Zasadniczo kanapki z wiatrakiem to kanapki, które są zwijane i krojone na małe kawałki sushi; Indonezyjczycy znają to pod nazwą bułki. Chociaż tak naprawdę zależy to od wybranego nadzienia, w zasadzie pyszne bułki podawane są przy różnych okazjach; na przykład możesz podawać bułki, aby uzupełnić popołudniową herbatę, a nawet przyjęcie w ogrodzie w ciągu dnia. Co ciekawe, słodki i malutki kształt rolki sprawia, że nadaje się również do podania na przyjęciu urodzinowym Twoich dzieci, wiesz! Nie jesteś dobry w gotowaniu? Nie martw się; oprócz tego, że proces produkcji jest bardzo łatwy, składniki są również bardzo tanie. O ile zrozumiesz podstawową recepturę, w przyszłości możesz tworzyć smaki i nadzienia według upodobań.
Krok
Część 1 z 3: Przygotowanie materiałów
Krok 1. Pokrój chleb w cienkie paski, jeśli używasz pełnego białego chleba
Jeśli chcesz, możesz również użyć białego chleba pokrojonego na kawałki. Pamiętaj, im cieńsza kromka chleba, tym łatwiej będzie go zwinąć. Postaraj się pokroić chleb do jednakowej wielkości i grubości.
Pokrojenie chleba wzdłuż spowoduje powstanie bułki o dłuższym kształcie
Krok 2. Pokrój brzegi białego chleba
Podczas gdy niektórzy ludzie wolą zachować brzegi chleba, krojenie go jest niezbędne do robienia bułek. W tym celu weź nóż, aby pokroić brzegi chleba; o ile to możliwe, nie pozwól, aby biała część chleba została odcięta.
W przeciwieństwie do zwykłych kanapek, aby zrobić bułki, wystarczy użyć kawałka białego chleba
Krok 3. Rozwałkuj chleb wałkiem do ciasta
Jeśli używasz chleba o lekkiej i miękkiej konsystencji, spróbuj zwinąć go na cienkim wałku. Poza tym, że łatwiej jest pokryć dżemem, chleb, który jest cienki, jest również łatwiejszy do zwinięcia.
Krok 4. Dodaj masło, aby chleb stał się bardziej miękki
Weź nóż i pokryj powierzchnię chleba, który ma być nadziewany masłem. Masło sprawia, że chleb jest bardziej miękki i łatwiejszy do wałkowania.
Jeśli obawiasz się, że chleb nie jest wystarczająco miękki, możesz posmarować go masłem z obu stron
Krok 5. Przykryj chleb dżemem
Płynne składniki, takie jak serek śmietankowy, majonez i dżem owocowy, to doskonały wybór, aby wzbogacić smak twoich bułek. Po pokryciu chleba masłem dodajemy dżem, aż cała powierzchnia chleba zostanie pokryta; użyj noża, aby równomiernie pokryć całą powierzchnię chleba.
Chleb przekładany różnymi rodzajami dżemu to pomysł, który warto wypróbować, nawet jeśli niektóre smaki dżemu nie pasują do siebie
Krok 6. Umieść pożądane składniki na powierzchni chleba
Upewnij się, że nie wkładasz zbyt wielu składników, aby łatwiej zrobić bułkę. Szynka i salami to dobry wybór, ponieważ w większości przypadków można je pokroić w cienkie paski i łatwo zwinąć. Podczas gdy składniki takie jak pokrojona szynka są mniej gęste do nadzienia, pamiętaj, że musisz zwinąć chleb, aby nie był wypełniony zbyt wieloma składnikami.
Krok 7. Rozwałkuj chleb na kształt burrito
Gdy wszystkie składniki zostaną ułożone na powierzchni chleba, chwyć brzegi chleba i zacznij go zwijać jak burrito. Jeśli Twój chleb nie jest prostokątny (innymi słowy, jedna strona jest dłuższa od drugiej), zwiń go od krótszego boku.
Jak zwijać i kroić chleb nie różni się zbytnio od tego, jak zwijać i kroić sushi
Krok 8. Owiń chleb folią
Po zrolowaniu kanapki natychmiast owijamy ją szczelnie folią, aby nie dostało się do niej powietrze.
Jeśli chcesz pokroić chleb przed włożeniem go do lodówki, pamiętaj, aby ciasno owinąć talerz kawałkami chleba, aby nie wyschły
Krok 9. Włóż bułki do lodówki, odstaw je na pół godziny
O ile bułki można jeść zaraz po upieczeniu, o tyle przechowywanie ich w lodówce przez pół godziny sprawi, że będą twardsze i łatwiejsze do krojenia.
Jeśli bułki będą podawane w bardzo upalny dzień, spróbuj napełnić je zimnym serkiem śmietankowym lub dłużej trzymać bułki w lodówce. Nie martw się, bułki są nadal pyszne, nawet jeśli są pozostawione w lodówce na cały dzień
Część 2 z 3: Serwowanie bułek
Krok 1. Pokrój bułki na łatwe do spożycia rozmiary
Podobno z jednego bochenka chleba można wyprodukować więcej niż jedną bułkę. Przed podaniem weź nóż i pokrój bułkę na łatwiejszy do zjedzenia rozmiar (mniej więcej wielkości sushi).
Jeśli chcesz, aby Twoje bułki miały ten sam rozmiar, spróbuj pociąć je na około 2,5 cm grubości. Generalnie 2,5 cm. to odpowiedni rozmiar do jedzenia
Krok 2. Odetnij nadmiar materiału
Jeśli chleb jest za dużo napełniony, istnieje duża szansa, że niektóre składniki odstają po rozwałkowaniu. W takiej sytuacji nadmiar materiału odetnij nożyczkami lub nożem.
Jeśli masz mało czasu (i jeśli naprawdę nie chcesz zrobić idealnej bułki), nie ma potrzeby odcinania nadmiaru składników. Jeśli jednak chcesz, aby kształt Twojej rolki wyglądał bardziej elegancko i profesjonalnie, upewnij się, że to robisz
Krok 3. Przebij każdą rolkę wykałaczką
Chociaż kształt rolki nie powinien się łatwo zmieniać, przynajmniej musisz upewnić się, że pozostanie ładna, dźgając ją wykałaczką. Przed podaniem przebij środek każdej rolki wykałaczką.
Jeśli bułki będą podawane dzieciom lub osobom starszym, najlepiej nie stosować tej metody. Uważaj, wykałaczki mogą zostać przez nie przypadkowo ugryzione lub zjedzone
Krok 4. Podawaj bułki na talerzu do serwowania
Bułki to bardzo odpowiednia przekąska do serwowania na różnego rodzaju przyjęciach. Pamiętaj, bułki mają bardzo atrakcyjny kształt, aby służyć jako przystawka; w tym celu postaraj się ułożyć go jak najbardziej atrakcyjnie na talerzu do serwowania. Na przykład możesz ułożyć go w okrągły kształt, aby wypełnił całą płytę.
Jeśli bułki będą spożywane przez dużą liczbę osób, spróbuj umieścić małą miskę sosu na środku talerza
Krok 5. Zapakuj go do pudełka na lunch
Generalnie rozmiar rolek nie jest zbyt duży, aby można je było włożyć do pudełka na drugie śniadanie Twojego dziecka. Aby zachować świeżość, spróbuj najpierw zapakować go w plastikowy klips lub hermetyczny plastik. Ponieważ są tak małe, powinieneś zmieścić 3-4 rolki w jednym plastikowym klipsie. Jeśli bułki mają być obiadem dla twoich dzieci, upewnij się, że dołączysz ich ulubione składniki.
Część 3 z 3: Robienie różnych bułek
Krok 1. Bądź kreatywny z różnymi rodzajami chleba
Generalnie bułki robi się z białego chleba; jednak możesz również wykazać się kreatywnością w zakresie smaku i konsystencji, używając tortilli, wykonanych z pełnoziarnistej lub zwykłej białej mąki. Dla tych z Was, którzy są jeszcze początkujący, tortille są doskonałym wyborem, ponieważ są bardzo łatwe do zwijania i nie mają krawędzi, które trzeba usunąć.
Możesz także użyć chleba hawajskiego, chleba pita, chleba brioche lub naan; po prostu upewnij się, że chleb, którego używasz, jest najpierw lekko zwinięty, zanim zostanie przetworzony na bułki
Krok 2. Stwórz swój dżem
Aby zrobić prostą bułkę, możesz wybrać klasyczny dżem o smaku, takim jak masło, majonez lub musztarda; Ten prosty przepis jest idealny, jeśli musisz zrobić dużo bułek. Jeśli jednak zależy Ci na kreatywności w rolkach, spróbuj użyć:
- Hummus
- Fasola smażona (czysta fasola)
- sos salsowy
- Sos Pesto
- sos do pizzy
Krok 3. Przygotuj nadzienie do chleba o pikantnym smaku
Jedną z zalet robienia bułek jest to, że możesz tworzyć różnorodne nadzienia według własnych upodobań. Na przykład możesz zrobić standardowe wersje, takie jak bułki z szynką i serem lub bułki nadziewane mielonym kurczakiem. Jeśli chcesz, możesz również łączyć różne rodzaje nadzień, takie jak mięso, jajka, tofu i przyprawy.
Pomyśl o swoim ulubionym jedzeniu i spróbuj „przenieść” smak na swoje bułeczki. Na przykład możesz zrobić bułki o smaku pizzy lub bułki o smaku tajskim
Krok 4. Zrób nadzienie do chleba o słodkim smaku
Wiesz, bułki mogą być również podawane jako deser! Jednym ze sposobów jest zrobienie bułek o słodkim lub słodko-słonym smaku; Aby uzyskać słodko-słoną bułkę, spróbuj połączyć pikantne mięsa, takie jak kurczak, ze słodkimi nadzieniami, takimi jak sos żurawinowy. Oto kilka przykładów słodkich nadzień:
- Jogurt o smaku
- Słodki serek śmietankowy
- Dżem czekoladowy
- Masło orzechowe
- Miód
- Sos żurawinowy
- Cienko pokrojone jabłko, gruszka, banan lub truskawka
Krok 5. Zrób bułki dla wegetarian
Zasadniczo istnieje wiele opcji nadzienia wegetariańskiego (które są również pyszne w połączeniu z bułkami wołowymi). Wybierz dowolne warzywa i upewnij się, że pokroisz je na cienkie plasterki, aby można je było łatwo zwinąć i zjeść. Jeśli używasz warzyw o dużej zawartości wody (takich jak ogórki lub pomidory), spróbuj pokryć chleb dżemem przed umieszczeniem w nim warzyw; Ten krok należy wykonać, aby chleb nie był rozmoczony i mokry. Niektóre rodzaje warzyw, które są pyszne do użycia jako nadzienie to:
- Pomidory
- Świeże liście szpinaku
- Sałata
- Marchew, tarta
- Papryka pokrojona w cienkie płaty
Ostrzeżenie
- Jeśli bułki będą podawane dzieciom lub osobom starszym, najlepiej wybrać dodatki, które nie wymagają wykałaczek. Uważaj, mogą nie zauważyć obecności wykałaczki i ugryźć, a nawet połknąć.
- Jeśli chcesz zrobić bułki, upewnij się, że wybierasz chleb o miękkiej konsystencji, który ułatwia zwijanie.
