Spaghetti to pyszne danie, które można przygotować z kilku prostych składników. To danie idealne na rodzinny obiad lub różnego rodzaju imprezy okolicznościowe. Ten artykuł nauczy Cię praktycznego przygotowania włoskiego spaghetti i szybkiego serwowania pysznych dań z makaronu.
Składniki
- 500 gram mielonej wołowiny lub słodkiej lub pikantnej włoskiej kiełbasy, pokrojonej na kawałki o grubości 2 cm (opcjonalnie)
- 2 duże puszki koncentratu pomidorowego
- 4 ząbki świeżego czosnku, posiekane
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 łyżka suszonego selera lub garść świeżego selera
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (do smaku)
- Oliwa z oliwek
- 500 gramów suchego spaghetti
- Tarty Parmezan (opcjonalnie)
- 1 papryka, posiekana (opcjonalnie)
- 100 gramów lub 1 puszka (200 gramów) posiekanych grzybów (opcjonalnie)
Krok
Krok 1. Umieść garnek z 8-12 szklankami wody na kuchence, zagotuj
Czekając na zagotowanie, ugotuj sos do spaghetti:
Krok 2. Umieść 2 łyżki oliwy z oliwek w osobnym rondlu
Gotuj na średnim ogniu.
Krok 3. Podsmaż kiełbasę lub mieloną wołowinę na złoty kolor (odcedź i umieść na patelni), następnie dodaj paprykę, pieczarki i gotuj na złoty kolor
Krok 4. Dodaj cebulę na patelnię, dalej smaż, aż się zrumienią
Następnie dodajemy posiekany świeży czosnek i chwilę gotujemy (czosnek, który jest zbyt długo ugotowany, smakuje gorzko i traci swój aromat).
Krok 5. Dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15 do 20 minut
Krok 6. Gdy woda w pierwszym garnku się zagotuje, dodaj spaghetti i 1 łyżeczkę soli
Krok 7. Delikatnie mieszaj, aby spaghetti się nie przykleiło
Krok 8. Gotuj spaghetti przez 7-10 minut lub do momentu, gdy będzie miękkie i odpowiednio wysmażone (po ugotowaniu spaghetti odcedź)
Krok 9. Wymieszaj z sosem i podawaj na ciepło
Porady
- Rozważ dodanie sałatki warzywnej lub sałatki Cezar i kilku kromek chleba czosnkowego.
- Jeśli używasz mielonego kurczaka lub indyka, zmieszanie mięsa z 1 łyżeczką angielskiego sosu sojowego przed podsmażeniem może poprawić smak.
- Świeży tarty parmezan to idealny dodatek do tego dania spaghetti.
