Kupiłeś kiedyś tyle pizzy, że rano musiałeś zjeść resztę? Jeśli tak, to są szanse, że niskie temperatury i twarda tekstura skóry doznają urazu! Większość ludzi uważa, że podgrzanie pizzy w kuchence mikrofalowej nie przywróci jej elastyczności. W rzeczywistości, stosując kilka prostych sztuczek, Twoja pizza nadal będzie w stanie zachować swoją pyszność nawet po zjedzeniu następnego dnia!
Krok
Metoda 1 z 3: Podgrzewanie pizzy w kuchence mikrofalowej
Krok 1. Użyj płyty żaroodpornej
Wybierz rodzaj talerza, którego można bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej, na przykład talerz ceramiczny lub szklany. Upewnij się, że Twój talerz nie zawiera żadnych metalowych ozdób ani ozdób! Pamiętaj, że podgrzewanie żelazka w kuchence mikrofalowej może spowodować pożar.
- Jeśli nie masz idealnego talerza szklanego lub ceramicznego, użyj talerza papierowego. Upewnij się, że powierzchnia papierowego talerza nie jest pokryta plastikiem!
- Nigdy nie używaj plastikowych talerzy ani pojemników! Oprócz tego, że może się topić, podgrzewany plastik uwalnia szkodliwe chemikalia, które mogą wpływać na jakość żywności.
Krok 2. Umieść plasterki pizzy na talerzu
Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar płynu na plasterkach pizzy (pomiń ten krok, jeśli pizza jest naprawdę sucha). Następnie stopniowo podgrzewaj pizzę (około 2-3 plasterki pizzy na raz). Upewnij się, że rozmieściłeś każdy kawałek pizzy, aby ciepło w kuchence mikrofalowej było równomiernie rozłożone.
- Jeśli chcesz podgrzać dużą liczbę kawałków pizzy, upewnij się, że przetwarzasz ją stopniowo. Włożenie zbyt dużej ilości pizzy do kuchenki mikrofalowej może spowodować nierównomierny proces podgrzewania; w rezultacie musisz chcieć jeść pizzę, która jest zimna i ma gumowatą konsystencję!
- Jeśli lubisz bardzo chrupiące ciasto do pizzy, umieść pizzę na papierze pergaminowym (specjalnym papierze do piekarnika/mikrofalówki) zamiast na papierze kuchennym.
Krok 3. Włóż szklankę wody do kuchenki mikrofalowej; upewnij się, że używasz ceramicznego kubka z rączką
Nie używaj szkła wykonanego z innych materiałów, jeśli nie chcesz, aby szkło pękało, a nawet topniało (jeśli szkło jest wykonane z tworzywa sztucznego). Napełnij 2/3 szklanki wodą, ponieważ woda może pomóc zmiękczyć teksturę pizzy i przywrócić smak pizzy.
- Upewnij się, że Twoja kuchenka mikrofalowa zmieści szklankę wody i talerz pizzy. Jeśli miejsce w kuchence mikrofalowej jest zbyt ciasne, spróbuj umieścić talerz pizzy na krawędzi szklanki.
- Użyj kubka z uchwytem, aby łatwiej było go trzymać podczas wyjmowania go z kuchenki mikrofalowej. Jeśli nie masz szklanki z uchwytem, poczekaj, aż szklanka całkowicie ostygnie, zanim wyjmiesz ją z kuchenki mikrofalowej.
Krok 4. Podgrzej pizzę
Podgrzej cały kawałek pizzy w odstępach 1-minutowych na średniej mocy, aż pizza osiągnie żądaną temperaturę. Powolne podgrzewanie pizzy dajesz czas wszystkim kawałkom na osiągnięcie tej samej temperatury. Innymi słowy, dodatki, które na ogół szybciej się nagrzewają, nie spalą języka, a wnętrze pizzy również będzie ciepłe po zjedzeniu.
- Sprawdź temperaturę pizzy, trzymając blisko niej palec. Nie dotykaj go, jeśli nie chcesz poparzyć sobie palców!
- Jeśli pizza ma zostać podana, po prostu podgrzej pizzę w 30-sekundowych odstępach na średniej mocy; ale ryzyko, tekstura pizzy nie będzie tak miękka jak pizza podgrzana poprzednią metodą.
Metoda 2 z 3: Podgrzewanie pizzy w piekarniku
Krok 1. Nastaw piekarnik na 180°C
Niektóre piekarniki mają timer, który zabrzmi, gdy piekarnik osiągnie żądaną temperaturę. Jeśli Twój piekarnik go nie ma, upewnij się, że ręcznie kontrolujesz czas nagrzewania piekarnika; przynajmniej rozgrzej piekarnik przez 7-10 minut lub do momentu, gdy temperatura będzie wystarczająco wysoka.
Używaj piekarnika ostrożnie; nigdy nie otwieraj drzwiczek piekarnika, gdy ktoś przed nimi stoi i trzymaj piekarnik z dala od przedmiotów łatwopalnych
Krok 2. Włóż pizzę do piekarnika
Aby uzyskać bardzo chrupiącą konsystencję pizzy, umieść plastry pizzy na płaskiej blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową. Ale jeśli chcesz pizzę, która jest chrupiąca na zewnątrz, ale miękka w środku, umieść pizzę bezpośrednio na ruszcie piekarnika; jeśli użyjesz tej metody, jest szansa, że część sera stopi się i spłynie na dno piekarnika. Nie uszkodzi to Twojego piekarnika, ale automatycznie zmniejszy ilość sera na powierzchni Twojej pizzy!
Podczas wkładania i wyjmowania żywności do piekarnika należy zawsze nosić specjalne rękawice kuchenne lub mały, gruby ręcznik. Nie daj się zranić
Krok 3. Wyjmij pizzę z piekarnika
Najlepiej, aby pizza nagrzała się w piekarniku w ciągu 3-6 minut; Gdy konsystencja i temperatura pizzy będą zgodne z Twoimi upodobaniami, natychmiast wyjmij je z piekarnika. Jeśli kładziesz pizzę na płaskiej blasze wyłożonej folią aluminiową, po prostu zdejmij patelnię za pomocą rękawic kuchennych. Jeśli kładziesz pizzę bezpośrednio na ruszcie piekarnika, zachowaj ostrożność podczas jej wyjmowania. Umieść talerz do serwowania równolegle do rusztu piekarnika, a następnie wsuń pizzę za pomocą szczypiec na talerz do serwowania. Uważaj, aby nie zranić się bardzo gorącą pizzą!
- Nie podnoś gorącej pizzy szczypcami! Najprawdopodobniej wszystkie dodatki, które przykleją się do powierzchni pizzy, rozpadną się. Zamiast tego spróbuj powoli przesuwać pizzę na talerz do serwowania.
- Przed zjedzeniem pizzę pozostaw w temperaturze pokojowej; Nie pozwól, by bolało Ci usta od pośpiechu na pizzę, która wciąż jest gorąca!
Metoda 3 z 3: Korzystanie z dodatkowych metod
Krok 1. Rozgrzej pizzę na patelni
Jeśli lubisz konsystencję swojej pizzy chrupiącej i chrupiącej, spróbuj podgrzać ją na patelni. Podgrzej patelnię na średnim ogniu; Gdy patelnia będzie gorąca, umieść kawałek lub dwa kawałki pizzy z mikrofalówki na patelni (uważaj, pizza jest nadal gorąca, więc trzymaj ją szczypcami). Po 30-60 sekundach wyjmij pizzę i sprawdź teksturę. Gotuj, aż pizza będzie chrupiąca.
- Nie napełniaj patelni kawałkami pizzy. Jeśli włożysz zbyt wiele pizzy jednocześnie, temperatura patelni drastycznie spadnie, więc pizza nie będzie tak chrupiąca, jak byś chciał.
- Chcesz bardziej chrupiącą teksturę pizzy? Rozpuść 1 łyżkę. masło na patelni i ugotuj na nim plasterki pizzy. Dzięki tej metodzie pizza jest chrupiąca, chrupiąca i ma pyszny maślany aromat.
Krok 2. Podgrzej pizzę grillem waflowym
Zapomnij o kuchence mikrofalowej lub piekarniku, jeśli wybierzesz tę metodę! Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przesunąć wszystkie dodatki do pizzy na jedną stronę. Następnie złóż pizzę i umieść ją w rozgrzanym tosterze waflowym; podgrzej pizzę przez 5 minut; upewnij się, że ciągle sprawdzasz gotowość, gdy pizza się nagrzewa.
Jeśli kawałki pizzy nie są zbyt duże (lub jeśli Twój toster do gofrów jest duży), nie musisz składać pizzy ani zmieniać położenia dodatków. Zamiast tego ułóż dwa kawałki pizzy tak, jakbyś robił kanapkę, i umieść je w tosterze waflowym
Krok 3. Dodaj różne dodatki do pizzy
Świeże składniki, takie jak liście bazylii i starty ser mozzarella, są idealnym dodatkiem do każdego rodzaju pizzy. Ponadto można również dodać różne tradycyjne dodatki, takie jak oliwki, anchois i pokrojoną paprykę. Chcesz poeksperymentować? Spróbuj dodać dowolne składniki, które masz na stole, takie jak mielony kurczak lub przyprawione mięso, na powierzchnię pizzy!
Jeśli nie chcesz dodawać dodatków, spróbuj zjeść pizzę z różnymi sosami, takimi jak sos ranczo lub ser pleśniowy, aby smak był jeszcze smaczniejszy
Porady
- Przechowuj pizzę prawidłowo. Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi, ułóż pizzę na wierzchu i zawiń talerz z pizzą w folię. O ile to możliwe, nie dopuść później do przedostania się powietrza. W ten sposób Twoja resztki pizzy nadal będą smakować tak samo miękko i pysznie jak świeżo kupiona pizza!
- Wyjmij resztki sera i sosu z kuchenki mikrofalowej, gdy tylko pizza się nagrzeje. Zaufaj mi, resztki sera i/lub sosu, które ostygły i wyschły, będą znacznie trudniejsze do czyszczenia!
