Jeśli nigdy nie próbowałeś kanapki z ogórkiem, może się to wydać trochę dziwne, ponieważ to danie składa się z warzyw, które są znane ze swojego łagodnego smaku. Jednak nie odmawiaj, zanim spróbujesz. To danie doskonale nadaje się do picia z herbatą lub jako niskokaloryczna przekąska bez towarzyszących im innych potraw. Poznaj tradycyjny brytyjski przepis na kanapki, a także kilka odmian przepisu, aby uczynić to danie jeszcze bardziej interesującym.
Składniki
Kanapka z ogórkiem
Na około 8-12 kanapek
- Ogórek średniej wielkości
- 230 gr serka śmietankowego
- 1/4 szklanki majonezu
- 1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku
- 1/4 łyżeczki soli cebulowej
- Trochę sosu worcestershire
- Chleb biały lub pełnoziarnisty
Wariacje przepisu
- Włoski sos sałatkowy
- 1 łyżka suszonych liści kopru
- Papryka cytrynowa do smaku
- Chleb żytni Pumpernikiel
- Garść listków mięty, posiekanych
- Dżem Marmite
Krok
Metoda 1 z 2: Kanapka z ogórkiem
Krok 1. Obierz i pokrój świeży ogórek, który został umyty
W tradycyjnym przepisie kanapki z ogórkiem są przygotowywane z cienkich plasterków ogórka, które po obraniu są chrupiące. Użyj obieraczki do ziemniaków lub małego, ostrego noża, aby obrać skórkę.
Możesz użyć grubszych plastrów lub pozostawić skórkę ogórka, jeśli chcesz. Dostosuj się do swojego gustu. Skórka ogórka nie będzie przeszkadzać, po prostu tekstura jest twardsza niż miąższ ogórka
Krok 2. Odcedź płyn z plastrów ogórka
Włóż plastry ogórka do durszlaka. Pozwól płynowi spłynąć przez około 10 minut. Następnie połóż go na talerzu i osusz papierowym ręcznikiem.
Aby przygotować pyszną kanapkę, staraj się, aby zewnętrzna struktura plasterków ogórka była sucha i chrupiąca. Nie używaj plastrów ogórka, które są rozmoczone i rozmoczone, ponieważ sprawią, że danie będzie bez smaku i wodniste
Krok 3. Rozłóż serek śmietankowy
Połącz serek śmietankowy, sos worcestershire, majonez, proszek czosnkowy i sól cebulową w misce. Mieszaj, aż będzie gładka i równomiernie wymieszana.
Krok 4. Rozłóż mieszankę sera śmietankowego na obu kromkach chleba
Aplikuj tyle, ile chcesz.
Rozsmarowanie serka śmietankowego na obu kromkach chleba przydaje się również do wychwytywania wilgoci z plasterków ogórka w środku, dzięki czemu chleb nie będzie cieknący. Na tym etapie możesz również użyć oleju lub innego środka do smarowania na bazie tłuszczu), takiego jak masło orzechowe
Krok 5. Umieść ogórek na środku arkusza chleba
Połóż kilka plastrów ogórka na jednym z kawałków chleba. Możesz tu dodać dużo plasterków ogórka, dzięki czemu poczujesz to w każdym kęsie. Kiedy skończysz, połóż kolejny kawałek chleba (oczywiście posmarowaną stroną do dołu).
Bezpieczna! Zrobiłeś pierwsze kanapki z ogórkiem
Krok 6. Usuń krawędzie i pokrój kanapkę na małe kawałki
Możesz wybrać, w jaki sposób chcesz podać to danie, ale w Wielkiej Brytanii kanapki z ogórkiem są często podawane w małych kwadratach, trójkątach lub prostokątach po usunięciu krawędzi. Pokrój kanapkę w dowolny kształt (lub zostaw w całości) i od razu podawaj.
- Jeśli podajesz go gościom, powtórz powyższe kroki, aby zrobić kolejną kanapkę z pozostałego arkusza chleba. W razie potrzeby ponownie posmaruj plasterki serka śmietankowego i ogórka.
- W poniższej sekcji znajdziesz kilka wskazówek, jak dodać smaku zwykłym kanapkom z ogórkiem. Wykorzystaj tę odmianę według gustu, możesz nawet spróbować serwować różne rodzaje kanapek na osobnych talerzach, aby ożywić atmosferę.
Metoda 2 z 2: Wariacje receptur
Krok 1. Posyp ogórki koperkiem, aby dodać świeżości do smaku
Liście kopru dobrze komponują się z delikatnym i lekkim smakiem kanapki z ogórkiem. Ponadto ogórek jest również bardzo ważnym składnikiem przy wytwarzaniu kiszonych liści kopru. Posypanie listkami kopru nada Twojej kanapce niepowtarzalnego smaku.
Aby poprawić wygląd potrawy, spróbuj podać kanapkę otwartą (bez skórki) i połóż gałązkę świeżego koperku na plasterkach ogórka. Poza tym, że będzie pyszne, Twoje danie będzie wyglądać jeszcze piękniej
Krok 2. Użyj pieprzu cytrynowego, aby nadać mu mocny smak
Ogórki są chrupiące, zimne i miękkie, idealne jako przekąska latem. Dodanie odrobiny pieprzu cytrynowego do pasty lub posypanie nią kanapki nada jej kwaśny smak, co sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej orzeźwiające.
Pieprz cytrynowy można kupić w większości dużych sklepów spożywczych za dość niską cenę. Możesz również zrobić własne z startej skórki z cytryny, soli i pieprzu
Krok 3. Dodaj włoski sos sałatkowy, aby uzyskać pikantny smak
Jeśli smak kanapki z ogórkiem nie jest dla Ciebie wystarczająco mocny, spróbuj dodać do pasty odrobinę ulubionego włoskiego sosu sałatkowego. W ten sposób smak Twojej potrawy będzie bardziej pikantny, ale nadal miękki i pyszny.
Krok 4. Z chleba żytniego pumpernikiel przygotuj tradycyjną kanapkę
Kanapki z ogórkiem można przyrządzać z dowolnego białego lub pełnoziarnistego chleba, o ile są dobrej jakości. Możesz jednak użyć chleba żytniego pumpernikiel, aby uzyskać smak starej szkoły. Ciężki i słodki smak chleba żytniego dobrze komponuje się z chrupkością ogórka i miękkością pasty.
Chleb żytni nie zawsze jest dostępny w lokalnym sklepie spożywczym, ale może być dostępny w dużym domu towarowym
Krok 5. Spróbuj dodać posiekane liście mięty, aby dodać świeżości smakowi kanapki
Ogórki są chrupiące i zimne bez żadnych dodatków, ale ze świeżą miętą Twoje danie będzie smakować jeszcze bardziej świeżo! Posiekaj kilka listków mięty, a następnie posyp nimi ogórki lub połóż je na każdej kanapce jako dodatek.
Jeśli możesz, pokrój listki mięty w cienkie plasterki. Z pewnością ciężko jest przeżuć cały liść mięty w środku kanapki, prawda?
Krok 6. Spróbuj zrobić kanapkę z dżemem marmite (jeśli się odważysz)
Marmite to dżem o silnym smaku z ekstraktu drożdżowego, który jest dobrze znany w Wielkiej Brytanii i Wspólnocie Narodów. Niektórym się to podoba, innym nie. Niewiele jest osób, które nie komentują go mocno po degustacji, a osoby, które go uwielbiają, zwykle dodają ten dżem do swojej kanapki z ogórkiem. Dodaj trochę więcej, jeśli chcesz spróbować, ale nie próbowałeś wcześniej dżemu z marmite.
Dżem Marmite jest często opisywany jako bardzo słony i rybny smak. Zapach jest również silny, a dla niektórych nieprzyjemny
Porady
- Aby uzyskać pełniejszą kanapkę, spróbuj dodać 1 lub 2 warstwy ulubionego sera. Sery o silnym smaku, takie jak biały ser cheddar, dobrze sprawdzają się w tym przepisie.
- Spróbuj cieszyć się tym daniem z herbatą lub zupą. Świeżość kanapki jest idealna po połknięciu gorących płynów (zwłaszcza jeśli masz grypę).
