Gdyby istniał klub założony z trzypiętrowych kanapek pokrojonych w małe trójkąty, na pewno każdy chciałby do tego klubu dołączyć. Kanapki klubowe, które po raz pierwszy pojawiły się w domach hazardowych w Nowym Jorku pod koniec XIX wieku, oferowały graczom pełny posiłek, aby napełnić brzuchy podczas długich godzin gry. Kanapka, która stała się symbolem kanapek, to standardowa forma kanapki dostępna w restauracjach i karczmach na całym świecie. Jeśli chcesz zrobić tę kanapkę, musisz nauczyć się podstaw jej przygotowania i jak zrobić kanapkę według własnego gustu.
Krok
Część 1 z 2: Club Sandwich Basic
Krok 1. Upiecz 2-3 kromki białego chleba kanapkowego
Kanapki klubowe są zwykle robione ze zwykłego chleba kanapkowego, który jest opiekany na chrupko. Zazwyczaj do kanapek używa się trzech kromek chleba, przy czym jedna kromka umieszczana jest na środku kanapki, tworząc dwie warstwy. Jednak kanapki można również zrobić bez tych dodatkowych plasterków.
Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie z kanapki, nie używaj kromki chleba w środku. Twoja kanapka nadal będzie dobrze smakować
Krok 2. Smaż 2-3 plasterki boczku, aż będą chrupiące
Umieść boczek na płaskiej, jeszcze chłodnej patelni i powoli zwiększaj ogień na małym ogniu i obracaj boczek. Smażyć aż będzie chrupiąca lub aż zobaczysz małe białe bąbelki i spienią się na boczku po odwróceniu bekonu. Odsącz tłuszcz z bekonu ręcznikami papierowymi i odłóż na bok, aż będziesz gotowy do robienia kanapek.
Jeśli wolisz, możesz użyć wstępnie ugotowanego lub nadającego się do mikrofalówki boczku, aby przyspieszyć działanie. Jako alternatywę o niższej zawartości tłuszczu można użyć bekonu z indyka lub soi
Krok 3. Rozłóż majonez na jednej kromce chleba
Zacznij robić kanapki od przygotowania bazy. Użyj noża obiadowego, aby lekko rozsmarować majonez na dolnej bułce kanapki, aby uzyskać smak. Rozsypanie majonezu może pomóc w utrzymaniu wilgotności kanapki. Jeśli nie lubisz lub nie chcesz dodatkowych kalorii, Twoja kanapka i tak będzie pyszna bez majonezu.
Krok 4. Dodaj plastry kurczaka lub indyka, pomidory i sałatę
Na wierzch dolnej warstwy dodaj kilka cienkich plasterków drobiu. Kurczak to klasyczna opcja, ale można również użyć indyka. Ułóż kurczaka w stos z arkuszem lub dwoma sałatą lodową i plasterkiem lub dwoma świeżymi pomidorami.
- Mięso w kanapkach klubowych jest często podawane na zimno. Jeśli chcesz grillować kurczaka lub indyka, kanapka będzie smakować jeszcze lepiej. Jednak przed dodaniem do kanapki schłodź mięso co najmniej do temperatury pokojowej.
- Jeśli nie masz sałaty lodowej, sprawdzi się również rzymska, bibb lub inne odmiany sałat. Szpinak lub inne warzywa są również pysznym zamiennikiem sałaty. Jednak sałata lodowa jest charakterystycznym nadzieniem kanapki klubowej.
Krok 5. Dodaj kolejną kromkę chleba i majonez
Proszę być cierpliwym. Twoja kanapka będzie wkrótce gotowa. Do drugiej warstwy możesz dodać kolejną warstwę tostów z majonezem po obu stronach, jeśli chcesz czegoś ekstrawaganckiego. W przeciwnym razie nie musisz dodawać majonezu lub nie musisz używać tej warstwy chleba w środku.
Krok 6. Dodaj boczek
Rozpocznij drugą warstwę kanapki, dodając 2-3 kawałki ugotowanego boczku na środek chleba. Możesz pokroić bekon na małe kawałki, jeśli uważasz, że boczek jest za duży na kanapkę.
Krok 7. Dodaj kolejną warstwę kurczaka lub indyka, pomidory i sałatę
Na wierzchu boczku uzupełnij drugą warstwę kanapki, dodając resztę nadzienia kanapkowego. Zacznij od kurczaka lub indyka, następnie sałatę i pomidory na wierzchu. Nie dodawaj zbyt dużo nadzienia do drugiej warstwy, aby kanapki nie były zbyt ciężkie.
Krok 8. Przykryj kanapkę ostatnią warstwą chleba
Kiedy twoja wieża się zbuduje, przykryj ją ostatnią warstwą chleba i delikatnie dociśnij, aby kontrolować kanapkę. Czy muszę dodać więcej majonezu? Wszystko zależy od Ciebie.
Krok 9. Pokrój kanapkę po przekątnej
Teraz nadchodzi najfajniejsza część. Najpopularniejszą cechą kanapki klubowej jest sposób jej krojenia. Zacznij od cięcia od rogu do rogu, krzyżując po jednej przekątnej, a następnie po drugiej tak, aby kawałki tworzyły cztery trójkątne kliny.
- Aby uzyskać najlepsze kawałki, użyj ostrego noża szefa kuchni, ponieważ warstwy kanapek są dość grube.
- Niektórzy ludzie lubią przycinać brzegi chleba przed przecięciem kanapki po przekątnej, tak aby plasterki kanapki utworzyły idealny trójkąt.
Krok 10. Przywiąż każdą część kanapki wykałaczką
Ponieważ niewiązane kanapki klubowe mogą być trudne do kontrolowania, ludzie często wiążą wszystkie warstwy kanapki, wbijając wykałaczkę w środek każdego kawałka. Są nawet osoby, które dodają wykałaczkę przed pokrojeniem kanapki i używają tej wykałaczki jako przewodnika dla noża. Możesz wybrać metodę, którą lubisz.
Krok 11. Podawać z frytkami na środku talerza
Ułóż porcje kanapki na talerzu, pozostawiając na środku trochę miejsca, które możesz wypełnić dodatkami. Frytki są powszechnie używane do wypełnienia środka. Do kanapki można jednak dodać sałatkę ziemniaczaną, sałatkę colesław lub sałatkę z zieleniny i pikli.
Część 2 z 2: Wariacje na kanapkę klubową
Krok 1. Używaj zdrowszego chleba
Większość kanapek klubowych jest zrobiona ze zwykłego białego chleba, ale możesz spróbować być bardziej kreatywny. Zrób kanapkę klubową ze zdrowszego pieczywa z różnych rodzajów pszenicy lub marmurkowego pieczywa z pszenicy żytniej, aby uzyskać bardziej wyjątkowy smak.
Aby uzyskać naprawdę kreatywny posiłek, użyj trzech różnych kromek chleba. Chleb żytni na dole, na wierzchu chleb żytni, a na środku chleb z pumperniklem. To jest po prostu solidne
Krok 2. Dodaj ser
Większość kanapek klubowych nie zawiera sera. Ale co jest złego w dodaniu plasterka sera provolone, aby uzyskać smaczniejszy smak? czy amerykański ser? czy ser pieprzowy? Zasady robienia kanapek miały być łamane. Ser Pimento to południowoamerykański ser wytwarzany z mieszanki glazurowanego sera i papryki. Ten stop jest idealny do kanapek.
Krok 3. Wymień mięso
Kanapki klubowe zwykle używają drobiu lub kurczaka w większości miejsc, a czasem indyka w Stanach Zjednoczonych. A może pieczeń wołowa? czy peklowana wołowina? schab? Dlaczego nie?
Jeśli nie jesz mięsa, spróbuj przestawić się na grillowane plastry cukinii, bakłażana, tempeh lub pieczarki portobello
Krok 4. Zmodyfikuj majonez, aby uzyskać bogatszy smak
Zwykły majonez lub Miracle Whip mogą sprawić, że niesmaczna kanapka będzie pyszna. Ale przy odrobinie wysiłku smak majonezu może być niesamowity. Spróbuj wymieszać majonez z następującymi składnikami:
- Pesto mayo (jedna łyżka pesto na 125 ml majonezu)
- Curry mayo (pół łyżki curry w proszku na 125 ml majonezu)
- Sos do smażenia (sos pomidorowy i majonez)
- Tysiąc wysp (sos francuski, pikle, majonez)
- Ostry sos Sriracha majonez (Sriracha do smaku plus majonez)
- Majonez z gorczycy brunatnej (Dwie łyżki gorczycy brunatnej na 125 ml majonezu)
- Przyprawa do majonezu i cajun (jedna łyżeczka na 125 ml majonezu)
Krok 5. Wymień na inną przyprawę
Jeśli lubisz sos pomidorowy na kanapce, dodaj sos pomidorowy. Lubisz sos barbecue? Ocet balsamiczny? Sos bananowy? Sos chili z Luizjany? Wszystkie z nich mogą sprawić, że Twoja kanapka będzie pyszna. Powyższy przepis na kanapkę klubową to tylko podstawowy przepis, który możesz dostosować do każdego gustu. Najpierw zjedz zwykłą kanapkę, a następnie dodaj dowolne przyprawy.
Spróbuj użyć różnych przypraw w każdej kromce chleba, aby stworzyć warstwę chleba o wyjątkowym i innym smaku. Ta kanapka klubowa będzie najfajniejszym klubem w historii
Porady
- W przeszłości chleb na kanapki sprzedawano według dziennej klasy wieku chleba. Chleb ze starszym wiekiem jest zwykle pieczony i krojony na małe kawałki lub zwany grzankami. Chleby te wypiekano w żeliwnych patelniach, które są około 2,5 razy większe od dzisiejszych chlebów i są idealne do robienia grzanek.
- Możesz zmieniać i zmieniać ten przepis według własnego gustu.
- Możesz zastąpić majonez kremem sałatkowym lub sosem koktajlowym, dodając do dressingu trochę curry.
