Nagle chcesz zjeść ciasteczka? To pragnienie jest zwykle bardzo silne. Niestety większość ludzi nie zadaje sobie trudu, aby przygotować 1 przepis na ciasto i brudzić sobie ręce, gdy tylko pojawi się taka potrzeba. Nie musisz się martwić, ponieważ możesz korzystać z kuchenki mikrofalowej! Jeśli nie chcesz robić ciasta z kawałkami czekolady, w porządku. Możesz dodać inne smaki, takie jak cynamon lub orzechy.
Składniki
Aby zrobić jedno ciasto z kawałkami czekolady
- 1 łyżka miękkiego solonego masła
- 2 łyżki paczkowanego brązowego cukru
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- łyżeczka świeżego mleka
- 3 łyżki mąki
- Szczypta proszku wywoływacza
- Szczypta soli
- 2 łyżki czekoladowych granulek/czekolady
Aby zrobić ciasteczka z kawałkami czekolady w filiżance
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka białego cukru
- 1 łyżka pakowanego brązowego cukru
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 1 żółtko
- szklanka mąki
- 2 łyżki czekoladowych granulek
Aby zrobić 12-18 ciastek z kawałkami czekolady
- miękkie masło w filiżance
- kubek zapakowany w brązowy cukier
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1¼ szklanki mąki
- łyżeczka wywoływacza w proszku
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
Krok
Metoda 1 z 3: Robienie ciastek z kawałkami czekolady
Krok 1. Ubij brązowy cukier i masło
Weź małą miskę, wymieszaj 2 łyżki brązowego cukru z 2 łyżkami masła. Możesz użyć widelca, aby to wymieszać. Wymieszaj cukier i masło, aż stanie się jasną i puszystą mieszanką.
W temperaturze pokojowej łatwiej będzie ubić masło. W razie potrzeby możesz zmiękczyć masło w kuchence mikrofalowej przez 5 sekund, podgrzać kolejne 5 sekund, jeśli nie osiągnęło pożądanej miękkości i tak dalej
Krok 2. Dodaj wanilię i mleko
Do masy masła i cukru wlej łyżeczkę ekstraktu waniliowego i łyżeczkę świeżego mleka. Do wymieszania płynnych składników z masą można użyć widelca lub małej szpatułki.
Po dodaniu płynnych składników i wymieszaniu, aż dobrze się połączą, ciasto powinno mieć konsystencję półpłynną
Krok 3. Dodaj suche składniki
Teraz możesz dodać 3 łyżki mąki, ale najpierw zacznij od 1 łyżki. Następnie dodaj szczyptę soli i proszku do pieczenia. Dodaj pozostałe 2 łyżki mąki i mieszaj, aż masa dobrze się połączy. Dodaj 2 łyżki proszku kakaowego, cały czas mieszając.
Nie wyrabiaj zbyt mocno ciasta, ponieważ ciasto stanie się twarde
Krok 4. Umieść ciasto na papierze pergaminowym
Wytnij pergamin 15x15 cm. Za pomocą łyżki uformuj ciasto w kulkę i umieść je na środku pergaminu. Dociśnij ciasto, aby było trochę bardziej równe.
- Prasowanie ciasta, aby było nieco bardziej płaskie, pomoże mu wyrosnąć i równomiernie ugotować w kuchence mikrofalowej.
- Możesz dodać trochę kawałków czekolady na wierzchu ciasta, jeśli chcesz, aby ciasto wyglądało na bardziej czekoladowe i o silniejszym smaku czekolady.
Krok 5. Upiecz ciasto w kuchence mikrofalowej
Umieść pergamin z ciastem na talerzu do kuchenek mikrofalowych. Piecz ciasto przez 40 sekund w kuchence mikrofalowej. Jeśli ciasto nadal wygląda na surowe, piecz je ponownie co 5 sekund, aż ciasto będzie w pełni ugotowane. Pozwól ciastu ostygnąć przez minutę, zanim wyjmiesz je z pergaminu.
Ciasta najlepiej podawać lub smakować po upieczeniu. Zbyt długo pozostawione ciasto stwardnieje
Metoda 2 z 3: Robienie ciastek z kawałkami czekolady w filiżance
Krok 1. Rozpuść masło
Przygotuj małą filiżankę do pieczenia ciasteczek. Kubek powinien zrobić miejsce na wyrośnięcie ciasta podczas pieczenia. Użyj więc kubka o pojemności około 230 ml. Umieść 1 łyżkę masła w filiżance i podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż się rozpuści.
Roztopienie masła w kuchence mikrofalowej nie trwa długo. Zacznij od 5 sekund, zanim dodasz więcej czasu. Nie pozwól, aby masło się zagotowało, ponieważ rozpryskuje się na ściankach kuchenki mikrofalowej
Krok 2. Dodaj cukier, wanilię i sól
Dodaj 1 łyżkę cukru pudru, 1 łyżkę pakowanego brązowego cukru i szczyptę soli, a następnie wymieszaj. Do mieszania można użyć łyżki, widelca lub małej szpatułki. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane i nie ma już grudek brązowego cukru.
Możesz użyć 2 łyżek podobnego cukru, jeśli chcesz. Brązowy cukier doda mu bogatego smaku, ponieważ zawiera melasę
Krok 3. Dodaj żółtka
Rozbij 1 jajko i oddziel żółtko od białka. Odłóż białka na bok, ponieważ nie będą potrzebne do tego przepisu. Do kubka dodać żółtka z masłem i cukrem. Wmieszaj żółtka, aż dobrze się połączą.
Możesz przechowywać białka jaj w lodówce i używać ich do innych przepisów. Powinieneś go jednak użyć w ciągu kilku dni.
Krok 4. Dodaj mąkę i kakao w proszku
Wsyp mniej niż szklankę mąki i mieszaj miksturę w kubku, aż będzie gładka. Dodaj 2 łyżki pełne proszku kakaowego i ponownie wymieszaj, aż wiórki czekolady zostaną równomiernie rozłożone w filiżance.
Nie jedz ciasta, które nie jest ugotowane, ponieważ zawiera surowe żółtko
Krok 5. Upiecz ciasto w kuchence mikrofalowej
Kubek wypełniony ciastem w kuchence mikrofalowej i piecz przez 40 sekund. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe. Po zakończeniu ciasto będzie wyglądało na suche. Jeśli ciasto nadal wygląda na papkowate lub surowe, piecz ponownie co 10 minut, aż będzie całkowicie ugotowane. Podawaj lub ciesz się ciastem od razu.
Nie piec ciast dłużej niż 1 minutę. Proces pieczenia będzie kontynuowany, gdy ciasto ostygnie. Dlatego nie piecz zbyt długo w mikrofalówce
Metoda 3 z 3: Robienie ciasteczek z kawałkami czekolady
Krok 1. Ubij masło i cukier
Dodaj szklankę miękkiego masła i szklankę brązowego cukru do miski. Masło z brązowym cukrem ubić łyżką lub mikserem na jasną i puszystą masę.
Jeśli masło jest jeszcze jędrne, można je umieścić na talerzu lub misce i podgrzać w kuchence mikrofalowej. Upewnij się, że nie rozpuścisz masła
Krok 2. Dodaj płynne składniki
Dodaj 1 jajko, 1 łyżkę mleka i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Wymieszaj składniki, aż dobrze się połączą. Upewnij się, że jajka są dobrze ubite z innymi składnikami.
Jeśli nie masz ekstraktu waniliowego, zastąp go ekstraktem z migdałów lub w ogóle go nie używaj
Krok 3. Dodaj suche składniki i kakao w proszku
Do ciasta w misce możesz dodać 1¼ szklanki mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/8 łyżeczki soli. Użyj łyżki lub ręcznego miksera, aby wymieszać suche składniki, aż dobrze się połączą. Wsyp do filiżanki kakao w proszku, delikatnie mieszając.
Nie wyrabiaj zbyt mocno ciasta, ponieważ powstałe ciasteczka z kawałkami czekolady będą trudne
Krok 4. Rozwałkuj ciasto w wysokim naczyniu do pieczenia
Nasmaruj 20 cm blachę masłem i mąką (upewnij się, że patelnia nadaje się do kuchenki mikrofalowej). Wlej miksturę na patelnię i wygładź gumową szpatułką lub łyżką. Posyp ciasto pozostałą filiżanką kawałków czekolady.
Możesz również użyć sprayu do gotowania/pieczenia, aby posmarować patelnię
Krok 5. Piecz paluszki czekoladowe w kuchence mikrofalowej
Ciasto należy piec w mikrofalówce na wysokich obrotach przez 3½ minuty. Sprawdź, czy ciasto jest wystarczająco suche i jędrne. Jeśli nadal jest surowe, kontynuuj pieczenie w 20-sekundowych odstępach, często sprawdzając, czy ciasto jest gotowe. Poczekaj, aż ciastka ostygną, zanim je pokroisz i podasz.
