Czasami potrzebujesz po prostu dojrzałego banana – czy to do konkretnego przepisu, czy po prostu dlatego, że masz ochotę cieszyć się słodką i kremową pysznością dojrzałego banana. Niezależnie od powodu, jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby szybko i łatwo przyspieszyć proces dojrzewania bananów. Metoda papierowych torebek to najlepszy sposób na dojrzewanie bananów, które chcesz zjeść, podczas gdy metoda piekarnika jest idealna do bananów, które będą używane w innych przepisach. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak to zrobić!
Krok
Metoda 1 z 2: W papierowej torbie
Krok 1. Zbierz brązową papierową torbę, banana, który chcesz dojrzeć, i jabłko lub pomidor
Umieszczając banany w brązowej papierowej torebce z innymi owocami, zmaksymalizujesz ilość produkowanego etylenu. Gaz etylenowy to gaz wytwarzany przez owoce podczas dojrzewania. Pomoże to przyspieszyć proces dojrzewania i uzyskać banany o gładkiej i kremowej konsystencji.
Krok 2. Umieść banany na dnie papierowej torby
Krok 3. Umieść pomidory i/lub jabłka obok bananów
Upewnij się, że pomidory nie są przejrzałe, aby nie pękały ani nie spleśniały w papierowej torbie. Jeśli nie masz jabłek lub pomidorów, możesz również użyć gruszek.
Krok 4. Zamknij papierową torbę
Zwiń lub złóż górną część papierowej torby, aby pomieścić gaz etylenowy wytwarzany przez owoce.
Krok 5. Umieść papierową torbę wypełnioną owocami w ciepłym miejscu
Wyższe temperatury powodują, że owoc uwalnia więcej gazu etylenowego, co przyspiesza proces dojrzewania.
Krok 6. Zostaw banany na noc
Banany i inne owoce zostaw na noc w papierowej torbie. Sprawdź rano, czy banany osiągnęły pożądany poziom dojrzałości. Jeśli nie, zwiń ponownie i sprawdzaj banany co 12 godzin, aż będą całkiem dojrzałe.
Możesz dojrzewać zielone banany za pomocą tej papierowej torby, aż uzyskają żółtą skórkę lub żółtą skórkę z brązowymi plamami w ciągu 24 godzin
Metoda 2 z 2: W piekarniku
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni C
Jeśli Twój piekarnik ma światło, włącz je, abyś mógł łatwo mieć oko na banany.
Krok 2. Połóż banany, które chcesz dojrzeć na blasze do pieczenia
Nie przepełniaj, zwykle wystarczą trzy lub cztery banany na patelnię. Pamiętaj, że ta metoda nie zadziała w przypadku bananów, które są nadal całkowicie zielone. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj bananów, które są prawie dojrzałe (w kolorze żółtym).
Krok 3. Ugotuj banany w piekarniku
To, do czego użyjesz bananów, określi, jak długo musisz pozostawić banany w piekarniku.
Krok 4. Jeśli chcesz użyć bananów w niektórych przepisach, gotuj je w piekarniku przez godzinę
Pozostawienie bananów w piekarniku na godzinę sprawi, że skórka stanie się całkowicie czarna, a miąższ będzie idealny do wykorzystania w koktajlach bananowych i przepisach na ciasta, takich jak chleb bananowy.
Krok 5. Jeśli chcesz jeść same banany, wyjmij je z piekarnika po 20 minutach
Jeśli zostawisz banana w piekarniku na tyle długo, aby skórka zmieniła kolor na ciemnożółty, bez ciemnych plam, możesz od razu zjeść banana. Zajmie to około 20 minut, ale pamiętaj, aby uważnie go obejrzeć w piekarniku, aby móc go wyjąć na czas.
Po wyjęciu bananów z piekarnika włóż je do lodówki, aby schłodzić banany i zatrzymać proces dojrzewania. Jedz banany po całkowitym ostygnięciu
Porady
- Banany, które wciąż są w gronie, dojrzewają szybciej niż te, które nie są.
- Zawieś banany, aby wyglądały, jakby nadal wisiały na drzewie, aby dojrzeć później niż 2-3 dni, jeśli nie potrzebujesz ich od razu dojrzeć.
- Włóż banany do lodówki, aby zatrzymać proces dojrzewania.
Ostrzeżenie
- Nie wkładaj niedojrzałych bananów do lodówki, jeśli chcesz kontynuować proces dojrzewania później. Niskie temperatury zatrzymują proces dojrzewania, a po wyjęciu bananów z lodówki nie mogą kontynuować procesu dojrzewania.
- Podczas gdy niektórzy ludzie wolą banany, które są zielone lub z zieloną końcówką, niedojrzałe banany mogą być trudniejsze do strawienia ze względu na wysoką zawartość skrobi.
