Ziemniaki są pożywnymi, węglowodanowymi i pysznymi bulwami i są doskonałym źródłem potasu, błonnika, białka, witamin C i B6, a także żelaza. Jest tak wiele sposobów jedzenia ziemniaków, ale świeże ziemniaki są zawsze smaczniejsze, zwłaszcza te, które są uprawiane w domu. Uprawa ziemniaków w rzeczywistości nie jest trudna. Jednak ziemniaki należy sadzić w kwaśnej glebie i mieć dużo słońca i wody. Ponadto ziemniaki będą lepiej sadzone w chłodnej temperaturze.
Krok
Część 1 z 4: Sadzenie ziemniaków
Krok 1. Określ odpowiedni czas na sadzenie
Ziemniaki to rośliny, które rozwijają się w niskich temperaturach. Dlatego w Indonezji ziemniaki nadają się do sadzenia na wyżynach o temperaturze 14-22 stopni Celsjusza.. Ponadto ziemniaki są również podatne na palące upały i obfite opady, dzięki czemu lepiej nadają się do sadzenia w porze suchej.
Wysokie temperatury zapobiegają tworzeniu się bulw ziemniaków, a duże opady deszczu mogą powodować gnicie bulw ziemniaka
Krok 2. Wybierz miejsce, które ma dużo światła słonecznego
Chociaż ziemniaki wolą chłodne środowisko, roślina ta uwielbia również światło słoneczne i będzie dobrze się rozwijać w miejscu, w którym każdego dnia jest kilka godzin słońca. Ziemniaki można sadzić w dowolnym miejscu, np. bezpośrednio w ziemi lub w doniczce.
Krok 3. Przygotuj ziemię
Najlepszą glebą do uprawy ziemniaków jest gleba luźna i lekko kwaśna. Idealne pH gleby do uprawy ziemniaków to 5,0-7,0. Zakwaszenie gleby można zwiększyć stosując obornik, kompost lub nawóz o wysokiej zawartości potasu.
Uprawa ziemi sprawi, że będzie bardziej luźna, dzięki czemu będzie odpowiednia do sadzenia ziemniaków
Krok 4. Zasiej nasiona ziemniaków
Ziemniaki będą rosły szybciej, gdy zostaną zasiane z nasion i zaczną kiełkować. Dwa tygodnie przed sadzeniem ziemniaków umieść nasiona ziemniaka w miejscu o dużej ilości światła o temperaturze 15-21 stopni Celsjusza. Pozostaw nasiona ziemniaków w świetle, aż zaczną kiełkować i będą gotowe do sadzenia.
- Użyj małych, ale zdrowych bulw ziemniaków jako nasion.
- Jeśli nasiona ziemniaków są większe niż jaja kurze, możesz je podzielić na dwie lub trzy części. Po każdej stronie nasiona ziemniaka powinny znajdować się co najmniej dwoje oczu lub pąków.
- Możesz uprawiać dowolną odmianę ziemniaka. Tylko upewnij się, że używasz bulw ziemniaka, które nie zostały spryskane inhibitorem pędów. Ten produkt będzie hamował tworzenie pędów, dzięki czemu z takich cebul nie uzyskasz nowych roślin.
Krok 5. Zrób rząd nacięcia na ziemi
Gdy ziemniaki wykiełkują i są gotowe do sadzenia, użyj łopaty lub grabi, aby wykonać rów o głębokości 10 cm w doniczce. Te nacięcia powinny być wystarczająco głębokie dla ziemniaków i oddalone od siebie o około 90 cm.
Ziemniaki sadzone w pasie szczelinowym przyniosą dobre plony, o ile jakość ziemi jest również dobra
Krok 6. Posadź nasiona ziemniaków
Umieść nasiona ziemniaka bezpośrednio na nacięciu, kierując pędy do góry. Podaj odległość między nasionami do 30 cm. Po wypełnieniu rzędu nacięcia nasionami ziemniaka przykryj powierzchnię 10 cm ziemi.
Część 2 z 4: Opieka nad ziemniakami
Krok 1. Regularnie podlewaj ziemniaki, aby gleba była wilgotna
Ziemniaki lubią dużo wody. Dlatego upewnij się, że gleba jest wilgotna, gdy ziemniaki rosną, ale nie dopuść do jej zalania. Upewnij się, że ziemniaki otrzymują około 5 cm wody każdego tygodnia, szczególnie podczas kwitnienia.
Możesz przestać podlewać ziemniaki tylko wtedy, gdy liście żółkną i więdną. To znak, że wkrótce można zbierać ziemniaki
Krok 2. Dodaj dodatkową ziemię wokół podstawy rośliny, gdy ziemniaki rosną
Gdy ziemniaki osiągną wysokość 15 cm, nanieś więcej ziemi u podstawy. Kopiec ten zapobiegnie poparzeniom słonecznym ziemniaków, jednocześnie wspierając wzrost rośliny. Dodaj kolejny kopiec ziemi za każdym razem, gdy ziemniaki osiągną 15 cm wysokości.
Ziemniaki wystawione na działanie promieni słonecznych wytworzą toksyczny związek zwany solaniną w postaci zielonej powłoki na zewnętrznej stronie bulwy
Krok 3. Regularnie usuwaj chwasty w ogrodzie ziemniaczanym
Ziemniaki będą się dobrze rozwijać, jeśli nie będą musiały konkurować z chwastami. Usuń lub wyrwij chwasty, które rosną w doniczce, aby ziemniaki mogły uzyskać wszystkie potrzebne im składniki odżywcze.
Część 3 z 4: Radzenie sobie z chorobami roślin i szkodnikami
Krok 1. Kupuj odporne na choroby odmiany ziemniaków
Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania ziemniaków, kupuj odmiany odporne na choroby, takie jak Agria, King Edward lub Winston.
Krok 2. Unikaj zarazy, co roku obracając miejsce sadzenia ziemniaków
Pamiętaj, aby odczekać 3 lata przed sadzeniem ziemniaków w tym samym miejscu. Problemem może być również zbyt ciasne sadzenie ziemniaków. Upewnij się więc, że zostawiłeś wystarczająco dużo miejsca.
Krok 3. Obniż pH gleby, aby leczyć szkorbut lub parch
Choroba ta często atakuje ziemniaki i charakteryzuje się kropkowaną skórką bulw. Sadzone ziemniaki mogą zarazić się tą chorobą, jeśli pH gleby jest zbyt wysokie. Możesz dodać siarkę do gleby, aby obniżyć jej pH.
Krok 4. Pozbądź się szkodników ręcznie lub wodą
Chrząszcz ziemniaczany powinien dać się usunąć ręcznie. Tymczasem mszyce można odpędzić za pomocą strumienia wody. Alternatywnie użyj naturalnych środków owadobójczych, takich jak olejek neem sprzedawany w lokalnym sklepie ogrodniczym, aby odstraszyć szkodniki.
Część 4 z 4: Zbieranie i przechowywanie ziemniaków
Krok 1. Zbierz młode ziemniaki po tym, jak przestaną kwitnąć
Młode ziemniaki to bulwy, które są pobierane przed osiągnięciem pełnej dojrzałości. Po około 10 tygodniach ziemniaki zaczną kwitnąć. Kiedy ziemniaki przestaną kwitnąć, odczekaj kolejne 2 tygodnie, a następnie zbierz młode ziemniaki, wykopując bulwy z ziemi.
Młode ziemniaki są mniejsze i mają gładszą skórkę niż ziemniaki dojrzałe. Ludzie często zbierają młode ziemniaki, aby zrobić miejsce na wzrost innych ziemniaków
Krok 2. Odetnij wszystkie liście, które stają się brązowe, gdy zaczynają umierać
Gdy roślina ziemniaka dojrzeje, liście zaczną żółknąć i obumierają pod koniec swojego cyklu życiowego. Kiedy tak się stanie, przytnij brązowe liście nożycami ogrodowymi. Po śmierci liści ziemniaka odczekaj 2 tygodnie przed zbiorem bulw.
Krok 3. Wykop ziemniaki z ziemi
Po tym, jak wszystkie liście ziemniaków opadną i odczekasz 2 tygodnie, aż ziemniaki dojrzeją, możesz wykopać bulwy. Użyj małej motyki lub łopaty, aby rozkopać ziemię i powoli usuwaj ziemniaki, aby ich nie przebijały ani nie uderzały.
Ziemniaki są gotowe do zbioru od 60 do 100 dni po posadzeniu, w zależności od odmiany
Krok 4. Rozłóż ziemniaki do konserwacji w chłodnym, suchym miejscu
Po wykopaniu ziemniaków przenieś je wszystkie do garażu, zacienionej werandy lub innego chłodnego, suchego, zacienionego i dobrze wentylowanego miejsca. Pozostaw ziemniaki na minimum 3 dni do 2 tygodni, aby się weszły. Umożliwi to dojrzewanie skórek i dłuższe przechowywanie ziemniaków.
- Idealna temperatura do przechowywania ziemniaków to 7-15,5 stopni Celsjusza.
- Nie przechowuj młodych ziemniaków, ponieważ muszą zostać zjedzone w ciągu kilku dni od zbioru.
Krok 5. Usuń brud z ziemniaków po ich wyschnięciu
Po pozostawieniu i zakonserwowaniu ziemniaków użyj szmatki lub szczotki do roślin, aby usunąć wszelkie pozostałości ziemi ze skórek ziemniaków. Nie używaj wody do mycia ziemniaków, ponieważ może to spowodować ich szybsze gnicie.
Nie myj ziemniaków, dopóki nie będą gotowe do spożycia
Krok 6. Przechowuj ziemniaki w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu
Po wyschnięciu i oczyszczeniu ziemniaki włożyć do worka lub papierowej torby do przechowywania. Umieść ziemniaki w piwnicy lub innym miejscu chronionym przed światłem, ciepłem i wilgocią.
- Idealna temperatura do przechowywania ziemniaków to 2-4°C.
- Tak przechowywane ziemniaki powinny wystarczyć na kilka miesięcy.
