Jeśli w Twojej kuchni nie ma kuchenki (lub po prostu nie czujesz się z nią komfortowo), ale masz ochotę na chrupiące tosty z roztopionym serem, nie rozpaczaj! Niestety, nie możesz po prostu włożyć chleba i sera do kuchenki mikrofalowej, jeśli nie chcesz, żeby zrobił się bałagan, ale jeśli masz toster lub patelnię do zapiekania, możesz zrobić pyszne tosty z serem w kilka minut.
Składniki
- 2 kromki chleba
- Ser
- Masło, margaryna lub majonez
Krok
Metoda 1 z 3: Przygotowanie składników
Krok 1. Wybierz rodzaj chleba
Tosty zwykle używają jasnego białego chleba, ale jeśli chcesz zdrowszej opcji, wybierz chleb pełnoziarnisty lub chleb lniany. Lub w zależności od gustu, pumpernikiel lub kwaśne ciasto są w porządku.
Nie wybieraj chleba, który ma dużo dziurek lub kulek powietrznych, ponieważ ser, który później napełniasz, stopi się i skapnie
Krok 2. Wybierz suchy chleb, który był przechowywany przez jeden dzień, jeśli go masz
Ponieważ wilgoć w świeżym pieczywie sprawi, że będzie papkowata (w przeciwieństwie do zwykłego piekarnika mikrofala nie odparuje wilgoci, więc pieczywo nie będzie chrupiące), więc chrupiący chleb lepiej jest podgrzewać w mikrofalówce.
Aby być bezpiecznym, sprawdź i upewnij się, że arkusze chleba nie są spleśniałe
Krok 3. Jeśli możesz użyć chleba pokrojonego na arkusze
Grubość każdego takiego kawałka chleba musi być taka sama, aby wyniki pieczenia były równe. Jeśli kupisz w piekarni typ uncut, zapytaj, czy możesz go pokroić. Zwykle w piekarni lub w dziale piekarniczym w supermarkecie znajduje się maszyna do cięcia.
Jeśli kroisz chleb ręcznie, użyj ząbkowanego noża i pokrój w plasterki o grubości około 2 cm. Ta grubość mieści się w tosterze i jest również przyjazna w kuchence mikrofalowej
Krok 4. Wybierz rodzaj sera, który łatwo się topi
Zazwyczaj ludzie wolą ser amerykański lub cedrowy, ale możesz spróbować Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda lub Brie, z których wszystkie mogą sprawić, że rozpłynie się w ustach.
- Nie wybieraj serów, które są świeże, ale bardzo twarde lub mają dużo okruchów, takich jak feta i parmezan. Te rodzaje nie topią się dobrze, gdy są używane jako główny ser w nadzieniu do chleba.
- Bardzo twarde sery, takie jak parmezan, dobrze się topią, o ile są najpierw starte, a następnie mieszane z innym serem, który łatwo się topi, jak cedr. Wilgoć z cedru pomoże parmezanowi łatwo się stopić.
- Jeśli naprawdę lubisz ten rodzaj trudnego do topienia sera, możesz dodać go do swoich tostów, aby uzyskać dodatkowy smak (np. dodając pikle lub pomidory). Upewnij się jednak, że używasz również wielu innych serów, które łatwo się topią, takich jak ser amerykański lub ser Harvard.
Krok 5. Wybierz górną rozkładówkę
Klasycznym wyborem będzie masło, ale margaryna lub majonez mogą również zapewnić bogatszy smak i sprawić, że zewnętrzna warstwa chleba będzie bardziej chrupiąca.
Krok 6. Dobrym pomysłem jest użycie dodatkowych składników do tostów
Ogórki konserwowe, pomidory, papryczki jalapenos, awokado, a nawet chipsy ziemniaczane – bądź kreatywny z dodatkowymi składnikami, jeśli chcesz czegoś więcej niż zwykłego tosty z serem.
- Dodaj również białko, używając kilku plasterków mielonej wołowiny, indyka lub innego pysznego mięsa. Pamiętaj, aby wytrzeć nadmiar wilgoci z mięsa przed włożeniem go do chleba.
- Pamiętaj, że składniki zawierające wodę (takie jak pomidory) sprawią, że chleb będzie trochę rozmoczony.
- Twój chleb będzie smaczniejszy później, jeśli dodasz sos musztardowy, sos pomidorowy, sos chili lub zupę pomidorową.
Metoda 2 z 3: Korzystanie z tostera
Krok 1. Upiecz obie strony chleba na złoty kolor
Jeśli nie masz pewności, jak ustawić piekarnik tostera, spróbuj przekręcić pokrętło na średnie lub na środek. W ten sposób, nawet jeśli chleb nie jest zbyt tostowy, po prostu ustaw go z powrotem na najniższym poziomie grzania, aby był bardziej chrupiący.
Im suchszy tost, tym lepiej. Po dodaniu sera i masła chleb ponownie będzie wilgotny, gdy włożysz go do mikrofalówki. Jeśli zawartość wody jest zbyt wysoka, chleb stanie się rozmoczony
Krok 2. Rozłóż masło po jednej stronie każdego bochenka
Możesz również szczotkować po obu stronach każdego arkusza, ale może to sprawić, że chleb będzie tak wilgotny, że zamieni się w papkowate bułeczki na parze.
Krok 3. Włóż ser i inne składniki między dwie kromki chleba
Sucha, niesolona strona styka się z serem, natomiast strona posmarowana masłem jest skierowana na zewnątrz. Użyj 2 plasterków sera po około 20g (w sumie 40g), powinno to wystarczyć.
- Upewnij się, że ser jest równomiernie rozłożony na chlebie, aby dobrze się rozpłynął. Plastry sera można pokroić na jeszcze mniejsze kawałki, aby pasowały.
- Nie dodawaj zbyt wielu składników, aby chleb się usypał. Ciepło z kuchenki mikrofalowej nie może przeniknąć przez grubą warstwę - jej siła przenikania wynosi około 2,5-4 cm - więc zbyt tłusty chleb nie będzie się ugotował w całości, a ser może się nie stopić.
Krok 4. Zawiń chleb w gruby ręcznik papierowy i umieść go w pojemniku lub talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej
Chusteczka wchłonie nadmiar wilgoci, dzięki czemu chleb nie będzie rozmokły.
Nie zawijaj chleba w folię, ponieważ wilgoć nie zostanie wchłonięta, ale zostanie uwięziona w środku
Krok 5. Mikrofale przez 15-20 sekund lub aż ser się rozpuści
Czas topienia zależy od mocy kuchenki mikrofalowej. Jeśli roztopiony ser spływa po bokach chleba, należy to zrobić.
Możesz również sprawdzić, czy ser się stopił, próbując podnieść chleb od góry. Gdy ser się rozpuści, chleb sklei się i nie będzie się łatwo unosił
Krok 6. Użyj czystej ściereczki lub rękawicy kuchennej do wyjęcia chleba i pozwól mu ostygnąć przez 2-3 minuty przed podaniem
Ten krótki czas ma na celu utworzenie chrupiącej warstwy na chlebie, a także sprawia, że chleb jest bezpieczniejszy do spożycia.
Metoda 3 z 3: Korzystanie z patelni Crisper
Krok 1. Rozłóż masło po jednej stronie każdego bochenka
Upewnij się, że masło ma temperaturę pokojową, aby łatwo się rozsmarowało, nie rozdzieraj chleba. Chleb włożyć do czystego pojemnika, posmarowaną masłem do dołu.
Masło można zmiękczyć lub stopić, podgrzewając je w kuchence mikrofalowej przez około 5-10 sekund; tylko 1 łyżkę masła i włóż do miski do kuchenki mikrofalowej
Krok 2. Połóż ser na suchej, pozbawionej masła stronie chleba
Wiele przepisów używa 2 plasterków sera, czyli około 40 gramów. Jeśli chcesz zrobić „super” tost serowy, możesz dodać więcej.
Rozłóż ser na chlebie, aby się stopił
Krok 3. Na ser można ułożyć dodatkowe składniki, a następnie przykryć kolejnym kawałkiem chleba (stroną posmarowaną masłem do góry)
Wysokość Twojego chleba to tylko 2,5-4 cm, dzięki czemu można go upiec do środka w kuchence mikrofalowej.
Krok 4. Umieść garnek do zarumieniania/naczynie do zarumieniania w kuchence mikrofalowej i postępuj zgodnie z instrukcjami urządzenia dotyczącymi wstępnego podgrzewania
Naczynia do zapiekania są wykonane z metalu, który można bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej i nagrzewa się tak, jak przy korzystaniu z grilla lub patelni na kuchence. Może również sprawić, że tosty staną się brązowe i chrupiące, podobnie jak na patelni.
- W celu uzyskania efektu grilla w piecu miska na warzywa musi być bardzo rozgrzana podczas fazy wstępnego nagrzewania. Nie rób tego bez nadzoru osoby dorosłej i nie dotykaj jej bez ochrony. Noś żaroodporne rękawice kuchenne do obsługi pojemnika na świeże warzywa.
- Postępuj zgodnie z instrukcjami urządzenia dotyczącymi umieszczania pojemnika na warzywa i owoce. Niektóre typy mają bezpośredni kontakt z podłogą w kuchence mikrofalowej, podczas gdy inne mają nogi, aby być bliżej gorącej strony lub sufitu grilla.
- Nie wkładaj niczego do pojemnika na warzywa i owoce, dopóki nie zakończy się podgrzewanie.
Krok 5. Włóż chleb do żaroodpornej patelni, a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 20-30 sekund
Jeśli tacka na warzywa ma pokrywkę, nie musisz jej używać.
Jeśli chleb się nie zrumieni, spróbuj ponownie upiec go kilka razy w 5-sekundowych odstępach. Pamiętaj, że strona dotykająca tacki na warzywa będzie bardziej chrupiąca, więc musisz ją odwrócić, aby zobaczyć rezultaty
Krok 6. Użyj łopatki, aby odwrócić chleb, a następnie ponownie piecz w kuchence mikrofalowej przez kolejne 20-30 sekund
Ma to na celu upewnienie się, że sernik jest dobrze zarumieniony i przypieczony, aby wnętrze smażyło się równomiernie. Wyciśnij chleb łopatką z każdej strony, aby uzyskać chrupiącą chrupkość.
Uważaj, aby skóra nie zetknęła się z pojemnikiem na warzywa i owoce. Jeśli to możliwe, załóż rękawice kuchenne podczas wyjmowania miski do zapiekania, odwróć chleb, a następnie włóż go z powrotem do kuchenki mikrofalowej
Krok 7. Załóż żaroodporne rękawice kuchenne, aby wyjąć patelnię i chleb
Pozwól chlebowi ostygnąć przez 2-3 minuty, a następnie pokrój go na pół i podawaj na ciepło. Gdy ostygnie, chleb może stać się trochę bardziej chrupiący.
Ostrzeżenie
- Miskę na warzywa i owoce należy używać pod nadzorem osoby dorosłej, ponieważ może być bardzo gorąca, gdy jest używana w kuchence mikrofalowej.
- Upewnij się, że tost może nieco ostygnąć, aby nie poparzyć skóry od roztopionego sera.
- Nie wkładaj sera do tostera, ponieważ może to spowodować zwarcie.
