyć się zdrową i smaczną zupą, zupa marchewkowa to świetna opcja. Niezależnie od tego, czy jest to kremowa/ciężka zupa marchewkowa, czy wegetariańska i bezmleczna, wszystko, co musisz zrobić, to ubić rondel i będziesz gotowy do przygotowania w ciągu zaledwie godziny. Podaliśmy również kilka wskazówek i sposobów, aby ten przepis był jeszcze bardziej aromatyczny, wykorzystując wszystko, co jest dostępne w Twojej kuchni. Zaczynajmy.
Składniki
Kremowa/Gęsta Zupa Marchewkowa
- 2 łyżki masła
- 1 1/2 funta posiekanej marchewki
- 1 ząbek posiekanej cebuli
- 2, 5 cm korzeń imbiru
- 4 szklanki sosu warzywnego
- 1 szklanka śmietany do ubijania
Zupa Marchewkowa Bez Mleka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 ząbek posiekanej cebuli
- 8 średniej wielkości marchewek, posiekanych
- 3 łyżki umytego ryżu
- 4 szklanki wrzącej wody lub sosu warzywnego lub drobiowego
- Sól i pieprz do smaku
- Liście mięty lub inne dodatki
Dodatkowe składniki, które możesz uwzględnić:
- 1 słodki ziemniak lub pochrzyn
- 2 łodygi selera
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 kalafior
- 1 borocoli
- 1 mała kapusta
- Śmietana do dekoracji
Krok
Metoda 1 z 2: Kremowa/Gęsta Zupa Marchewkowa
Krok 1. Umieść masło, cebulę i marchewkę w rondlu
Gotuj przez kilka minut, aż cebula będzie miękka.
- Możesz również dodać dynię, jabłka, słodkie ziemniaki, bataty i/lub pomidory, jeśli brakuje Ci marchewki.
- Jeśli nie lubisz cebuli, możesz zastąpić ją dymką.
Krok 2. Dodaj i wymieszaj sos warzywny, imbir i inne składniki, które chcesz
Każde warzywo wymaga innej ilości czasu, aby się ugotować. Ponieważ warzywa w końcu zostaną rozgniecione, nie stanowi to problemu. Ale nadal możesz zacząć dodawać warzywa, takie jak marchewka i ziemniaki, ponieważ gotowanie trwa dłużej niż warzywa liściaste, takie jak jarmuż
Krok 3. Podgrzej, aż marchewki będą miękkie
Jeśli możesz łatwo przekłuć marchewki widelcem, jesteś gotowy do następnego kroku.
Krok 4. Wlej sos do osobnego pojemnika
W ten sposób oddzielasz stały materiał. Nie martw się, sos nadal będziesz używać później.
Krok 5. Umieść wszystkie stałe składniki w blenderze wraz z odrobiną sosu
Miksuj, aż składniki będą gładkie. Włóż sos do blendera, jeśli uważasz, że składniki są zbyt gęste. Oddziel pozostały sos z blendera, jeśli chcesz.
Nie napełniaj blendera więcej niż do połowy. Wchodź stopniowo. Nie zapomnij przykryć blendera pokrywką i ściereczką dla bezpieczeństwa
Krok 6. Włóż zupę puree, oddzielony sos i śmietanę z powrotem do garnka
Dobrze wymieszać. Dodaj również sól, pieprz i inne przyprawy.!
Krok 7. Podawaj w misce
Udekoruj kwaśną śmietaną lub listkami zupy do smaku. Ciesz się, póki jest jeszcze gorąco.
Metoda 2 z 2: Zupa Marchewkowa Bez Mleka
Krok 1. Włóż cebulę i olej roślinny do rondla
Podgrzej cebulę na oleju, aż cebula będzie miękka i złotobrązowa.
Krok 2. Włóż marchewki do garnka
Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie pokryte olejem. Dodaj olej, jeśli czujesz, że go brakuje.
Przed dodaniem marchewki upewnij się, że delikatnie obierasz zewnętrzną część brudnej marchewki
Krok 3. Przykryj garnek i gotuj składniki na średnim ogniu przez 10 minut, w razie potrzeby dodając trochę wody
Miej oko na stan składników, zwłaszcza cebuli. Jeśli gotujesz zbyt długo, zmniejsz trochę ogień.
Czasami marchewki po ugotowaniu mogą stać się nieco gorzkie
Krok 4. Włóż ryż i wodę lub sos do garnka
Ten ryż jest po prostu ekstra. Możesz również zastąpić go ziemniakami lub w ogóle go nie dodawać. Ale jakiekolwiek włożysz składniki, po prostu włóż je, przykryj garnek i podgrzewaj przez 20 minut.
- Upewnij się, że dodajesz sos lub wodę przed lub bezpośrednio po dodaniu ryżu. W przeciwnym razie ryż zostanie przypalony.
- Możesz dodać mleko kokosowe dla innego smaku.
Krok 5. Wymieszaj składniki w blenderze lub robocie kuchennym
Jeśli masz przenośny blender, możesz to zrobić znacznie łatwiej, ponieważ wystarczy włożyć blender do garnka. Jeśli go nie masz, możesz po prostu użyć zwykłego blendera.
Krok 6. Podawaj w misce i udekoruj
Dodaj przyprawy, takie jak sól i pieprz i udekoruj natką pietruszki i zupą. Podawaj na gorąco.
Porady
- Możesz również użyć tego przepisu do jedzenia dla niemowląt, jeśli zmniejszysz ilość używanego sosu lub bulionu i podgrzewasz go dłużej, aby był gęstszy.
- Podawaj tę zupę ze świeżym jogurtem lub liśćmi zupy.
- Jeśli chcesz zrobić zupę ze słodkich ziemniaków, po prostu zastąp marchewki słodkimi ziemniakami.
- Tę zupę można przechowywać w lodówce przez trzy dni.
- Z tego przepisu można zrobić prawie każdą bazę do zup. Wybierz swoje ulubione warzywa i sos, aby zrobić tę zupę.
- Przenośny blender ułatwi Ci pracę.
