Co się stanie, jeśli naprawdę chcesz mokkę w stylu kawiarni, ale nie chcesz wychodzić z domu? Zrób to sam, oto co zrobić! Możesz wprowadzić kawiarnię do swojego domu szybciej niż zmiana spodni i wychodzenie z domu, niezależnie od tego, czy pijesz tylko kawę kroplową, czy espresso. Więc odłóż portfel i rozpocznij krok 1 poniżej.
Krok
Metoda 1 z 2: Używanie parzonej kawy
Krok 1. Zbierz składniki
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić napój kawowy mokka z parzonej kawy:
- 224 gramy świeżej (lub instant) mielonej kawy
- 125 ml mleka
- 1 łyżka kakao w proszku
- 1 łyżka ciepłej wody
- Cukier (opcjonalnie)
- Bita śmietana i proszek kakaowy (opcjonalnie, do posypania)
Krok 2. Zaparz tyle kawy, ile chcesz
Aby zbliżyć się do autentycznego smaku, musisz użyć czarnej palonej kawy, która smakuje mocniej. I możesz użyć kawy rozpuszczalnej, jeśli użyjesz tylko szczypty, ale mielona palona kawa jest znacznie lepsza.
Kawa staje się „mocniejsza”, jeśli dawka wynosi około 4 łyżek mielonej kawy z 174 ml wody
Krok 3. Przygotuj syrop czekoladowy w stylu kawiarni, mieszając ciepłą wodę i słodzony proszek kakaowy
Połącz składniki w równych proporcjach i wymieszaj w małej misce. Potrzebujesz około 2 łyżek tej mieszanki na każdy napój kawowy mokka.
Krok 4. W kubku wymieszaj syrop czekoladowy z kawą
Im więcej kawy, tym więcej syropu czekoladowego będziesz potrzebować. Ale pamiętaj, aby zostawić miejsce na mleko!
Krok 5. Podgrzej mleko w podgrzewaczu do mleka, na kuchence lub w kuchence mikrofalowej
Jak dużo mleka? Oczywiście, jak duży jest kubek? Zwykle wystarcza 75 do 125 ml mleka.
Mleko powinno mieć temperaturę 60-70 stopni Celsjusza. Jeśli będzie cieplej, mleko się przypali, a smak zostanie utracony
Krok 6. Napełnij kubek gorącym mlekiem
Jeśli jest pianka mleczna, przytrzymuj ją łyżką, aby pianka pozostała na kawie mokka.
Jeśli naprawdę lubisz słodką mokkę, dodaj do tego napoju łyżeczkę cukru przed dodaniem piany
Krok 7. Posyp bitą śmietaną, posyp kakao i ciesz się
Syrop czekoladowy lub karmelowy – a nawet cukier cynamonowy lub turbinado (niebielony brązowy cukier) – też jest słodkim akcentem.
Metoda 2 z 2: Używanie kawy espresso
Krok 1. Zbierz składniki
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić napój kawowy mokka przy użyciu kawy espresso:
- Palona kawa espresso (zwykłe espresso lub bezkofeinowe espresso)
- 2 łyżki gorącej wody
- 1 łyżka gorzkiego kakao w proszku
- 1 łyżka cukru
- Szczypta soli
- 125 ml mleka (dowolny rodzaj)
- 1 łyżka syropu smakowego (opcjonalnie)
Krok 2. Połącz w kubku gorącą wodę, kakao w proszku, cukier i sól
Stworzy to klasyczny smak czekolady, który możesz znaleźć w swojej ulubionej kawiarni; Ta mikstura będzie bardziej satysfakcjonująca niż zwykłe wlanie syropu Hershey do kawy. Syrop nadaje się tylko dla dzieci.
Krok 3. Zaparz espresso
Musisz napełnić go do około połowy kubka. Jeśli nie chcesz tak dużo kofeiny, rozważ zmieszanie jej z mielonym espresso bezkofeinowym lub dodanie odrobiny kawy do naparu.
Krok 4. Zagotuj 125 ml mleka
Oczywiście, jeśli masz podgrzewacz do mleka. Jeśli go nie masz, możesz dodać mleko bezpośrednio do espresso i podgrzać je w kuchence mikrofalowej lub podgrzać na kuchence do 70 stopni Celsjusza. Jeśli jednak masz ekspres do kawy, może on być już wyposażony w grzałkę!
- Upewnij się, że końcówka podgrzewacza mleka nie znajduje się zbyt blisko dna lub zbyt blisko górnej części mleka. Mleko nie powinno być zbyt spienione, ale też nie przypalone i zbyt gorące. Ta rozgrzewka trwa około 15 sekund, a jeśli masz termometr, zatrzymaj się na 70 stopniach Celsjusza.
- Czy Twój kubek jest tak duży jak kawiarnia Central Perk z serii Friends? Następnie musisz napełnić mleko aż do pełnego.
Krok 5. Dodaj gorące mleko do syropu czekoladowego
Ale pamiętaj, aby trzymać brzegi gorącego mleka dużą łyżką, aby utrzymać piankę. Po wymieszaniu mleka i czekolady piankę należy trzymać na górze.
Gdy całe mleko zostanie wlane do kubka, ułóż piankę mleczną tak, aby była na wierzchu, jak wisienka na torcie
Krok 6. Dodaj tę mieszankę do kawy espresso
Tutaj jest! Kawa mokka jest gotowa. Jeśli masz do dodania syrop (może karmel lub malinę), dodaj go w tym momencie.
Krok 7. Udekoruj bitą śmietaną i posyp kakao w proszku
Ponieważ nie wystarczy po prostu dobrze smakować, ta kawa też musi dobrze wyglądać. Możesz również udekorować go cukrem karmelowym, cynamonowym lub turbindo. W razie potrzeby posyp czekoladą i wiśniami. Teraz wystarczy go wypić!
Porady
- Jeśli dodajesz bitą śmietanę, spróbuj dodać syrop czekoladowy na wierzch, aby wyglądał jak kawowa mokka z efektem polewy czekoladowej w kawiarni.
- Jeśli chcesz wersję schłodzoną, włóż lód i kawę do blendera i wymieszaj.
Ostrzeżenie
- Uważaj, aby nie nagrzać rzeczy bardziej niż to konieczne. To zepsuje smak lub przegrzeje Cię.
- Uważaj, aby się nie rozgrzać.
- Eksperymentuj z różnymi słodzikami, aby znaleźć ten, który najlepiej Ci smakuje. Istnieją pewne problemy z działaniem prozdrowotnym różnych słodzików, od cukru pudru, cukru marki Splenda, po cukier NutraSweet i ich pochodne.
